Heisann 🙂
Tenkte jeg bare skulle legge inn min beste oppskrift her 😀 Fikk den av min beste venninne for noen år tilbake ^^ Siden vi begge er kokker, så er vi jo helt frelst for faget ;D
Vil ønsker dere en super dag videre, og kos dere masse ^^
Tenkte forresten at jeg skulle ha en liten giveaway igjen 😀 Og denne gangen tenkte jeg å ha med 2 forundringspakker 😀 Men det får dere vite mer om senere ^^
#Oslo #Trøndelag #Blogg #Oppskrift #Lykke #Glede #Venner #Konkurranse #Giveaway
– Søtmonsen :))
Heisann 🙂
Tenkte jeg skulle dele litt saus oppskrifter med dere også ^^ Er jo greit å kunne lage litt annerledes sauser enn bare brun og hvit 😀 Så her er det en god oppskrift på paprikasaus, som passer veldig godt til kylling 🙂
Paprikasaus:
1,6 dl Vann.
1,6 dl Melk.
60 gr. Paprika.
8 gr. Løk.
2 ss Smør.
2 ss. Hvetemel.
20 gr. Tomatpuré.
Salt, pepper, løkpulver, sellerisalt, paprikapulver og grønnsaksbuljong.
Smelt smøret i en kjele, ha i melet og tomatpureen samt kuttet paprika og løk. Ha så i vann og melk og bland godt. Mos den så med en stavmikser og smak til med krydderet.
#Oslo #Trøndelag #Paprika #Løk #Paprikasaus #Saus #Sauser #Tilkylling #Godt #Oppskrift #Mat #Matglede #Middag #Smak #Krydder
– Søtmonsen :))
Heisann 🙂
I dag så ble det koteletter med brunsaus, grønnsaker og fløtegratinerte poteter til middag 🙂 Det er det lenge siden jeg har spist nå 🙂 Så tenkte jeg skille dele oppskriften med dere 🙂 Oppskrift på brunsaus finner dere inne på bloggen 🙂
Fløtegratinerte poteter:
Ca. 10 poteter.
4 dl Kremfløte.
1/2 – 1 Kinesisk hvitløk.
Revet ost.
Salt og pepper.
Skrell potetene og kutt i tynne skiver. Legg potetene i ei form, hakk hvitløken og strø over. Strø litt pepper og salt over potetene, deretter ha over fløten og stek i stekeovn på 200 grader i ca. 1 time. Kan godt røre litt innimellom. Så ca. 20 min før ta du ut formen og drysser osten over(Trenger ikke å raspe heller, kan bare bruke ostehøvelen som jeg har gjort her :))
#Koteletter #Poteter #Tilbehør #Fløtegratinert #Fløtergratinertepoteter #Gratinerte #Middag #Mat #Matglede #Godt #Oslo #Trøndelag #Oppskrift #Smak
– Søtmonsen :))
Hei og hopp 🙂
Tenkte at det er greit at jeg legger ut litt mer MAT oppskrifter nå, siden det har blitt litt mye kake- og dessertoppskrifter ;D Så her er en oppskrift på Lasagne ^^
Lasagne:
Kjøttsaus:
400 gr. Kjøttdeig.
1 Løk.
1/2- 1 Kinesisk hvitløk.
1 Boks hakkede hermetiske tomater.
2- 3 ss Tomatpuré.
Ca. 1 dl Vann.
Salt, pepper, basilikum og litt sukker.
Pastaplater.
Steik kjøttdeigen. Hakk løken og hvitløken. Stek det, ha i tomatpureen og hakkede tomater. Ha i vannet og smak til med krydder.
Ostesaus:
2 ss Smør.
3 ss Hvetemel.
Ca. 6 dl Melk.
Raspet hvitost.
Salt, pepper og muskatnøtt.
Smelt smøret og ha i hvetemelet. Ha i melken litt og litt, til passe tykkelse. (Det er best om sausen er veldig tykk). Rasp i litt ost til du synes det er passe. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
Legg hvitsaus nederst i ei springform. Ta så å legge lagvis med kjøttsaus og pastaplater oppå. Og øverst blir det pastaplaster, hvitsaus igjen og raspet ost på toppen. Stek på 200 grader i ca. 30- 40 min.
