Tacopizza


 

Hei og hopp ^^

Pizza er jo veldig godt sant? 😀 Men noe som er bedre er Tacopizza 😀 Da har man tacokrydder i kjøttdeigen 🙂 Kjempegodt ^^

 

Pizzabunn:

 5 dl Hvetemel.

2 dl Melk.

2 ts Bakepulver.

3 ss Olje.

1/2 ts Salt.

 

Bland alt sammen til en deig. Kjevle den ut på et bakepapir og legg i ei form.

 

Pizzafyll:

1 pakke Kjøttdeig.

1 glass Tomatpuré.

1 pose Tacokrydder.

Litt vann.

1 Løk.

1/2 Purreløk.

1 boks Ananas.

1 boks Mais.

1 boks Sjampinjong.

Hvitost.

 

Stek kjøttdeigen og ha i tomatpureen og tacokrydderet med vannet. Fordel det utover pizzabunnen. Kutt løken og purreløken. Fordel alt utover pizzaen. Ha på raspet ost i den mengde at det dekker pizzaen. Stek pizzaen på 200 grader i ca. 20 min.

 

Tips: For å få en ekstra god touch på fyllet så kan du ta hvitløk å mose det i olje for å få en paste, og ha litt i fyllet.

 

Jeg er jo litt kresen da ;D Så man velger jo så klart de grønnsakene man vil ha på selv 🙂 Her har jeg delt pizzaen slik som jeg og min kjæreste liker det ^^

Her er også oppskriften på hvitløkdressing som er super godt til pizza 🙂 Gå til dette innlegget: Hvitløkdressing

 

#Oslo #Trøndelag #Pizza #Pizzabunn #Pizzafyll #Taco #Tacopizza #Kjøtt #Fyll #Mat #Middag #Matglede #Gladimat #Helg

 

– Søtmonsen :))

Kylling korma


 

Heisann 🙂

Da jeg var i Dublin så smakte jeg noe kjempe godt innen Indisk mat. Jeg har alltid vært litt skeptisk til Indisk mat, siden jeg har sett for meg at alt smaker helt likt siden de bruker Karri og kokosmelk i stort sett alt. Men jeg smakte noe som heter Korma, enten med lam eller kylling. Og dette var rett og slett kjempe godt 🙂 Så måtte lage det her hjemme også 😉 Forandring fryder ^^

 

Kylling korma:

ca. 400 gr Kyllingfilet.

50 gr. Smør.

2 Løk.

1 ss Sukker.

1 ts Salt.

2 ts Garam masala.

1 ts Gurkemeie.

50 gr. Malte nøtter av mandler og cashew nøtter.

4 ss Kokosmasse.

4 dl Kokosmelk.

1/2 ts Fennikelpulver.

1/2 ts Kardemomme.

Gjerne rive litt fersk kokos i gryten.

 

Smelt smøret i ei panne og ha i løken til den blir gyllen. Strø over sukker, salt, garam masala og gurkemeie. Mal mandler og cashew nøtter og bland dette med kokosmassen og ha det i pannen. Kutt kyllingen i biter og ha det i blandingen i pannen. La dette steke til kyllingen er ferdig. Ha så over kokosmelk og evt. revet kokos. La det koke en liten stund til at kyllingen er helt ferdig. Ha så i kardemomme og fennikel helt til slutt.

 

Tilbehør: Server gjerne med ris.



#Chickenkorma #Korma #Indiskmat #Indisk #India #Karri #Kokosmelk #Kokos #Krydder #Smak #Godt #Kylling #Kyllingkorma #Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Middag #Matglede #Gladimat
 

– Søtmonsen :))

Gulasjsuppe

Heisann 🙂

Tenkte å dele en oppskrift på gulasjsuppe med dere ^^ Når det er vinter og kaldt ute, så er det jo godt med suppe 🙂

 

Gulasjsuppe:

300 gr. Kjøtt i terninger.

100 gr. Gulrot.

100 gr. Purreløk.

100 gr. Kålrot.

150 gr. Potet.

100 gr. Paprika.

75 gr. Tomatpuré.

40 gr. Hakkede tomater/Tomatino.

100 gr. Løk.

4 dl Vann.

5 gr. Grønnsaksbuljong.

3 gr. Oksebuljong.

Salt, pepper, hvitløkspulver, paprikapulver, persille, timian, karvefrø og litt sukker.

