Julestemning <3

Hei hei! 😀

Som de fleste kanskje har fått med seg, så har jeg prøvd å spre litt julestemning her på blogg.no <3 For julen er den fineste tiden synes jeg <3 Jeg elsker adventstiden der man går å venter spent, og juletiden der man kan nyte alle forberedelsene <3

Jeg koser meg skikkelig med å handle inn til julen, både gaver og det som er <3 Er ikke hvert år det er like lett å finne gaver til alle, men jeg synes det er gøy å styre med det 😉

Jeg har rotet litt i arkivet etter bilder som jeg kan bruke, mange har jeg delt på bloggen før også, men jeg har jo ingen nye for i år enda så da må det et dyp dykk til 😉 Og da kommer minnene strømmene på <3 Spesielt på de som ikke er blant oss mer, og de herlige juleminnene jeg har fra da jeg var barn <3 Farfar savner jeg veldig mye, vi mistet han i en trafikkulykke da jeg var 6 år, så jeg fikk ikke bli ordentlig kjent med han <3 Men de små minnene jeg husker kommer jeg alltid til å ha kjært <3 

Julen for meg er tradisjoner og familiekos <3 Jeg elsker de tradisjonene vi har i vår familie rundt julen, og jeg prøver å holde på disse her hvor jeg bor nå også <3 Selv om vi ikke har plass til et juletre og slikt, så får jeg pyntet litt i allefall 😉 Og julebakst blir det litt av også, de kakene jeg og min samboer liker <3 Blir jo så klart ikke alle syv sorter, men så lenge det blir spist er jo det greit 😉 I fjor lagde jeg en del hjemmelagde julegaver også, du kan finne oppskriftene på de her: Kokosboller, fløtekarameller, risboller.

Adventstiden er likesom ventetiden <3 Man ordner julegavene klare til levering, og leverer til man ikke skal ferie julen med. Man pynter med stjerner og adventsstaker i vinduene. Noen begynner kanskje med å finne frem litt nisser og slikt også, smyger de inn døra så gubben ikke ser det. For så å gi han et lite nissesjokk når han våkner neste dag.

Jeg bruker å kjøpe en stor adventskalender som jeg og min samboer deler på, åpner annenhver dag. Men i år har jeg kjøpt en hver, siden det var en ny type de hadde fått inn på Nille, og jeg ville ha hele for meg selv i år,hehe ;P Så da ble det en hver <3 De er som regel veldig dyre, smarties, haribo og disse store. Så derfor har vi delt på en, bare for å ha en liten kalender <3

Julefrokosten hos oss er ikke før den 1. juledag 🙂 Og da har vi så mye digg til, jeg selv bryr meg egentlig kun om røyka fisken mamma og pappa lager i stand til jul ;D De var jo så glad før da jeg endelig spiste noe annet enn nugatti, hehe!

Jeg har det slik at jeg ikke smaker på julebrusen før den 1. desember 🙂 Før det er fy fy, hehe. Det gjør at jeg gleder meg ekstra mye, og den smaker så mye bedre 😉 Og hos meg er det kun E. C. Dahls sin julebrus som duger <3

Fenalår må man også ha i jula <3 Er så kos å sitte der i sofaen mens man leser juleheftene og skjærer av litt spekemat med flatbrød til 🙂

I Trøndelag har vi også ertestuing til ribbemiddagen 🙂 Da er det gjerne surkål, rødkål, ertestuing, saus, potet, ribbe og tyttebærsyltetøy <3 Det er julemiddagen på julaften 🙂 Jeg er ikke noe særlig glad i pinnekjøtt, synes det blir for mektig, så om jeg skal spise det blir det ikke så mye jeg får ned dessverre ;o

Vi har som tradisjon å ha kveite til middag 1. juledag. Kveite spiser jeg kun i jula, så dette er julemat for meg 🙂 Greit å ha litt fisk i jula også, siden det ofte kan bli litt mye kjøtt 🙂

drømmekaker

sjokoladepinner

peanøttkjeks

Det er så koselig med advent, og juleforberedelser <3 Jeg liker det å lete etter gaver til andre, kanskje finne noe jeg vet de blir glade for. Noen ganger er det kanskje jeg som blir mest glad på forhånd, hehe, om jeg finner en gave jeg synes passer så bra ;P

