Surmelkskake med tyttebær (DIA):

Ca. 20 kakestykker

3,8 dl Biola naturell

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

70 gr. Sukker

40 gr. Tyttebærsyltetøy (Dia)

1/2 dl Olje

2 gr. Kanel

2 gr. Nellik

300 gr. Hvetemel

9 gr. Natron

Fremgangsmåte:

Bland biola, sukker, tyttebærsyltetøy, olje, kanel og nellik i en bolle.

Bland natron i hvetemelet og rør det inn i røren. Ikke bruk mikser, for da er det fort at kaken blir for kompakt og rå.

Ha så røren i ei springform og stek kaken på 150 grader i ca. 30- 40 min.

(Dette er en gammel oppskrift, og da brukte de litt sukker i kakerørene. Nå i dag har man bedre DIA sukker enn da, så man kan godt bytte dette ut med DIA sukker)

– Søtmonsen

Tyske skiver:

500 gr. Hvetemel

150 gr. Melis

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

350 gr. Smør

Fremgangsmåte:

Smuldre alle ingrediensene sammen.

Så lager man sånn passe tykke pølser av deigen. Lag de like tykke som en 20 -kroning.

Del i skiver som er ca. 1 cm tykke og legg de utover ett steke brett og steke de på 180 grader i ca. 10- 12 min.

– Søtmonsen

Snåsa- salat:

1/4 Hodekål

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

1 Paprika

1/4 Purreløk

1/2 Boks med Picnic sin skinkebog

150 gr. Peanøtter

1 1/2 Pose majones

1 Boks rømme

Salt og pepper

Fremgangsmåte:

Kutt hodekålen, paprikaen, purreløken i biter.

Kutt skinken i terninger.

Hakk opp peanøttene eller bruk hurtighakker/morter.

Bland rømme og majones, og ha alt sammen i ei skål.

Smak til med salt og pepper.

En morter er veldig greit å bruke, om man har det

– Søtmonsen

Sjokoladefondant:

500 gr. Mørk sjokolade

500 gr. Smør

Fremgangsmåte:

Smøret og sjokoladen smeltes i vannbad.

(Kok vann i en kjele og ha ei skål som dekker kjelen og ha smøret og sjokoladen oppi for å smelte det).

250 gr. Sukker

700 gr. Egg

150 gr. Hvetemel

Fremgangsmåte:

Bland sukker, egg og hvetemel til en røre, og ha i sjokolademassen. Rør godt, slik at alt blir blandet.

Når røren er ferdig, sprayer/smører du former for fondantene.

Og det beste er å fryse dem ned, pass på at du har en plass i fryseren de kan stå rett. Da er det bare å ta ut de du trenger og stek de på 220 grader i ca. 8- 10 min.

Tilbehør: Det er veldig godt om man bruker en kule vaniljeis og litt frukt/jordbær ved siden av. Strø gjerne litt melis på toppen og pynt med sitronmelisse

Slike former er greie å ha

– Søtmonsen

Vegetarkaker:

Til ca. 4 kaker

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

2 Gulrøtter

1/2 Sellerirot

1 boks salat bønner (kidney bønner)

1 boks kikerter

ca. 2 ss Potetmel

1-2 ss Vann

Salt, pepper og grønnsaksbuljong

Fremgangsmåte:

Rasp gulerøttene og selleriroten.

Mos kikertene, bland alt sammen i en bolle, og ha hele bønner i.

Bland i vann og potetmel (til deigen blir god å holde på med), smak til med salt, pepper og buljong.

Stek en prøve kake for å sjekke om det er nok smak.

Lag like store og runde kaker av deigen. Brun de på begge sider i ei stekepanne, ha de i ei ildfastform og stek videre i stekeovn på ca. 180 grader i 20 min.

– Søtmonsen

(Bilde lånt fra nett)

Tomatsild:

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

6 Kryddersildfileter

2 Gul løk

2 Laurbærblad

Noen korn av hel sort pepper. (5 pepperkorn)

Fremgangsmåte:

Vaske sildefiletene og tørk av de med papir.

Kutt de så opp i korte skiver. Del løken i skiver.

Ta ett glass og legg først litt sild og så løk med pepperkorn og laurbærblad. Så legger du sild igjen, og fortsett slik lagvis.

Lake:

1 dl 7% eddik

1 dl Tomatketchup

2- 3 dl Sukker

4 ss Vann

1- 2 ss Frisk dill (Kan kuttes ut)

2 knivsodd Pepper

1 dl Olje

Fremgangsmåte:

Bland alt sammen i en kjele bortsett fra oljen.

Varmes opp til sukkeret smeltes. MÅ IKKE KOKE. Tilsett så oljen og avkjøl.

Så helles laken over silden i glasset og lar dette stå for at det skal sette smak.

– Søtmonsen

(Bilde lånt fra nett)

Crème Brûlée:

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

1 dl Sukker

1 Vaniljestang

3 dl Kremfløte

2 dl Helmelk

6 Eggeplommer

Pynt: 1 dl Brunt sukker

Fremgangsmåte:

Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Ha hele, både stangen og frøene oppi en kjele sammen med fløte, melk og sukker.

Avkjøl væsken, visp eggene lett sammen og rør de inn i væsken.

Hell så røren i Crème Brûlée former og stek i vannbad på 120 grader i ca. 30- 40 min.

Så når de er ferdige, tar du å heller brunt sukker på, og heller av det som blir overflødig. Brenn det med en gassbrenner.

– Søtmonsen

Waldorfsalat:

2 Stangselleri

150 gr. Druer. (Både røde og grønne)

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

2 Ringer med ananas

2 Grønne epler

1/2 boks med valnøtter

1 1/2 dl. Kremfløte

1/4 Hodekål

Sukker

Saft av enten ananas eller sitron

Fremgangsmåte:

Kutt stangselleri, epler, druer, hodekål og ananas i terninger.

Grovhakk valnøttene.

Stivpisk kremfløten.

Bland så alt sammen og smak til med sukker og saften av ananas eller sitron.

(Bilde lånt fra nett)

– Søtmonsen

Rødbetsalat:

1/2 – 1 Glass Rødbeter

1/2 Eple

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

1/2 Rødløk

1/2 Neve med sylteagurk

2 Kokte egg

1/2 Pose majones

1/2 Beger med rømme

Salt og pepper

Fremgangsmåte:

Hakk rødbetene, løken, eple og sylteagurken i små biter.

Bland rømme og majones.

Koke eggene og avkjøl. Skrell og del de med eggdeler begge veier.

Bland så alt sammen i ei skål og smak til med salt og pepper.

– Søtmonsen

Enkel formkake/muffins:

2 Egg

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

2 dl Sukker

3 dl Hvetemel

2 ts Bakepulver

1/2 ts Vaniljesukker

1 ts Sitrondråper

100 gr. Smeltet smør

1 1/2 dl Melk

Fremgangsmåte:

Visp eggedosis av egg og sukker.

Smelt smøret og hell det oppi melken sammen med sitrondråper.

Bland alt det tørre. Rør så inn det tørre vekselvis med det våte.

Ha så røren i ei brødform eller muffinsformer.

Stekes på 180 grader, om du har det i ei form så trenger den sånn ca. 30 min. I muffinsform fra ca. 15 min.

– Søtmonsen