 

Kok kjøttet i vann først til det er mørt. Ha i grønnsakene og kok de til de er myke. Ha i tomatpureen og hakkede tomatene. Smak til med krydderet og buljongen.

 


#Oslo #Trøndelag #Suppe #Supper #Mat #Matglede #Middag #Suppehue #Grønnsaker #Kraft #Oppskrift #Smak

 

– Søtmonsen :))

Soppsaus


 

Heisann 🙂

Her er det en saus som jeg synes er veldig god ^^ Soppsaus 😀 Den kan brukes til så mye, kylling eller kjøtt  🙂 

Sopp er jo generelt veldig godt til matlaging, spesielt kjøttretter 🙂 Jeg har det til både pizza og koteletter.

 

Soppsaus:

1,6 dl Vann.

0,8 dl Melk.

0,8 dl Kremfløte.

30 gr. Smør.

30 gr. Hvetemel.

1 boks sjampinjong.

 4 Steinsopp.

4 Kantarell.

Sukkerkulør.

Salt og  pepper.

 

Smelt smøret i en kjele og tilsett hvetemelet. Ha i vann, melk og fløte. Ta så i soppen og mos med stavmikser. Smak til med salt og pepper, ha i litt sukkerkulør til en grå/brun farge. (Ikke særlig innbydende om den er hvit synes ikke jeg ;o).



#Oslo #Trøndelag #Sopper #Sopp #Soppart #Sjampinjong #Steinsopp #Kantarell #Mat #Saus #Sauser #Mat #Matglede #Middag #Kjøttretter #Kjøtt #Kylling
 

– Søtmonsen :))

Karbonader

Heisann 🙂

Tenkte jeg skulle dele oppskriften på hjemmelaget karbonader 😉 Du kan også bruke samme oppskrift til kjøttkaker, da kan du også ha i en kuttet gul løk.

 

Karbonader:

 

1 pk kjøttdeig.

3- 4 ss Potetmel.

2 ss Melk.

1 Egg.

1/2 ts Ingefær.

1/2 ts Muskatnøtt.

1 ts Salt.

1/2 Pepper.

 

Bland alt sammen til en fin farse, men ikke ha i for mye potetmel slik at det blir som en sprettball ;o Lag så boller av den store som en liten neve. Så klem de flate i ei stekepanne og stek de brune på begge sider. Stek de i ovnen på 160 grader i ca. 20- 30 min.


#Oslo #Trøndelag #Mat #Middag #Karbonader #Kjøttdeig #Kjøttfarse #Oppskrift #Smak #Krydder #Matglede #Kjøtt

 

– Søtmonsen :))

Melkesuppe/velling

Heisann 🙂

Her har dere en oppskrift på melkesuppe som vi kaller det i Trøndelag, mens andre her nede i Oslo er mer vant med å kalle det velling 🙂

Man kan bruke så mangt til denne. Men jeg synes det er best med enten havregryn eller grøtris. Dette er en suppe man gjerne har ved siden av fisk. Som fiskesuppe, eller som tomatsuppe og ertesuppe ved siden av til pannekaker 🙂

 

Melkesuppe:

1 liter Melk.

1 dl Havregryn eller grøtris.

1/2 ts Salt.

1 dl Rosiner (kan sløyfes).

Sukker, kanel.

 

Kok melk med enten grøtris eller havregryn i, og kok de møre. Ha i rosiner om man vil ha det etter at grynene er kokt ferdige. Smak til med kanel, sukker og salt.

 


#Oslo #Trøndelag #Melk #Melkesuppe #Supper #Velling #Havrevelling #Suppe #Mat #Matglede #Tilbehør #Oppskrift #Smak #Kanelogsukker

 

– Søtmonsen :))

Vegankaker


 

Heisann 🙂

Tenkte jeg skulle dele en oppskrift på vegankaker denne gang 🙂 Så håper dere vil like de ^^

 

Vegankaker:

2 dl Ris.

2 gulrøtter.

1/4 Sellerirot.

2 dl Linser.

4 ss Potetmel.

2 ss Vann.

1 ts Salt

1/2 ts Pepper.

1 ts Paprikapulver.

1 ts Hvitløkspulver.

2 ts Persille.

1 ts Oregano.

1 ts Løkpulver.

