Risotto med kylling og sopp

 

Hei 🙂

Helgas middagstips! En god og mettende rett for helgekosen sin skyld 🙂

 

Risotto med kylling og sopp:

400 gr. Kyllingfilet.

2 ss Smør.

1 ss Olje.

1 Kinesisk hvitløk.

1 Løk.

2 Store sjampinjong.

1,5 dl Hvitvin.

1 dl Kremfløte.

Ca. 6 dl Kyllingkraft.

4 dl Risottoris.

1/2 dl Parmesan.

1 dl Hvitost.

 

Kutt kyllingfileten i Strimler.

Finhakk løken og hvitløken. Kutt soppen i passe skiver. 

Smelt smøret og ha oljen sammen med smøret i en vid kjele. Fres løken og hvitløken sammen i smøret til den er gyllen.

Bland inn risen sammen med løken og rør om til at risen er rørt inn i fettet og løken.

Hell over hvitvinen og rør til den er fordampet. Ha så i litt og litt kraft og rør inn kraften, helt til all kraften er rørt inn i risen. La dette stå å putre mens du rører til risen er al dente.

Stek soppen og rør den inn i risen.

Når risen er al dente, rører du inn kremfløten og smaker til med salt og pepper.

Rør inn osten rett før servering.

Stek kyllingfileten med litt salt og pepper.

 

#Risotto #Ris #Middag #Mat #Matglede #Middagstips #Kylling #Hvitvin #Kremet #Risottoris #Smak #Sopp

 

– Søtmonsen :))

26 kommentarer

Siste innlegg