Hei hei!

Jeg er en person som er veldig glad i pasta. Og alt som kommer med det egentlig 😀 Hehe. Så da tenkte jeg å dele denne oppskriften på pasta carbonara med dere 🙂 Dette var faktisk første gang jeg lagde det selv, og ble ganske fornøyd ^^ Måtte ringe mamma litt da ;D Hehe!

Pasta Carbonara:

ca. 4 porsjoner.

1 Gul løk.

2 Kinesisk hvitløk.

300 gr. Bacon.

500 gr. Tagliatelle. (Går fint an å bruke vanlig spagetti også). (Jeg brukte hele den posen som du ser på bildet under).

4 Eggeplommer.

4 dl Fløte.

Litt revet parmesan. (Jeg hadde ikke parmesan så jeg brukte vanlig Norvegia, og det går helt fint å bruke :)).

Salt, pepper, persille og trøffelolje(om man har dette da, lager en ekstra god smak på retten, skal ikke så mye trøffelolje i, ca. 1/2 ts).

Kok opp vann med litt salt og smør i til tagliatellene. Kutt bacon i biter og stek det. Rens og finhakk løken og hvitløken. Rør eggeplommene i fløten og bland inn litt trøffelolje om du skal ha det med i fløten. Sviss løken og hvitløken sammen og ha dette og baconet sammen i en kjele. Kok tagliatellene til de er nesten ferdige. Ha fløteblandingen over løken og baconet og ha platen på veldig svar varme (HUSK dette skal IKKE koke! Bare så det holder seg litt varmt). Ta så å ha litt salt og pepper oppi sausen. Ha den ferdigkokte pastaen oppi sausen og rør godt sammen. Serveres med litt raspet ost på toppen, og persille.

Tips: Om det er slik at det er til sultne karer du lager maten til, så kan det lønne seg å steke litt kyllingterninger til 😉 Jeg stekte 4 fileter som ble kuttet i terninger til 3 menn, og det ble nok mat det 🙂 Hadde bare litt salt, pepper og hvitløkspulver på kyllingen, slik at det skulle passe med pastaen.

#Oslo #Blogg #Trøndelag #Pasta #Mat #Middag #Tagliatelle #Carbonara #Saus #Spagetti #Rett #Matrett #Pastacarbonara #Bacon #Kjøtt #Kylling #Menn #Ost #Parmesan #Trøffel #Trøffelolje #Smak #Godt #Matglede #Gladimat #Fløte #Hvitløk #Kos

– Søtmonsen :))

Hei hei! 🙂

Det er jo høst, og kaldt ute. Og da er det jo kjempe godt med suppe! 😀 Jeg digger supper egentlig, alltid så gode smaker, og det varmer skikkelig. Man kan lage så mye forskjellig, og man kan bruke så mangt i ei suppe 😀 Men denne gang så er det altså kremet fiskesuppe dere skal få oppskrift på av meg 😀

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Kremet fiskesuppe:

4 porsjoner.

4 stk Laksebiter.

2 stk Torskebiter.

2 Små gulrøtter.

Ca. 1/2 Purreløk.

1 Gul løk.

4 ss Smør.

4 ss Hvetemel.

Vann.

Ca. 2- 3 dl Kremfløte.

Ca. 2 Korker med Eddik (7%).

Ca. 5 Laurbærblader.

Ca. 12 stk Hel pepper.

Salt, litt sukker, malt pepper, eddik.

Kok opp vann slik at det er nok til all fisken som skal i, med hel pepper, salt, eddik og laurbærblader. Trekk kjelen av plata når den har kokt opp og ha i fiskebitene. La de stå å trekke mens du lager ferdig suppen. (Husk: Fisk skal ikke koke, bare trekke. Koker det, går fisken i stykker).

Finkutt løken. Rens og kutt gulrøttene i julienne (som vist på bildet, i små tynne stilker). Rens og kutt purreløken. Smelt smøret i en kasserolle, og sviss løken før du har i hvetemelet. Ta så ut fiskestykkene og ha de i ei skål, disse skal i helt til slutt. Sil så litt og litt kraft oppi meljevningen (Trenger sikkert ikke all kraften, så ha i litt, og dermed fløten så ser du på tykkelsen og mengde). Ha i fløten og smak til med salt, litt sukker, pepper og litt eddik. Synes du det ser litt lite ut, eller den er for tynn, så lag litt meljevning av litt hvetemel og litt vann og rør inn for å tykne den. Jeg synes når det er kremet suppe, så skal det være litt tykkelse på den 🙂 Ha så i gulrøttene og purreløken, og fisken helt til slutt. 

Server gjerne med litt brød til.

#Oslo #Trøndelag #Blogg #Suppe #Høst #Fisk #Fiskesuppe #Kremet #Kremetfiskesuppe #Kaldt #Varmmat #Varmt #Måltid #Mat #Middag #Grønnsaker #Fløte #Godt #Smak

– Søtmonsen :))