Da jeg var på TGIFridays og spiste den deilige burgeren, tenkte jeg at jeg skulle prøve dette hjemme 🙂 Men så klart blir det jo ikke sammen når den ikke blir grillet da, som de gjør 😉 Men det ble da godt 🙂
Løk, gul eller rød. (Sprøstekt løk passer veeldig godt til denne også).
Jack Daniels BBQ Glaze. (Fåes kjøpt i Sverige).
Chicken and steak krydder, salt, pepper, nattvigs krydderblanding.
Ta kyllingfileene i ei form. Ta deretter å krydre med alt krydderet jeg har skrevet over. Stek på 200 grader i ca. 25 min. Så tar du ut kyllingen og pensler godt med Jack Daniels sausen og steker i 5 min, på 150 grader. Passe litt på, siden den glazen er lett for å brenne seg/smake brent. Legg så osteskiver på kyllingen og server med opp- kuttede grønnsaker 🙂
Hjemmelaget lapskaus er noe jeg bare synes er så digg 😀 Slik gammel, god husmannskost som man ikke spiser så veldig ofte. Og det er så vanskelig å lage det heller 🙂
1- 2 terninger med kjøttbuljong. (Begynn med 1 og smak deg frem).
2- 3 terninger med grønnsaksbuljong. (Begynn med to og smak deg frem).
Salt og pepper.
Rens og kutt poteter, gulrøtter og kålrot i terninger. Rens og kutt purreløken. (Purreløken has i til slutt for fargen sin del). Brun kjøttet i ei stekepanne. Ha det så i en kjele og ha vann slik at det akkurat dekker kjøttet. Kjøttet vil skumme litt, slik at du må skumme det av. Når kjøttet begynner å nærme seg mørt, har du i buljongterninger og alle grønnsakene bortsett fra purreløken, den has i til slutt. La dette stå å koke seg ferdig. Ser det ut som at det er lite vann, så er det egentlig ikke det, kommer en del vann av grønnsakene og. Men når grønnsakene begynner å bli møre og du ser det er lite vann, kan du etterfylle litt. Men dette skal være en “grøt” ikke suppe 😉 Smak til med salt og pepper, evt. om du trenger mer buljong. Så har du i purreløken når den nærmer seg ferdig.
Jeg testet ut en ny rett her om dagen. Siden jeg er litt matlei for tiden, og er alltid ute etter noen nye asiatiske retter siden jeg synes det er så godt 😀 Så jeg teste en som var med svinekjøtt, og det ble ganske så godt! 😀 Jeg lagde jo med ris til, siden jeg var usikker på hvordan det ville smake. Men man trenger rett og slett ikke noe ris til, og det gjør det bare enda bedre ^^
2 dl Sweet chilisaus. (Gjerne den jeg har på bildet, siden den er det beste, og det var den jeg brukte. Men den finnes kun i asiatiske butikker. Er absolutt verdt det om du har en slik butikk i nærheten. Viss ikke finner du en med samme merke som denne som også er veldig god i vanlig butikker eller i Sverige).
Salt og pepper.
Rasp ingefær og press ut saften fra limene i ei skål og bland i chilisausen. Stek svinekjøttet i ei panne og krydre med salt og pepper. Når alt kjøttet er stekt heller du over sausen.
Tilbehør:
Hjertesalat.
Dra av i hele blader som du legger nederst, for så å legge kålblandingen oppå og deretter kjøttet.
Halv Hodekål.
Skall fra 1 lime.
Saft fra 1 lime.
1 boks Kokosmelk.
1/2 Agurk.
Ca. 1/2- 1 ts salt.
Ca. 1/2 ts Pepper.
Kutt hodekålen i strimler. Bruk så en ostehøvel på agurken. Rasp av skallet på limen og press ut saften, bland så dette inn i kokosmelken sammen med salt og pepper. Ha så hodekålen og agurken sammen i blandingen.
Jeg lager jo ganske mye wok hjemme 🙂 Om det er med laks, kylling, kjøtt eller hva det måtte være 🙂 Og i dag ble det altså wok med kjøttdeig, eller rettere sagt karbonadedeig for meg da, siden jeg skal ha alt sunnest mulig 😉
Chilipulver, salt, pepper, hvitløkspulver, paprikapulver og sweet chili saus.
Rens og kutt opp grønnsakene. Rasp/finhakk hvitløken og chilien. Stek kjøttdeigen og smak til med krydderet. Stek så grønnsakene og bland alt sammen. Ha over litt sweet chili saus 🙂
Kok opp vannet med litt salt i og la torsken trekke til den er ferdig. Kok makaronien. Lag en tykk hvitsaus, ta først smøret i en kjele og ha i hvetemelet. Ta så i helmelken og rør godt. Smak til med muskatnøtt, salt og pepper. Når sausen er ferdig tar du den av platen og blander i egget og rører godt. Ha i makaronien og torsken, rør det inn forsiktig. Ha det i ei form og strø strøkavringen over. Stek det i en ovn på 120 grader i 1 time og 10 min.
Tilbehør: Kokt potet, smeltet smør og salat med gulrøtter.
Tenkte jeg skulle legge ut ett par bilder av det fine vaffelfatet mitt, og vaffel-gaffelen 😀 Jeg hadde noe melk som gikk ut på dato her i påsken, så lagde vaffel til meg og min kjære til kveldsmat ^^ Og da måtte jeg jo bruke fatet og gaffelen jeg fikk av mamma, som hadde fått noen av min farmor ^^ Farmor hadde bestilt dem av en som lagde disse, tror jeg det var 🙂 Og de var kjempe fine ^^ Snedig med en gaffel i treverk også, siden man ikke skal bruke metall i vaffeljernet 😀
Hehe, lagde hjemmelaget kakao også 😉 Er jo bare SÅ godt tilsammen 😀
Wok er jo noe de fleste synes er veldig godt. Det er veldig enkelt og lettvint, og ikke minst sunt 🙂 Alt dreier seg jo om hva man har på maten. Er man flink og bruker rene råvarer, og ferske grønnsaker, så skal det ikke være noe problem å holde seg sunn, men likevel godt 😉
Kyllingwok:
500 gr. Kyllingfilet.
3 Gulrøtter.
1/2 Agurk.
1 Brokkoli.
1/2 Blomkål.
1 Løk.
2 Hvitløk.
Sweet chilisaus.
Chilipulver, salt, pepper og persille.
Kutt kyllingen i terninger. Rens og kutt grønnsakene i strimler. Hakk hvitløken. Stek kyllingen og grønnsakene. Smak til med krydderet og sweet chili sausen.
