Salt, pepper, oksebuljong, paprikapulver og løkpulver.
Ha kjøttet i en kjele og vann slik at det går over kjøttet. Kok opp kjøttet til det er mørt. Skum av kjøttet mens det koker. Ha i tomatpuré, paprika, løk og soppen. Ha litt vann i maizena og rør ut, bland det inn i gryten og rør det ut. Smak til med krydder og buljong. Ha i crème fraiche til slutt.
Visp kremfløten til krem og bland den sammen med eggedosisen.
Ha litt av sjokoladen i kaffen (for å få en litt mørkere farge på fromasjen). Smelt gelatinen i kaffen.
Ha sjokoladen i røren, og ha kaffen med gelatinen i en tynn stråle oppi røren mens du rører. (Du må helle i en tynn stråle, slik at det ikke blir klumper i fromasjen). Rør litt til den stivner, slik at all sjokoladen ikke havner på bunnen.
Var veldig vanskelig til å begynne med, for jeg brukte en oppskrift jeg hadde fra før av, men det funket ikke helt som jeg hadde tenkt. Men etter mye om og men, så fikk jeg det til da. Brukte pappsugerør ifra Ebay som hjalp å holde de oppe. Hadde kjøpt cakepopspinner, men kulene bare geld nedover pinnene 😛
Cakepops av sjokoladekake:
Kakebunn:
150 gr. Smør
3 dl Sukker.
2 Egg.
4 1/2 dl Hvetemel.
2 1/2 ts Bakepulver.
2 ts Vaniljesukker.
1 ss Kakao.
1 1/2 dl Melk.
Glasur:
3 1/2 dl Melis.
4 ss Smeltet Smør.
4 ss Kaffe.
1 ss Kakao.
2 ts Vaniljesukker.
For kakebunn: Rør smør og sukker hvitt. Ha i ett og ett egg, rør inn dette godt. Bland alt det tørre, ha så i vekselvis med melk og det tørre mens maskinen rører 🙂 (Går fint å bruke en vanlig håndmikser om man ikke har en Kenwood kjøkkenmaskin eller av den slags :)) Ha så røren i ei springform og stek på 175 grader i ca. 20- 30 min.
For glasur: Smelt smøret, (er du ikke noe særlig til kaffedrikker, og ikke har noe trakter eller lignende. Så kan du bare ta pulver kaffe ;)). Så blander du bare alt sammen.
Så tar du å smuldrer kaken og rører inn litt av glasuren i kaken. Lag deretter rundekuler av massen og putt de på pinnene.
Smelt deretter sjokoladen og dypp kulene i. Strø på noe pynt mens sjokoladen fortsatt er våt.
Det blir litt prøving og feiling, men om man ikke bruker så alt for mye av glasuren, så skal det gå greit. Ikke ta hele kaken, men kanskje halve. For det blir mye kake. Så kan man bruke resten av kaken til å sette pinnene i kanskje? 😉 Jeg brukte ett glass med pyntesteiner i, slik at de skulle stå og ikke komme borti hverandre når sjokoladen skulle tørke.
Pynten til cakepopsene. Pinnene, pynten og sjokoladen kjøpte jeg hos traktøren. De har forskjellige farger i det som ligner på sjokolade.
Tenkte jeg skulle vise litt bilder av togturen min til Trøndelag ^^ Jeg reiste jo fra Oslo i går kveld, rettere sagt kl. 23.15 😛 Toget var litt forsinket fra Oslo, så ble litt seinere. Men Jeg sov jo hele veien til Trøndeheim da. Der bytta jeg tok videre til Namsskogan, der hvor jeg kommer fra. Det er en liten bygd nesten helt oppmed Nordlands- grensen.
Ble jo mer og mer snø, dess nermere jeg kom hjemme ^^ Og så ble det jo så fint vær! Sol og sånn skikkelig påskevær for min del 🙂
Og jeg måtte jo ta bilde av togstasjonen på Namsskogan. Så er jo veldig lettvint sånn sett, å komme fra ei så lita bygd, med at E6 går rett igjennom, og at toget stopper der også. Men det er jo så klart en lang reise. Siden jeg ikke kom frem før 11.45 i dag 😛 Så tar en fort 12- 14 timer med tog. Alt ettersom hvor lang ventetid det er i Trondheim, siden man må bytte tog der.
Der, inne i skogen ser dere huset 😀 Måtte bare ta bilde av hvor mye snø det er her! I Oslo er det jo ingenting.
Og mine kjære små fikk jeg jo se igjen <3 Dette er Kitty, hun er 5 år og en herlig katt med stor personlighet.
Og dette er gammelpus, Tiger’n <3 Han er 19 år! Og fortsatt blant oss 🙂 Men tyder på at han er blitt gammel ja.
