Her om dagen MÅTTE jeg bare lage meg klubb og duppe, på ekte trøndersk vis! 😀 Er så lenge siden jeg har spist det, og jeg fikk så lyst på det så da måtte jeg jo bare 😛 Hehe. For de som ikke kjenner igjen navnet klubb, så er det altså raspeball, komle, potetball jeg snakker om 🙂
Kok poteten som skal være kokt, og avkjøl (her går det fint å bruke potet som ble til overs fra middagen før f.eks). Jeg brukte 3 store poteter for å være sikker på at jeg fikk nok. Rens og rasp den råe poteten. Bland inn melet og saltet i potetblandingen, og mos den kokte poteten, og den rå godt inn. Er deigen litt for løs så ha i mer mel. Deretter lag passe store boller av deigen. Kok opp vann med buljongterningen eller salt og ha i klubben. La klubben trekke i ca. 30 min.
Duppe:
5 dl Melk.
200 gr. Brunost.
2 ss Sukker.
2 ss Hvetemel.
1 dl Melk.
Del opp brunosten i små terninger og la den ligge i melken over natten. Mens klubben står å trekker kokes dette opp sammen med sukkeret. Bland hvetemelet og melk til en jevning som røres inn når osten er smeltet, for å få sausen tykk.
Rens og kutt gulrøttene, persillerøttene og selleriroten i staver. Fordel det utover i ei form og hell litt olje over alle grønnsakene. Strø så salt, pepper og rosmarin over og bland dette godt inn. Så stekes det på 200 grader i ca. 30 min.
Skal man lage noe annet inni ovnen også, så kan det være lurt å lage disse først, for så å steke de i ovnen i ca. 15 min. Ta de ut og sett inn det andre. Når det andre holder på å bli ferdig, setter du disse inn igjen sammen med det andre, og steker det ferdig.
Omelett. Egg er jo bare noe stort sett alle har i hus, og da er jo nesten hele greia allerede ferdig 😛 Da tar man bare noe man har i kjøleskapet av grønnsaker og evt. noe skinke eller et eller annet man vil ha 🙂 Så denne er jo veldig god og lett et måltid. Samt sunt 🙂 Så man kan spise med god samvittighet, og man bruker nesten ikke noe tid av gamingen til denne 😉 Ferdig på 1- 2- 3 ;D
Omelett:
1 porsj.
2 Egg.
2 ss Vann. (1 ss vann per egg).
(Grønnsaker av det du liker) Men ting som er veldig godt er; Paprika, Løk, Purreløk).
Revet ost.
Skinke/Kyllingkjøtt/Reker. (Det du måtte ønske, eller har tilgjengelig).
Salt, pepper og gressløk.
Smør til å steke i.
Visp sammen eggene med vannet, og ha i litt salt, pepper og gressløk. Kutt opp grønnsakene og evt. kjøttet i passe små biter. Sett stekepanna på plata og få den så varm at smøret “freser” i panna når du legger det i. (Men ikke så varm at det bare ryker ;o). Så tar du å heller eggene i panna og tar en stekespade, og skyver den litt inn mot midten fra alle kanter. Så lar du den bare steke litt slik at den ikke er så bløt lenger. Så strør du over grønnsakene, skinken og osten. Deretter legger du den ene siden over til den andre, slik at det ser ut som en calzone pizza 😉
Kok opp en kjele med vann og ha i buljongterningene. Ha så i nudlene, og la de kokes ferdig. Så heller du av kraften og tar ut nudlene. Hakk paprika, purreløk, hvitløk og chili. Kutt brokkolien i passe små biter. Fres de i en panne og ha nudlene sammen med grønnsakene. Ha i litt salt, pepper, chilipulver og paprikakrydder.
Kok risen til den er ferdig. Kutt løken og paprikaen i terninger. Kutt soppen i skiver. Stek soppen, løken og paprikaen og bland inn risen i grønnsakene.
