Hei hei! ^^

Supper er jo alltid godt når det er kaldt og rufsevær ute 😉 Så her kommer oppskrift på blomkålsuppe 🙂

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Blomkålsuppe:

1 1/2 til 2 Blomkål.

2 dl Fløte.

Ca. 3 dl Vann.

2 ss Smør.

2 ss Hvetemel.

1- 2 Terninger med kjøttbuljong/grønnsaksbuljong.

Salt og pepper.

Rens og kutt 2 blomkål i biter. Kok opp blomkålen og sil av vannet. Lag en jevning av smør og mel, ha så i vannet og kok opp. Ha i fløten og deretter 1 1/2 blomkål sånn ca. i og mos med en stavmikser. Smak til med buljong og salt, pepper. Ha i resten av blomkålen for å ha litt biter i den, gjerne ha disse i mindre biter om du vil. Om du synes den blir tykk, kan du bare ha i litt melk. Er den for tynn kan du ta i mer jevning 🙂 Jeg lager jo bare sånn uten å måle, så litt vanskelig å sette opp mengder noen ganger 😉

Tilbehør: Stekt bacon og sopp er veldig godt på blomkålsuppe 😉 Ha gjerne noe brød til.

#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Middag #Suppe #Blomkål #Blomkålsuppe #Bacon #Godt #Smak #Oppskrift #Matglede

– Søtmonsen :))

Hei hei! 🙂

Det er jo høst, og kaldt ute. Og da er det jo kjempe godt med suppe! 😀 Jeg digger supper egentlig, alltid så gode smaker, og det varmer skikkelig. Man kan lage så mye forskjellig, og man kan bruke så mangt i ei suppe 😀 Men denne gang så er det altså kremet fiskesuppe dere skal få oppskrift på av meg 😀

Kremet fiskesuppe:

4 porsjoner.

4 stk Laksebiter.

2 stk Torskebiter.

2 Små gulrøtter.

Ca. 1/2 Purreløk.

1 Gul løk.

4 ss Smør.

4 ss Hvetemel.

Vann.

Ca. 2- 3 dl Kremfløte.

Ca. 2 Korker med Eddik (7%).

Ca. 5 Laurbærblader.

Ca. 12 stk Hel pepper.

Salt, litt sukker, malt pepper, eddik.

Kok opp vann slik at det er nok til all fisken som skal i, med hel pepper, salt, eddik og laurbærblader. Trekk kjelen av plata når den har kokt opp og ha i fiskebitene. La de stå å trekke mens du lager ferdig suppen. (Husk: Fisk skal ikke koke, bare trekke. Koker det, går fisken i stykker).

Finkutt løken. Rens og kutt gulrøttene i julienne (som vist på bildet, i små tynne stilker). Rens og kutt purreløken. Smelt smøret i en kasserolle, og sviss løken før du har i hvetemelet. Ta så ut fiskestykkene og ha de i ei skål, disse skal i helt til slutt. Sil så litt og litt kraft oppi meljevningen (Trenger sikkert ikke all kraften, så ha i litt, og dermed fløten så ser du på tykkelsen og mengde). Ha i fløten og smak til med salt, litt sukker, pepper og litt eddik. Synes du det ser litt lite ut, eller den er for tynn, så lag litt meljevning av litt hvetemel og litt vann og rør inn for å tykne den. Jeg synes når det er kremet suppe, så skal det være litt tykkelse på den 🙂 Ha så i gulrøttene og purreløken, og fisken helt til slutt. 

Server gjerne med litt brød til.

#Oslo #Trøndelag #Blogg #Suppe #Høst #Fisk #Fiskesuppe #Kremet #Kremetfiskesuppe #Kaldt #Varmmat #Varmt #Måltid #Mat #Middag #Grønnsaker #Fløte #Godt #Smak

– Søtmonsen :))

Heisann ^^

Her er det en oppskrift på en veldig god suppe ^^ Blir litt som kjøttsuppe, bare med byggryn i og sånt ^^

Annonsørinnhold

Nyhet: Gjør avansert hudbehandling hjemme med LED-maske

Betasuppe:

30 gr. Byggryn.

340 gr. Kjøtt i terninger.

100 gr. Gulrøtter.

100 gr. Kålrot.

100 gr. Purreløk.

150 gr. Potet.

7 dl Vann.

Salt, pepper og grønnsaksbuljong.

Byggrynene skylles godt og legges i vann dagen før. 

Kutt grønnsakene i terninger. Kok kjøttet ei stund, slik at det nærmer seg mørhet. Ha i byggrynene. Ha så i grønnsakene og kok de møre. Smak til med salt, pepper og grønnsaksbuljong. 

#Oslo #Trøndelag #Betasuppe #Suppe #Godt #Mat #Middag #Kjøtt #Byggryn #Grønnsaker #Smak #Oppskrift #Lørdag 

Ha en super lørdag! 😀 

– Søtmonsen :))

Heisann 🙂

Tenkte å dele en oppskrift på gulasjsuppe med dere ^^ Når det er vinter og kaldt ute, så er det jo godt med suppe 🙂

Gulasjsuppe:

300 gr. Kjøtt i terninger.