Jeg koser meg veldig med julebaksten, og gaveinnpakkingen. Der jeg gjemmer meg på soverommet for at min samboer ikke skal se hva jeg har ordnet til han i gave 😉 Ordner til adventskalender til meg og min samboer, og pynter til jul med den pynten jeg har plass til. Jeg hadde nok pyntet mye mer, men da hadde jeg nok måtte finne meg et annet sted å bo i jule 😛 For min kjære samboer er ikke så veeldig glad i all den pynten som er i veien over alt, hehe. Men det er kompromisser ute å går der også 😉 Jeg får pynte litt så jeg får jul, men ikke for mye så han vil flytte 😛

Jeg får så mange herlige minner om julen fra da jeg var barn når jeg ser på gamle bilder <3 Husker hvordan jeg følte det da jeg var mindre, den julefølelsen man hadde som barn. Da man var spent på hva som ville skje, kanskje fikk man et glimt av nissen ute i snøen, eller noen spor. Da vi satte ut grøt til nissen hver julaften, for han måtte da ha mat når han skulle reise til så mange. Mange ganger så vi at grøten var spist av, og at noen hadde vært der. Andre ganger var det bare katten som hadde sleiket av smørklatten som var i grøten. Men en gang var det over 30 minus ute på julaften, slik at grøten frøs til, og man fikk ikke opp skjeia heller ;o Det var jo trist for stakkars nissen som måtte gå sulten videre.

Jeg som mange andre var jo livredd nissen til å begynne med, da jeg hørte noen som gikk ute på verandaen, løp jeg til gangen og gjemte meg under alle jakkene ;P Men det ble da bedre om årene, og etterhvert begynte jeg og min bror å lete etter enten mamma eller pappa i kjelleren og på badet. For det var jo så merkelig at en av de forsvant sånn plutselig ;P Men vi fant de aldri. Jeg mistet vel den herlige julefølelsen da jeg var rundt 13 år. Og jeg husker jeg fortalte til min pappa at det ikke føltes det samme lenger. Jeg er glad i jul og elsker det, men den følelsen jeg hadde da jeg var barn er borte. Kanskje er det uskylden og uvitenheten som kan for at man har den som barn, hvem vet? 😉 Men hans svar til meg var at jeg bare måtte vente til jeg selv fikk barn, da ville den komme tilbake igjen <3 For han hadde det slik han også, men det å se oss barna glede oss slik over alt gjorde så han fikk den følelsen igjen <3 Så jeg håper at en dag vil den komme tilbake for fult <3

Så er det disse dyra våre da <3 Når man åpner julegaver og slikt, så blir det jo en del gavepapir og esker over alt. Så da vet vi jo hvor våre katter befinner seg ihvertfall ;P Enten i ei eske, eller under haugen med alt gavepapiret, eller inne i en pose/sekk med gavepapir 😛 Gjerne kjenner du noen som drar i tråden rundt pakken du holder på å åpne for så å se noen som er ved føttene dine ;P Her ser dere Kitty da, som skal prøve å se om hun får plass i denne eska 😉

Flere som har slike dyr? If I fit, I sit ;P

 

Julemusikken kan jeg heller ikke være foruten <3 Da går det i Hans Rotmo, DDE og våre kjente og kjære julesanger <3 Så er jeg litt glade i noen få engelske julesanger <3 Da setter jeg på listen min på Spotify og lar den rullere til jeg blir lei ;P

 

Jeg kan fortsette, og fortsette å skrive om julen <3 Men her må jeg bare stoppe, blitt over 1000 ord her, nesten et helt arbeidskrav det, hehe ;P Så håper jeg at jeg klarte å spre litt julestemning her på bloggen <3 For det er en kjempe god følelse <3

Jeg ønsker dere alle ei super adventstid i vente <3 Og at dere ikke stresser så alt for fælt med juleforberedelsene <3

 