 

Kok risen og linsene hver for seg. Rens gulrøttene og selleriroten, rasp de og bland det med risen og linsene. Ha i vann og potetmel(ha i så mye slik at den blir grei å jobbe med). Ha i krydderet og lag en håndfull store kaker. Stek de i ei stekepanne, og så i ovnen på 160 grader i ca. 15- 20 min.

 


#Vegan #Vegetar #Kaker #Vegankaker #Grønnsaker #Krydder #Smak #Mat #Middag #Matglede #Tips #Oppskrift #Oslo #Trøndelag

 

– Søtmonsen :))

Tomatsaus

Heisann 🙂

Denne sausen er da altså veldig god til kålruletter ^^ Kan også brukes til mye annet 🙂 Kjøttboller også 🙂

 

Tomatsaus:

3 ss Smør.

3 ss Hvetemel.

 1 Glass tomatpuré.

Svor fra bacon/fleskebit.

1 Gul løk.

Ca. 5 dl Vann.

Ca. 1/2 dl Fløte.

Salt, pepper, Grønnsaksbuljong, timian og litt sukker.

 

Skjær av svoren fra fleskebiten som dere kan bruke til fleskpannekaker senere og kutt det i biter. Så kutter man løken, og smelter smøret i en kjele og blander i melet. Ha i svoren, løken og tomatpureen. Ha i litt og litt vann. Sil av svoren og løken. Ha i fløten og smak til.

 


 

 

#Oslo #Trøndelag #Mat #Saus #Tomat #Tomatsaus #Middag #Matglede #Sauser #Saustilmiddag #Blogg #Oppskrift #Tomatpuré

 

– Søtmonsen :))

Kålruletter

Heisann 🙂

Dette er egentlig en gammel norsk rett, som kanskje ikke er så mye lagd lenger. Men vet mange synes det er godt 🙂 Her er ihvertfall oppskrift på det ^^

 

Kålruletter:

1 pk kjøttdeig.

3- 4 ss Potetmel.

2 ss Melk.

1 Egg.

1/2 ts Ingefær.

1/2 ts Muskatnøtt.

1 ts Salt.

1/2 Pepper.

 

Hodekål.

Vann med kjøttbuljong i.

 

 Bland alt av ingredienser sammen til en deig som er lett å jobbe med. Ikke ha for mye potetmel i, slik at den blir hard som en sprettball ;D Man kan bruke vann til å forme kjøttbollene med 🙂 Man tar en liten neve av kjøttdeigen og litt vann på hendene, så går det lettere å forme 🙂 Ta så kålen og få løs hele blader av den. Man kan koke hele kålen(Men litt bortkastet), eller så vær forsiktig så man ikke river de sund. Så kok de bladene du trenger(hvor mange boller man får av kjøttfarsen) i ett par minutter. Så legger man en kjøttbolle i enden på bladet(den tykkeste), og bretter den inn som en tacolefse. Altså, man legger bollen i enden, bretter inn kantene og ruller slik at de blir slik som på bildet. Deretter ta et tau og bind rundt. 

Kok opp vann med kjøttbuljong i, legg i kålrulettene i vannet og la de ligge å trekke i 15 min. Så stek de i ovnen på 160 grader i ca. 20 min. Gjerne ha litt vann i formen.

Tilbehør: Det er veldig godt med tomatsaus ved siden av ^^ Og poteter. Tomatsaus kommer senere 🙂

 


#Oslo #Trøndelag #Tradisjon #Mat #Middag #Kål #Kålruletter #Hodekål #Matglede #Kjøttfarse #Farse #Blogg #Smak #Kjøtt #Oppskrift

 

– Søtmonsen :))

Min beste oppskrift :D

Heisann 🙂

Tenkte jeg bare skulle legge inn min beste oppskrift her 😀 Fikk den av min beste venninne for noen år tilbake ^^ Siden vi begge er kokker, så er vi jo helt frelst for faget ;D

Vil ønsker dere en super dag videre, og kos dere masse ^^ 

Tenkte forresten at jeg skulle ha en liten giveaway igjen 😀 Og denne gangen tenkte jeg å ha med 2 forundringspakker 😀 Men det får dere vite mer om senere ^^


#Oslo #Trøndelag #Blogg #Oppskrift #Lykke #Glede #Venner #Konkurranse #Giveaway

 

– Søtmonsen :))