Brente mandler:

Mandler

150 gr. Sukker

1/2 dl Vann

1 ts Vaniljesukker

1 ss Smør

Fremgangsmåte:

Rist mandlene i ovnen på 180 grader i ca. 8 min.

Smelt sukkeret med smør og vann i ei panne og røre mandlene rundt i sukkerlaken. Man må passe på og røre hele tiden så det ikke blir brent. Ikke ha for høy varme, og alt sukkeret må smelte.

Hell de så på silikonunderlaget og bruk hansker på hendene, og rulle på hver mandel slik at sukkeret stivner og ikke binder seg til de andre.

Husk at sukker stivner veldig fort, slik at man må jobbe raskt.

– Søtmonsen