#Julestemning #Jul #Advent #Adventstid #Minner #Juleminner #Familie #Kos #Adventsstjerne #Adventsstake #Pakker #Julegaver #Innkjøp #Forberedelser #Julemusikk #Julemat #Ribbe #Julefrokost #Julebrus #Julepynt #Nisser #Katt #Dyr #Gavepapir #DDE #HansRotmo #Julebakst #Baking #Julekaker

 

– En julete hilsen fra Søtmonsen <33 

Fårikål

Hei hei 🙂

På høsten er det lammesesong, og hva er vel ikke bedre enn å kose seg med litt fårikål da? ;D Jeg har lagt ut lammelår tidligere, så nå er det fårikålens tur 🙂

Jeg er litt “seint” ute, men det er da fortsatt godt med lam 😉

Hadde besøk av mine svigerforeldre i gårkveld, der jeg lagde fårikål og smuldrepai med eple til middag. Så derfor passet det å legge ut oppskriften på det nå.

Fårikål:

Fårekjøtt, så mye som du trenger. Jeg lagde av ca. 1,5 kg kjøtt. Jeg brukte den type kjøtt som er en del bein på, så derfor regner jeg med litt ekstra siden mye av det er bare bein.

Ca. 1 Hodekål.

Ca. 10- 15 Hele pepperkorn.

Litt salt. Ca. 1 ts.

1 ss Hvetemel.

Ca. 1 liter vann.

 

Du trenger ikke hvetemel, men om du vil ha litt ekstra sø til så kan det være greit å drysse litt hvetemel i.

Kutt hodekålen i skiver, Gjerne la stilken i midten være på og kutt bare av den stygge helt nederst på kålen. For da holder bladene seg sammen og det ser finere ut på tallerkenen når du skal servere.

Legg så lagvis i en stor kjele med kjøtt nederst, så kål. Ved det første laget med kål drysser du litt hvetemel fordelt utover i kjelen, litt salt og noen pepperkorn. Deretter et nytt lag med kjøtt og kål, og litt salt og pepper.

Hell så over vannet og legg på logg. Kok opp, deretter skru ned varmen. Den skal ikke stå å fosskoke, men stå å kose seg på plata i ca. 2 timer.

Kan være lurt å ikke pakke kjelen helt full, da vil det ta lengre tid.

 

Tilbehør: Kokte poteter serveres ved siden av.

 

#Fårikål #Lammekjøtt #Kjøtt #Hodekål #Smak #Høst #Høstmat #Middag #Middagstips

 

– Søtmonsen :))

Kålstuing

Hei 🙂

Til kjøttkaker bruker man gjerne kålstuing til, eller som vi i Trøndelag bruker – Ertestuing 😉 Men her er oppskriften på kålstuing.

Dere finner oppskrift på kjøttkaker HER.

 

Kålstuing:

4 ss Smør.

4 ss Hvetemel.

Ca. 6 dl Melk.

Salt, pepper og muskatnøtt.

 

Ca. 1/4 Hodekål.

 

Rens og kutt hodekålen i passe store terninger. Damp hodekålen til den er al dente (skal være litt tyggemotstand).

Lag en jevning av smør og hvetemel.

Ha i melken og kok sausen til melsmaken er borte.

Smak til med krydder.

Ha i hodekålen i sausen.

 

 

#Kålstuing #Hodekål #Hvitsaus #Tilbehør #Kjøttkaker #Smak #Middag #Husmannskost

 

– Søtmonsen :))

Hjemmelaget kjøttkaker

Hei hei 🙂

En riktig god og gammel norsk husmannskost er hjemmelaget kjøttkaker med tilbehør. Dette har jeg ikke lagd siden jeg jobbet på sykehuset, siden vi lagde det hele tiden der, så ble litt lei kjøttkaker kan man si ;P Men måtte lage en runde her nå, for det er jo godt med det en gang i blant 🙂

 

Hjemmelaget kjøttkaker:

Ca. 400 gr. kjøttdeig. (Jeg bruker karbonadedeig).

1 Egg.

Ca. 2 ss Potetmel.

2 dl Melk.

1 1/2 ts Salt.