100 gr. Gulrot.

100 gr. Purreløk.

100 gr. Kålrot.

150 gr. Potet.

100 gr. Paprika.

75 gr. Tomatpuré.

40 gr. Hakkede tomater/Tomatino.

100 gr. Løk.

4 dl Vann.

5 gr. Grønnsaksbuljong.

3 gr. Oksebuljong.

Salt, pepper, hvitløkspulver, paprikapulver, persille, timian, karvefrø og litt sukker.

Kok kjøttet i vann først til det er mørt. Ha i grønnsakene og kok de til de er myke. Ha i tomatpureen og hakkede tomatene. Smak til med krydderet og buljongen.

#Oslo #Trøndelag #Suppe #Supper #Mat #Matglede #Middag #Suppehue #Grønnsaker #Kraft #Oppskrift #Smak

– Søtmonsen :))

Heisann 🙂

Her har dere en oppskrift på melkesuppe som vi kaller det i Trøndelag, mens andre her nede i Oslo er mer vant med å kalle det velling 🙂

Man kan bruke så mangt til denne. Men jeg synes det er best med enten havregryn eller grøtris. Dette er en suppe man gjerne har ved siden av fisk. Som fiskesuppe, eller som tomatsuppe og ertesuppe ved siden av til pannekaker 🙂

Annonsørinnhold

Nyhet: Gjør avansert hudbehandling hjemme med LED-maske

Melkesuppe:

1 liter Melk.

1 dl Havregryn eller grøtris.

1/2 ts Salt.

1 dl Rosiner (kan sløyfes).

Sukker, kanel.

Kok melk med enten grøtris eller havregryn i, og kok de møre. Ha i rosiner om man vil ha det etter at grynene er kokt ferdige. Smak til med kanel, sukker og salt.

#Oslo #Trøndelag #Melk #Melkesuppe #Supper #Velling #Havrevelling #Suppe #Mat #Matglede #Tilbehør #Oppskrift #Smak #Kanelogsukker

– Søtmonsen :))

Tomatsuppe:

4 ss Smør

Annonsørinnhold

Nyhet: Gjør avansert hudbehandling hjemme med LED-maske

4 ss Hvetemel

1/2 Gul løk

Svor fra fleskebit

4 ss Tomatpuré

1 liter Vann

Ca. 1 dl fløte

Salt, pepper, kjøttbuljong og sukker

Fremgangsmåte:

Smelt smøret i kjelen.

Kutt løken og svoren i grove terninger og sviss de i smøret.

Tilsett hvetemelet og tomatpureen.

Ha i litt av vannet etter passende tykkelse. Smak til med buljong og krydder.

Ha i litt sukker og fløte for å mildne suppens smak.

Sil så av løken og svoren. (Løken og svoren gir veldig god smak på suppen).

Tilbehør: Kok makaroni og varm noen pølsebiter. Stek gjerne ett hvitløkbrød.

Tips: Man kjøper en fleskebit med svor på, for å bruke svoren i suppen. Flesket tar du vare på til senere, for da kan du lage fleskepannekaker eller kutte det opp og steke det til garnityr i suppen.

– Søtmonsen

Gulrotsuppe:

Til ca. 4- 5 pers.

Annonsørinnhold

Hårfjerningsapparatet imponerte i test – nå får du unik rabattkode

1 kg Gulrot

400 gr. Potet

1 Gul løk

2 Fedd hvitløk

1 1/2 liter Kjøttkraft

Salt og pepper

Piri piri/ chilipulver

Fremgangsmåte:

–           Vask og rens grønnsakene.

–           Grov kutt de i biter slik at de blir igjennom kokte.

–           Ha i vann med så mye buljong det står på pakningen til kraften.

–           Ha i grønnsakene og kok de møre.

–           Deretter moses suppen med en stavmikser og smakes til med salt, pepper og chilipulver/piri piri.

– Søtmonsen

Kjøttsuppe med pølse:

Til ca. 3 personer:

2 stk. Gulerøtter

1/2 Kålrot

1/2 Purreløk

3-4 Passe store poteter

2-3 Kjøttpølser/3-4 Grillpølser

Fyll på vann til det dekker grønnsakene

Ca. 2 ts kjøttbuljong

Smak til med salt og pepper.

Fremgangsmåte:

Rens og kutt grønnsakene i terninger.

Ha grønnsakene i en kjele sammen med vannet og buljongen.

Kok grønnsakene til de er al dente.

Kutt pølsene i terninger om du bruker kjøttpølse, tynne skiver om du bruker grillpølser.

Tilsett pølsene til slutt, da de ikke skal koke, men bare trekke. Smak til med salt og pepper.

Servers med f.eks. hvitløksbaguetter, kuvertbrød/rundstykker eller flatbrød.

-Søtmonsen