Dette er en fin smårett som er veldig smakfull 🙂 Lærte den av ei dame på jobben som er flinke til slike retter 🙂
Laks i salatblad:
Laksefileter.
Salt, sitronpepper, dill.
Hjertesalat.
Fersk koriander.
Honning.
Sweet chili saus.
Peanøtter.
(Evt. kokt ris).
Stek først laksen i stekeovnen på 200 grader i ca. 15 min.
Deretter tar du blader fra hjertesalaten, litt laks på. Så hell litt honning og sweet chili saus på. Dryss noen peanøtter på toppen, og litt fersk koriander.
Man kan koke litt ris til om man vil spise dette til middagen for å få litt mer mat i det.
Dette er en fin rett som passer ypperlig til koldtbordet eller til tapas 🙂
Thaimat er noe virkelig forguder! Det er så himmelsk godt, og jeg bare elsker å lage nye retter av det hele tiden. Og jeg kan gjerne kjøpe mat på thairestauranter når jeg først får sjansen til det 😉 Blant annet en restaurant i Ski som har himmelsk thaimat, også annet som sushi og vietnamesiske retter. Den heter Tataki, så om du er i Ski råder jeg deg til å ta turen dit 🙂
Ja, ferien er over for denne gang, og sommeren er på hell. Bær og sopp har begynt å ta over skog og hei, og det kommer snart farger på trær og lyng 🙂 Vinden snur og blir kaldere, og man sitter heller inne med et pledd og en kopp varm te <3
Men jeg har da noen sommerbilder å vise dere fordi om 🙂 For jeg tilbrakte min lille ferieuke hjemme i Trøndelag som vanlig 🙂 Man må benytte seg av ferien for å i det hele tatt møte familien når man bor så langt unna ;o
Der jeg kommer fra har vi en familiepark, med alle Norges villdyr i 🙂 Alt fra ulv og Bjørn til Mikkel rev og Hare. Gaupa og Tiuren var de eneste vi ikke fikk sett dessverre ;o Men de har jeg jo sett før jeg da, men ikke min kjære 🙂 De har også andre ting der som krasjbåter og mye for barn, men vi ville mest dit for å se dyrene 🙂
Jeg synes jo det er litt fælt at de er innesperret.. De hører jo til ute i skog og mark.
Ellers tilbragte vi tiden på hytta, der vi fisket litt og koste oss. Anders badet tilogmed ;P Jeg klarte nok ikke det nei, men tøffeste tantebarnet mitt på 7 år, svømte laaangt ute på vannet sammen med min mamma til ei blåse 😀 Kan tro hun var stolt! 😀 Hun blir nok som tanta si en gang var, ei badenymfe ;P
Så var vi en tur på besøksrunder også da, hilste på Gu’barnet mitt, og min farmor i Nordland 🙂 Så vi får da gjort litt når vi først er hjemme kan du tro 😉
(Der oppe har vi så kort en sommer , at dette er en typisk hagestol ;P).
(Ser du tissestrålen hans? xD)
Her ser dere mange gjenstander som en i fjellstyret har satt opp innover veien til vannet der vi har hytte 😛 Han har hytte der inne selv, og har lagd det litt morsomt for turistene som er innom.
Så alt i alt ble det en herlig ferie <3 Vi tok jo så klart med oss regnet dit da vi dro fra Oslo. Men fikk da litt oppholds og en hel dag sol ;P Hehe. Vi er da ikke kresne, og slettes ikke lagd av papir 😀