1 ts Pepper.

1/2 – 1 ts Muskatnøtt.

1 Løk.

 

Du rører inn saltet sammen med kjøttdeigen. (Eller du kan ta på deg engangshansker og kna med hendene).

Rør/kna så inn potetmel, melk, krydderet og egget.

Ha i løken og bland den inn i farsen.

Lag så runde boller som er sånn ca. 80 gr. eller nesten like stor som håndflaten din. (Kan lage de så store eller små du vil). Stek de i stekepanne før du har de over i ei ildfastform, og steker de i ovnen i ca. 20- 30 min på 200 grader. 

HER finner du oppskrift på kålstuing som du kan lage som tilbehør ved siden av.

 

#Kjøttkaker #Kjøttfarse #Kjøttdeig #Husmannskost #Gammeldags #Godt #Smak #Middag #Middagstips #Kålstuing

 

– Søtmonsen :))

Risotto med kylling og sopp

 

Hei 🙂

Helgas middagstips! En god og mettende rett for helgekosen sin skyld 🙂

 

Risotto med kylling og sopp:

400 gr. Kyllingfilet.

2 ss Smør.

1 ss Olje.

1 Kinesisk hvitløk.

1 Løk.

2 Store sjampinjong.

1,5 dl Hvitvin.

1 dl Kremfløte.

Ca. 6 dl Kyllingkraft.

4 dl Risottoris.

1/2 dl Parmesan.

1 dl Hvitost.

 

Kutt kyllingfileten i Strimler.

Finhakk løken og hvitløken. Kutt soppen i passe skiver. 

Smelt smøret og ha oljen sammen med smøret i en vid kjele. Fres løken og hvitløken sammen i smøret til den er gyllen.

Bland inn risen sammen med løken og rør om til at risen er rørt inn i fettet og løken.

Hell over hvitvinen og rør til den er fordampet. Ha så i litt og litt kraft og rør inn kraften, helt til all kraften er rørt inn i risen. La dette stå å putre mens du rører til risen er al dente.

Stek soppen og rør den inn i risen.

Når risen er al dente, rører du inn kremfløten og smaker til med salt og pepper.

Rør inn osten rett før servering.

Stek kyllingfileten med litt salt og pepper.

 

#Risotto #Ris #Middag #Mat #Matglede #Middagstips #Kylling #Hvitvin #Kremet #Risottoris #Smak #Sopp

 

– Søtmonsen :))

Helg og rask middag

Heisann! 🙂

Da var det endelig helg. Og for meg er det første fridager på leeenge. Jeg har hatt noe å gjøre hver eneste dag, og ikke slappet av noe som helst de siste ukene for å si det sånn 😛

Men sånn er det å gå skole, jobbe ved siden av og i tillegg ha praksis ute. Det er mye som må forberedes, og det er alltid noe å henge fingrene i 🙂 Jeg har selv valgt dette, så jeg får bare bite tennene sammen, og håpe jeg overlever til jul ;P

Som dere ser på bildet over, så vokser bare denne brevsamlingen min ;P Hehe. Nye brevark igjen, og ny voks 🙂 Fant noe så snedig som voksperler, så det er lettere å smelte 🙂 Og det er jo så moro å skrive brev. Har fundert på om jeg skal skrive andre ting også, men har bare blitt med tanken 😉

Lagde i stand noe lettvint mat også, fra litt mer fargerike grønnsaker denne gangen 😉 Som lilla blomkål f.eks.

 

Se! Så fargerik den ble ;D Hehe.

