Omelett:
5-6 Egg
4 ss Vann
Skinke
Hvitost
Purreløk
Paprika
Sopp
Salt, pepper og gressløk
Fremgangsmåte:
Rør eggene sammen med litt vann og krydder.
Ha eggerøren i ei stekepanne.
Stek omeletten (rør litt inn mot midten, men ikke for mye).
Ha alt av grønnsaker og skinke over omeletten og brett den sammen.
– Søtmonsen
En litt annerledes sjokoladekake:
Bunn:
200 gr. Smeltet margarin/ margarin uten melk, salt og soya.
2 1/4 dl Vann.
4 ss Kakaopulver.
4,5 dl Sukker.
4,5 dl Hvetemel.
1/2 ts Natron.
2 Egg.
1 1/4 dl Lett rømme/ laktosefri rømme (ca. 1/2 boks med rømme).
Fremgangsmåte:
Smelt smøret i en kasserolle og ta den av platen.
Bland så kakaoen og vannet i kjelen og rør det inn.
Tilsett deretter sukker, hvetemel, natron og rør det inn i røren.
Så tar du eggene og rømmen og rører inn i røren.
Ta så en vanlig springform og stek kaken på 180 grader i ca. 40- 45 min.
Fyllet:
100 gr. Smeltet margarin/ margarin uten melk,salt,soya.
6 ss Melk/ laktosefrimelk.
4 ss Kakao.
350 gr. Melis.
1 ts Vaniljesukker.
Fremgangsmåte:
La kaken kjøles ned litt, og ha på fyllet. Stikk i kaken med en gaffel slik at fyllet renner i kaken. Glatt ut med en slikkepott og pynt med det du vil.
OBS: Ang. fyllet. Så renner det veldig. Så kanskje ikke ta på alt med en gang, først litt så det dekker kaken og stikk med gaffel, så vente til at kaken er kjølt ned med å ha på resten for å glatte det ut og ha pynt på.
– Søtmonsen
Eggerøre:
5 Egg
5 ss fløte
Salt, pepper og gressløk
2 ss. Smør
Fremgangsmåte:
Rør alt sammen i en bolle først.
Ha litt salt, pepper og gressløk i.
Smelt smøret i steikepanna før du har i røra.
Stek på svak varme og ikke stek den helt tørr. Den skal være litt våt i konsistens.
– Søtmonsen
Hjemmelaget kakao:
1 liter Melk
1,5 Kokesjokolade/dronningsjokolade
1/2 ts salt
1-2 ss Kakao
Sukker
Fremgangsmåte:
Bland alt i en kasserolle og la det koke opp. Smak til med sukker.
Tips: Om man drysser litt sukker fordelt utover kjelen, og ikke rører. Så brenner det seg ikke i bunnen på kjelen.
– Søtmonsen
Ovnsbakt laks:
4 porsjoner
4 stk. Laksefileter
Ca. 180 gr. Smør
1/2 Purreløk
Salt, dill og sitronpepper (eller vanlig pepper og noen sitronskiver)
Aluminiumfolie
Fremgangsmåte:
Legg laksefileten på folie, strø over salt, sitronpepper og dill.
Kutt opp smøret i biter og legg det på fisken.
Rens og kutt purreløken og strø den over fisken.
Lukk igjen folien og legg den i en form med hver filet.
Stek den på 200 grader i ca. 20 min.
Rømmesaus:
1 boks lettrømme
150 gr. Smør
Gressløk, salt, pepper og sukker
Fremgangsmåte:
Smelt smøret i en kjele, ha så i rømmen. Smak til med salt, pepper og sukker. Ha litt gressløk for syns skyld, og smak 😉
Tilbehør:
Kokte poteter, raspet gulrot, agurksalat og rømmesaus.
– Søtmonsen
(Bilde er lånt fra nettet)
Rullekake (DIA):
3 Egg
100 gr. Natrena (pulver)
95 gr. Hvetemel
1 1/2 ts Bakepulver
Dia syltetøy
Fremgangsmåte:
Visp eggedosis av egg og diasukkeret.
Bland så det tørre, og vend det inn i røren.
Smør det ut på ei stekeplate med bakepapir.
Stek den på 175 grader i ca. 10- 15 min.
Når kaken er ferdig stekt, smører du på med dia syltetøy av det du måtte ønske, og rull den sammen.
– Søtmonsen