I dag måtte jeg bare lage baconsurret kylling igjen 😉 Det er så sinnsykt godt! Hehe. Og jeg hadde bare stekte nudler til og salat denne gangen da, siden det kun er til oss to, så er det litt overkill med risblandingen også ;P Men godt er det da 😀 Så skal legge ved link til hvordan nudlene og risen lages 🙂
Salt, pepper, hvitløkspulver, chilipulver og chicken and steakkrydder.
Ta kyllingfileen og krydre med krydderet. Ha på litt rømme (ca. ei teskje) på toppen av kyllingen, og ha ost oppå rømmen. Pakk så baconskivene i rundt fileen. Stek de litt i panna på begge sider, slik at baconet får litt farge. Så steker du de i ovnen på 200 grader i ca. 30 min. Om man har varmluft så stek de på 20 min, og de siste 10 med varmluft, for å få sprøere bacon.
Jeg tenkte jeg skulle prøve meg med en ny variant av yoghurtisen som skal være litt sunnere da 😉 Og denne gangen tenkte jeg at jeg skulle teste ut med bringebær og jordbærsmak 🙂
Da har jeg endelig kommet meg hjem til kjære Trøndelag igjen <3 Jeg har endelig tatt ferie, og dro med flyet fra Oslo i da tidlig 🙂 Men så var jo jeg så heldig å misse dagstoget nordover, og må vente til kveldstoget da.. Går jo ikke busser heller vettu 😉 Når man kommer fra så langt nord, så er det vanskelig å komme seg noe sted uten bil. Men jeg tok lokaltoget til Steinkjer da, slik at jeg kunne treffe ei venninne der da 🙂 Men så fikk jeg svar fra noen på Facebook som hadde vært å levert varer i Trondheim, slik at jeg kunne få sitte på der når han kom til Steinkjer 😀 Da ble jeg jo så klart veldig glad 😀 Slapp å vente til i 6 tiden på kvelden da toget gikk 🙂
Da jeg kom hjem til kjære bygda mi <3 Ventet mamma med middag som bestod av hjemmelagde ørretkaker som er selv frisket i vannet der vi har hytta <3 Det smakte godt ja ^^ Fikk sett grava til gammelpus også <3 Satte dit noen blomster fra hagen, og la dit to hjerteformede godbiter <3 Rart at han ikke er her for å hilse på meg lenger.. Ikke mjauer meg velkommen og skal kose for å se om jeg har noe godt til han </3 Så ble jo litt tårer…
Jeg fikk med meg mamma ut en tur for å finne pokémon også, hehe. Tenkte at på lille plassen her var det vel ingenting, men joda både 2 pokestopper og 1 gym faktisk også 😛 Overasket meg veldig 😛 Før det kom jo også farmor og tante en tur <3 Skal bli med de på grava til farfar i morgen, så får nok legge meg til å sove 🙂 Vært oppe siden 5 i morges 😀 Hehe
Kok opp jordbærene med litt vann. Bland biola og kefir. Legg gelatin i vann. Sil av saften av jordbærene og ha det i en kasserolle til senere. Mos jordbærene til en pure og bland det inn i melkeblandingen. Smak til med søtstoffet. Kok opp saften fra jordbærene og hell over gelatinen. Rør den inn i en tynn stråle i melkemassen. Hell over i en skål og sett den kjølig til den stivner.
Jordbærcoulis:
200 gr. Jordbær (Frossen).
Kok opp jordbær med litt vann. Mos dette til en fin og myk coulis. (Om det ser ut som at det er for mye veske, sil av denne før du moser og heller hell over litt for smaken sin del viss den ikke er tynn etter mosing). Smak til med litt søtstoff.
Rens blåskjellene og plukk ut de som er døde eller ødelagte først.
Ta smøret og bland inn karrien. Kutt løken i skiver. Ha i karrismøret i en kjele og ha i løken når smøret er smeltet. Fres løken i karrismøret og bland inn kokosmelken. Ha så i blåskjellene og damp de sammen med kokosblandingen.
