Jeg har fått spørsmål tidligere hva jeg mener med når jeg skriver røre sukker og egg hvitt. Og da tenkte jeg å vise og beskrive det her 🙂
Når man rører sukker og egg “hvitt” , tar man smør uten å smelte det, egg og røre sammen med en kjøkkenmaskin eller en håndmikser. Og da skal man røre helt til det blir mykt og “hvitt”. Her har jeg brukt brunt sukker, så blir ikke akkurat hvitt da, men samme prinsipp 😉
Jeg skulle egentlig legge ut dette innlegget etter jul, men har ikke hatt tid, og dagene bare raser forbi uten at jeg får sukket for meg. Jeg lagde noen hjemmelagde gaver denne julen også, som skulle i tillegg til andre ting jeg ga. Men dette kan man jo gi som andre gaver også ikke bare til jul 🙂 Så tenkte jeg skulle tipse om det allikevel.
Hos søstrene Grene, Clas Ohlson og butikker som de finner man slike glass med lokk som er veldig fine å bruke til den slags type gaver jeg skal vise til. For man kan pynte de som man selv vil, og gjøre de skikkelig fine med bare et bånd rundt 🙂 Jeg lagde krydderblanding og en toppingblanding til cappuccino som jeg fylte disse glassene med. Og på Clas Ohlson fant jeg slike lapper man kan feste på selve glasset og slike man kan knyte fast med en tråd.
Jeg brukte bare et rødt bånd rundt som skulle pynte litt opp og skrev innhold på lappene og hva de evt. kunne brukes til på andre siden. Jeg brukte ingen oppskrift men bare blandet sammen flere krydre 🙂 Her kan man lage slike blandinger som man selv vil. Jeg synes ihvertfall det er koselig med slike gaver, og de trenger ikke være til noe spesielt heller, bare for å gi bort til andre 🙂
Jeg er en person som er veldig glad i hvitløk, og jeg bruker helst kinesisk hvitløk (den som er hel) enn den vanlige som har fedd. Og jeg må innrømme at jeg syns det er et ork å fin hakke hvitløken når man må gjøre det. Men så for ei god stund siden så jeg noen her på bloggen som la ut et tips om et redskap de hadde kjøpt på IKEA. Jeg husker ikke hvem det var den gangen for det var vel rundt når jeg startet med denne bloggen. Men jeg fikk tak i denne og synes den er helt super for hvitløken. Jeg prøvde gulrot og ost på den også, men fungerte ikke helt slik at jeg kun bruker den til hvitløk og ingefær blant annet ;P
Jeg har også kjøpt inn en slik liten rasper som passer perfekt til det om man ikke har en IKEA i nærheten 😉 Jeg husker ikke helt hvor jeg kjøpte den, om det var Nille eller Clas Ohlson eller noe.
Jeg synes det er snedig å bruke slikt verktøy for å raspe hvitløken istedet for å kutte den da 😉 Så et tips til de som hater å kutte hvitløk 😀 Man har jo også slike hvitløkspresser da, men synes denne er veldig fin å bruke 😉
Tenkte jeg skulle tipse dere litt til hvordan å lage risengrynsgrøt uten at den brenner seg, eller blir missfarget 🙂 Jeg bruker aldri å koke risengrynene i vann først, det vanner ut grøten sånn og er absolutt ikke nødvendig om man har tid 🙂
Oppskrift på risengrynsgrøt:
2 dl Risengryn.
Ca. 8 dl Melk. (Her er det egentlig ikke noe hvilken melk du bruker, jeg brukte ekstra lett. Men den blir jo litt fyldigere om man bruker helmelk).
1/2 ts. Salt.
1- 2 ss Smør.
Ha risen og melka i en kjele med salt og kok opp. Rør slik at grynene ikke setter seg fast i bunnen eller klumper seg.
Trekk kjelen av plata og legg lokk på. La den stå slik i ca. 1,5 til 2 timer, rør noen ganger innimellom.
Når du ser at den har tyknet såpass bra, kan man sette den litt på plata igjen før servering og rør inn smøret.
Smak til om du trenger litt mer salt. (Husk saltet hjelper med å gjøre slik at grøten blir tykkere også, og det lager god smak på grøten).
Om du synes grøten er litt for tykk når den har stått de 2 timene, er det bare å røre i litt mer melk når du rører inn smøret.