 

I dag har jeg vært sammen med min mamma og pappa, siden de er her i Oslo for helgen da de skal på DDE konsert i kveld 🙂 Så det var veldig koselig <3 Fikk innom Freiabutikken en tur også ;P Hehe. Og så gikk vi for å spise på Jensens Bøfhus 🙂 Veldig god mat der! Og veldig mye folk. Måtte vente på desserten da de hadde glemt den, og venta vel 30 min på regninga etter vi sa ifra 😛 Men sånn er det vel på lørdager, og mange som skulle på konserten 🙂

 

Ha ei super helg videre! 🙂

 

#Oslo #Freia #Freiabutikken #Mat #JensensBøfhus #Familie #Mammaogpappa #Besøk #DDE #Konsert #Wok #Brevsett #Voks #Brev #Fjærpenn #Brevark #Praksis #Skole #Jobb #Travelt

 

– Søtmonsen :))

Kanelbollens dag

Hei hei 🙂

I dag er det kanelbollens dag, og da fikk jeg et lite mas i ørene om at noen ville så gjerne ha kanelboller her ;P Hehe, neida 😉 Men han hadde da altså sett på facebook at det var ei sånn side som hadde lagt ut bilder av kanelsnurrer 😛 Han er da så glad i det, og jeg lager ikke gjærdeig så ofte, så da dro vi på butikken for å handle inn til kanelboller 🙂 Men denne gangen lagde jeg den i ei form, så det ble som en kanelbollekake. Det har jeg ikke lagd før, så håper den blir bra og ikke rå inni.

Jeg brukte denne oppskriften på hvetedeigen, men til fyll lagde jeg en smørkrem av smør, brunt sukker og kanel som jeg smurte deigen med. Så pyntet jeg den med litt melis på toppen 🙂 Tror dere den ble godkjent? 😉

#Bake #Kanelboller #Kanel #Brunsukker #Hvetedeig #Gjær #Gjærdeig #Kanelbollensdag #Kanelsnurrer #Godt #Melis #Smørkrem #Fyll

 

– Søtmonsen :))

Hva jeg forbinder med høsten

Heisann! 🙂

Sølvi som har bloggen solviwar har startet en liten fotokonkurranse, der man skal legge ut bilde på bloggen sin, og si litt hva man forbinder med høsten 🙂 Så da må jeg jo så klart være med på den 😀 Jeg elsker jo høsten, og synes den er den beste årstiden. Så da får jeg grave litt i arkivet og finne frem mine beste høstbilder 😉 Gå inn og bli med du også da! 😀

 

Høst <3

 

Høst for meg er alle de herlige fargene som kommer i naturen. Alt fra rød, gul, brun og oransje. Som lyser opp skog og hei med en munter fremtoning. Det gjør det ekstra koselig å gå en tur i skogen.

Så er det all den gode maten som lam. Lam er en sesongvare som er på høsten. Så lammelår er jo noe man må ha da 😀 Og alle de herlige suppene man kan lage for det er blitt så kaldt ute <3

Og alle de bærene, og soppen man finner på sensommeren, tidlig høst 🙂 Min mamma bruker alltid å plukke masse multer, og ta med noen glass til meg siden det er noe som hører til på høsten og til jul 🙂 Og jeg elsker blåbær med sukker og melk <3

Så er det tiden for te og kakao <3 Da man kan sette seg langt ned i sofaen med ei god bok eller en fin film/serie på TV og dulle seg inn i et pledd med en kopp varm te eller kakao <3 Det er kos det <3

Mange sier man blir så deprimert på høsten, fordi det blir mørkere ute. Men jeg synes det blir så koselig, sitte ute på balkongen med lys og bare høre på stillheten på kvelden. For av en eller annen grunn blir alt stillere på høsten i byen. Der det som regel er masse bråk hele tiden. Jeg synes det blir så mystisk og kanskje noen ganger litt skummelt fordi man vet jo aldri om Hufsa er der og venter på deg 😮 Men jeg ser for meg at alle tusser og troll leker seg i mørkret, slik at vi ikke skal se dem 😀 Og da må jo høsten til for at det skal bli ordentlig mørkt ;D

(Jeg er jo mørkredd, men da er det jo så ekstra kos å sitte inne, trygt og godt i sofaen med lys over alt rundt meg 😀 ).

 

Hva er høst for deg? 🙂

 

#Høst #Te #Kakao #Varmdrikke #Kaldt #Mørkt #Pledd #Kos #Lys #Bær #Sopp #Suppe #Lam #Lammelår #Mat #Blåbær #Serie #TV #Film #Bok #Oslo #Farger #Høstfarger #Trær

 

– Søtmonsen :))

Gamermat; Pasta med pesto og kylling

Hei hei!

