Salat er noe som passer perfekt til solfylte og varme dager om sommeren. Og her kan man variere med så mye, og lage så mange forskjellige salater. Denne komboen her er veldig god, og passer perfekt til en herlig sommerdag 🙂
Når man lager salater, så er det moro å prøve ut litt forskjellige dressinger og vinaigretter. Så her kommer det en oppskrift på en honningvinaigrette.
Enkelte dager nå på sommeren, når det er sol og varmt ute, så orker man kanskje ikke mer enn en lett salat til middag. Men så kan det også fort bli litt av det samme hele tiden, og litt kjedelig.
Da kan man nemlig bytte litt på innholdet, og her er det en oppskrift på rødløkskompott som man kan blande inn i salaten sammen med honning- glaserte valnøtter, honningvinaigrette og kyllingfilet 🙂
Rødløkskompott:
1 Rødløk.
1/2 dl Eddik.
3- 4 ts Sukker.
1- 1 1/2 dl eplejuice.
1 ss Smør.
Rens og kutt rødløken i halve skiver.
Ha så 1 ss smør i en kjele og sviss løken sammen med smøret.
Ha over eddiken, juice og sukkeret.
La dette koke til løken er blitt myk og all vesken er kokt inn.
Tenkte jeg skulle legge ut oppskrift på mango daiquirien jeg lagde på bursdagsfesten min 🙂
Mango eller jordbær daiquiri:
Ca. 3 store glass.
2 dl Frossen mango eller jordbær.
4 dl Sprite brus/sitron brus.
4 cl. Vodka.
Jeg hadde sprite opp til toppen av bærene i en blender. Men ikke for mye, siden det skal alkohol i også. Så har du i så mye alkohol du føler for det. Men kan være greit å ikke ha i så mye, siden når drinken er så kald kjenner man det ikke så lett, og man kan bli veldig full. Så obs obs!
Mos det sammen, så har du en kjempe god daiquiri.
Jeg synes det er best med moset frukt eller bær istedenfor sukkerlake og sirup 🙂