Slik blir grøten din like hvit og fin uten brente klumper eller missfarging av noe slag 😉
Til julegaver er ganske mange som heller vil lage noe selv for å gi bort, dette kan være for å spare litt penger om man har dårlig råd, eller bare fordi man er lei av alle kjøpte ting 🙂 Jeg synes jo det er utrolig koselig å få noe noen andre har lagd bare for meg <3 Og i fjor lagde jeg en del spiselige gaver til de i familien 🙂
Jeg lagde både fløtekarameller med julesmak, kokosboller, risboller og sjokoladepinner.
En annen fin ting er brente mandler. Dette er fine spiselige gaver som man kan lett lage i stand, og pakke inn i en litt fin innpakning 🙂 Man kan enten kjøpe slike krukker man kan ha karameller og brente mandler i. Eller så kan man kjøpe inn cellofan, og pynte med gavebånd rundt 🙂 Jeg kjøpte mange forskjellige cellofanposer på wish og ebay i fjor 🙂 Der har de mye fint, men posene var veldig små i størrelsen, så vær litt obs på det om du vil ha plass til alt i en pose 🙂
Tenkte jeg skulle dele med dere en veldig enkel måte å dele opp en vannmelon på i terninger 😀 Denne er veldig enkel, og det går veldig raskt å gjøre det på denne måten.
– Dere tar først å dele vannmelonen i to, om det er en hel vannmelon. Så legger du halvdelen ned med den kuttede siden ned mot skjærefjøla.
– Ta så kniven fra den ene kanten til den andre mens bladet dras igjennom halve vannmelonen. Altså ikke kutte over hele, men halve som vist på bildet. Du gjør dette etasjevis. Først nederst, så ett hakk over og videre slik til du er på toppen.
– Så snur du den, og gjør det samme på denne siden. Er viktig at du ikke deler helt over slik at det blir vanskelig å snu rundt.
– Så snur du vannmelonen med den delte siden opp.
– Ta så kniven og del først i strimler over hele den ene veien. Helt igjennom til bunnen av melonen.
– Så den andre, slik at det blir som et sjakkbrett.
– Bruke kniven så å dele løst i rundt kanten på melonen.
– Snu så melonen på hodet oppe i ei skål. Bruk så en skje for å ta ut det som sitter igjen.
Var dette greit å forstå? Eller var det noe som ble litt uklart? 🙂 Er ihvertfall en veldig snedig måte å dele opp en melon på 😀 Og går egentlig veldig fort 😀
Tenkte jeg skulle komme med et lite tips igjen da ^^ Er jo lenge siden nå 😀
Men tenkte jeg skulle dele et tips ang. kakking av egg. Når man skal kakke mange egg og ha i en røre av noe slag. Så er det jo så veldig kjedelig å få eggeskall i røra, uansett hva det er ;o
Det dere gjør da er å kakke eggene oppi et glass eller en bolle først. Slik at om dere får eggeskall i, så får dere det ikke i røra, og lettere å ta ut 🙂 Den letteste måten som jeg synes da, for å ta ut skallbiten er å bruke den ene halvdele av egget du kakket. For da slipper du å stå å prøve å pirke ut dette 😛
Et annet tips er å kakke mot bordplaten, og ikke på kanten av skåla eller glasset. Siden da blir det gjerne skallbiter som havner ned i. Da kakker du bare en gang mot bordplaten, og deler det i to med hendene.
Det er kanskje ikke alle som vet helt hvordan man renser en purreløk på en grei og enkel måte 🙂 Purreløken er plantet i jorden, så den har mye jord imellom bladene enkelt ganger, og det er jo ikke noe godt å få i maten ;o
Så dere tar purreløken og deler den på langs over bladene. Slik at dere da kan bare ta å skylle mellom alle bladene. Verre er det ikke ^^ Men tenkte jeg skulle dele det allikvel 🙂
Da har jeg en enkel og fin måte for dere! Slik at skallet blir super lett å få av.
Ta vann i ei skål og legg løken i skåla. La den deretter ligge noen minutter, og så er det bare å dra skallet av 🙂 For skallet blir da mykt i stedet for sprøtt.
Håper dere liker disse tipsene jeg kommer med. Så klart er det mange som vet det fra før av, men tenkte jeg skulle dele tips som kanskje ikke alle tenker over ^^
Tenkte jeg skulle dele min lille hemmelighet for hva jeg har i brunsausen som gjør den ekstra god 😀 Vet at mange bruker denne, spesielt der jeg kommer fra. Men er ikke alle som er helt klar over det heller, så tenkte jeg skulle dele det med dere 🙂
Om dere lager brunsaus som skal til f.eks. koteletter, og du har en skalk av brunosten igjen i kjøleskapet, så kan du hive den oppi sausen, og den blir kjempe god ^^
Har dere en liten hemmelighet som dere bruker i brunsaus? 😉