Herlig vær ute nå ihvertfall! Viser over 20 i solveggen, så da kan bare ferien begynne 🙂
Jeg kan dessverre ikke ha katt der jeg bor nå, gammelpus har alltid vært her, men Kitty prøvde jeg å ha med meg til Oslo, men hun er vant til å være ute, så hun ble helt rabiat. Så da fikk hun flytte hit til mamma og pappa. Savner å ha dyr kjenner jeg, men sånn er det når man bor i en blokk.
Det var litt bilder fra i dag av. Så blir det mye kake og bake bilder senere i helga, siden jeg skal i barndåp på søndag som kommer.
I dag har jeg vært på kurs/workshop med noen av de fra jobben 🙂 Vi var med Mills på kulenarisk akademi i Mathallen i Oslo 🙂 Jeg lærte så mye nytt og spennende! Spesielt om vegetarretter. Siden vi jobber med å forbedre retter på sykehuset, og få noen nye og spennende retter. Slik som vegetar da, siden det har blitt en stor økning av dette.
Så tenkte jeg skulle dele noen bilder der ifra 🙂
Den største tabasco flasken jeg har sett ihvertfall! Måtte ta bilde, siden kjæresten er så glad i sterke ting 😉
To av kokkene som snakket litt om div. mat og trender innen matveien.
Jordskokksuppe med stekt jordskokkskall på toppen av ett egg som er kokt og røyket. Og det grønne rundt er egenlagd urteolje. (Dette er en rett som er god til vegetar).
Her er det en rett som er satt sammen av kun en grønnsak, nemlig selleri. Så det er brukt sellerirot som er bakt med skallet på i ovnen på 180 grader helt til den er mør. Og da er det bare å dra av skallet etterpå. Så river man bare biter av roten og steker litt i ei panne på begge sider. Deretter er det blitt brukt strimler av stangselleri som har blitt vakumert i en pose med saft laget av selleri. Og ristet rugkorn på toppen som litt crunch. Så er det en saus av moset selleri og olje. Så denne er veldig fin til vegetar OG vegan! 🙂
Jeg har jo aldri vært i Mathallen før, så dette var jo veldig moro for meg, så måtte ta noen bilder når vi sto oppe i andre etj.
Deretter ble vi jo bedt med på Hitch Hiker, som er en ny og trendi restaurant oppe i 2. etj i Mathallen.
Jeg spiste da denne nuddelsuppen som var laget med kokosmelk og chili. Litt sterk og det var friterte nudler på toppen.
Andre spiste Ramen ;D
Som dessert hadde de denne sjokolade fugden og sjokoladeis, med karamelisert malt på toppen.
Og vi var så super heldige å få en super bra kniv i gave alle sammen 😀 Da ble jo jeg kjempe glad 🙂
Og så må jeg jo bare si at Jørn Hoel satt å spiste på samme restaurant da vi var der 😛 Var litt moro det da 😉
Håper dere har hatt en fin dag ^^ I morgen drar jeg nordover til Trøndelag. Gleder meg veldig til det! <3
Byggrynene skylles godt og legges i vann dagen før.
Kutt grønnsakene i terninger. Kok kjøttet ei stund, slik at det nærmer seg mørhet. Ha i byggrynene. Ha så i grønnsakene og kok de møre. Smak til med salt, pepper og grønnsaksbuljong.
Her er en liten vegetarrett igjen ^^ Denne er jo noe som kalles grønnsakssaus som man kan servere med ris til, men kan også bli brukt som suppe. 🙂 Men en litt annerledes grønnsakssuppe da. Den har blant annet tomatino og timian i seg 🙂
Grønnsakssaus:
180 gr. Gulrot i terninger.
140 gr. Sellerirot i terninger.
140 gr. Purreløk.
120 gr. Sjampinjong på boks.
260 gr. Tomatino/hakkede tomater.
2 dl Vann.
200 gr. Kikerter.
Timian, grønnsakbuljong, salt og pepper.
Rens og kutt gulroten og selleriroten i terninger. Kutt purreløken i biter. Ha vann, tomatino og grønnsaker i kjelen, kok de til de er møre. Ha i purreløken litt før det er ferdig så det piffer opp fargen i suppen. Smak så til med krydderet.
Smelt smøret og ha i melken, pass på at det ikke blir varmere enn 37,5 grader. Ha i gjæren og rør den ut i melken. Bland mel, horn salt, kardemomme og sukker. Ha melken over det tørre og rør til du får en fin deig, ha i mer mel om nødvendig. La den stå å heve seg stor og fin.
Del så deigen opp, og ta hver del og rull til ei stor pølse. Del opp i passe store biter og trill ut til boller. Stek de på 225 grader i ca. 10- 12 min.
Serveres med krem og bringebær/jordbærsyltetøy. Og dryss gjerne litt melis på toppen 🙂