Dette er en rett som kanskje ikke ser så lekker ut, siden pesto og ricotta gjør den litt til sånn gugge ;P Men er veldig godt ^^ Det er en pastarett som er veldig lettvint å lage, og passer utmerket til en dag med gaming, eller om man har litt dårlig tid 😉

 

Pasta med pesto, kylling og ricotta:

400- 500 gr. Pasta Fusilli.

250 gr. Ricotta ost.

1 Glass grønn pesto. (Barilla merket brukte jeg, så kan være lurt å smake seg frem her).

4 Kyllingfileter.

1/2 Brokkoli.

Salt, pepper, hvitløkspulver og løkpulver.

 

Rens og del kyllingen i passe store biter.

Kok pastaen.

Rens og kutt brokkoli i passe store biter, og fres den litt i panna med litt olje.

Stek kyllingen og krydre den med salt, pepper, hvitløkspulver og løkpulver.

Renn av pastaen, og bland inn den med pestoen i en kjele. Bland så inn ricotta osten og varm den litt.

Rør så inn kyllingen og brokkolien.

 

#Oslo #Ricotta #Ost #Pesto #Kylling #Pasta #Fusilli #Brokkoli #Smak #Middag #Mat #Godt #Middagstips #Gamermat

 

– Søtmonsen :))

Volbeat- konsert!

Hei hei! 😀

Ja, på torsdag tidligere denne uka var jeg jo på Volbeat- konsert, noe som egentlig ble i siste liten for det var ikke helt planlagt 😮 Hadde ikke tenkt å dra, siden jeg tenkte jeg kunne dra neste gang de kommer. Har jo ikke så god råd når jeg er student nå, så tenkte egentlig å spare de pengene. Men da jeg så at Breaking Benjamin skulle være med også, da MÅTTE jeg bare prøve å få tak i noen billetter 😀

Og tror du ikke jeg var så heldig å få tak i to ståplass billetter? 😉 Så da ble det konsert på oss allikevel 🙂

Var litt skuffende av Telenor Arena. Lydmannen tror jeg måtte ha sovnet, for da første band skulle spille som var Amorphis, datt plutselig lyden ut midt i den ene sangen deres. Men kom tilbake ganske fort da. Samme skjedde da Volbeat skulle spille til slutt, men da var den borte i rundt 10 minutter.. Noe som er helt UHØRT! Folk begynte å tro at de var ferdige, hadde det bare ikke vært for at det skjedde midt i en sang 😛 Så det var utrolig dårlig av Telenor Arena! Ikke bandene sin feil det. Ikke rart det er så mange som ikke vil komme å spille i Norge, siden vi har alt for dårlig konsertarenaer… Spektrum er bra, men for lite til å romme så mange folk.

Det var også noe som ikke stemte helt med Breaking Benjamin, så ble litt skuffa. Gledet meg så fælt til å høre de live. Hørtes ut som om de to som sang ikke var samstemt, så om det var lydteknikeren sin feil det også, eller at de faktisk ikke er så bra live, vet vi ikke ;o Men det gikk da an 😉

Men ellers ble jeg veldig positivt overrasket over Amorphis som jeg aldri har hørt før, de var ganske bra 🙂 Så da fant jeg ny musikk å høre på fra nå av 😀 Breaking Benjamin har jo fortsatt bra musikk, og synger bra i studio så jeg kommer alltid til å være fan 😀 Hehe.

Men Volbeat.. Fy flate sier jeg bare! For et show de hadde! Og det var helt rått! Han kan virkelig å synge for å si det sånn <3 Elsker stemmen hans, og de var super flinke hele gjengen! Så de reddet inn disse problemene med lyden og skjermene i bakgrunnen 😛 De hadde jo flammer og fyrverkeri, og sånn konfetti som ble skutt ut. Så dette kan de ja, å lage et supert show 😉

 

#Volbeat #Konsert #Band #Musikk #BreakingBenjamin #Amorphis #Show #Lyd #Lydtekniker #Oslo #TelenorArena #Stemme #Voice 

 

– Søtmonsen :))