Tilbehør: Hvitløksbrød, salat og dressing 🙂
#Oslo #Trøndelag #Lasagne #Mat #Middag #Kos #Helgemat #Matglede #Smak #Kjøtt #Helg #Oppskrift #Saus #Kjøttsaus #Ostesaus #Godt #Gladimat
– Søtmonsen :))
Hei og hopp 🙂
I dag er det jo søndag, og hva er vel ikke bedre på en søndag enn å lage steik til middag? 😀 Man har liksom tid til det, og det er en god søndagsmiddag 🙂 Vi skal ha oksesteik til middag i dag 🙂 Man får jo kjøpt ferdig tilberedt steik i butikken, både svin og okse. Men om man kjøper en rå steik, så er det så godt å krydre den selv 🙂 Da kan man velge selv hvor mye smak man vil ha på den ^^
Ei rå oksesteik skal stekes på ca. 175 grader, og være 65 grader inni om du vil ha den lett rosa, eller 70 grader om du vil ha den gjennomstekt. Også ha vann i formen.
(Ei rå svinesteik skal være ca. 75 grader inni når den er ferdig. Stekes på ca. 175 grader. Også ha vann i formen).
Brun saus:
Kraft fra steik.
2 ss Smør.
2 ss Hvetemel.
ca. 4 dl Vann.
Litt fløte(ca. 1/2 dl Fløte).
Salt, pepper, paprikakrydder og muligens litt mer buljong om det ble litt lite smak med kraften.
(Sukkerkulør).
Smelt smør og bland inn hvetemelet. Ha i kraften, og vann etter hvor tykk du vil ha sausen. Smak til med krydder og evt. mer kjøttbuljong.
Tilbehør: Grønnsaker av egen smak. Jeg synes det er godt med ovnsbakte grønnsaker 🙂 Eller bare brokkoliblanding 🙂 Så kokte poteter til, gjerne saltede amadinepoteter. ha de i vann og en del salt i vannet.
Tips: For å få god smak på grønnsakene, kan du ha i litt salt og en smørklatt i vannet når du koker de 🙂
#Oslo #Trøndelag #Mat #Middag #Matglede #Gladimat #Steik #Stek #Oksesteik #Oksestek #Potet #Saltedepoteter #Tilbehør #Saus #Brunsaus #Kjøtt #Krydder #Smak
– Søtmonsen :))
Heisann ^^
Tenkte jeg bare skulle svippe innom en tur for å dele oppskrift på noe enkelt som hvitsaus ^^ Jeg bruker det ikke så ofte hjemme, annet enn til fiskeboller 😀 Det er jo så godt ^^ Fiskeboller med raspet gulrot og hvitsaus med karri 😉 Mmm <3 Må jo så klart koke potet til min kjære, siden han synes det er litt lite mat i de 😛 Det er jo bare luft, sier han. Hehe, men jeg klarer ikke potet til ;o Synes det er best med kun gulrot og saus 😀
Hvordan spiser dere fiskebollene? 😉
Hvitsaus:
Ca. 4 porsjoner.
3 ss Smør.
3 ss Hvetemel.
Ca. 5 dl Melk.
Bruk av fiskekraften til fiskebollene.
Salt, pepper og muskat.
Smelt smøret i en kjele, og rør inn melet. Hell litt av kraften fra fiskebollene og litt av melken. Lag til du synes den er passe tykk. Smak til med salt, pepper og muskat. Smaker det fortsatt litt lite, ha gjerne i mer av fiskekraften. Når sausen er ferdig kan du ha i fiskebollene(De trenger ikke å koke, kun varmes i sausen).
#Fiskeboller #Hvitsaus #Saus #Hjemmelaget #Raspetgulrot #Raspet #Gulrot #Potet #Middag #Mat #Fisk #Godt #Matglede #Oppskrift #Oslo #Trøndelag
Ønsker dere en fortsatt fin jul ^^ Snart er vi i ett nytt år 🙂
– Søtmonsen :))
Hei! 🙂
Tenkte å dele denne oppskriften på en veldig god sjokoladeterte 🙂 Den er veldig god, og absolutt verdt å prøve ^^
Sjokoladeterte:
Til to kaker.
Bunn:
200 gr. Sjokoladekjeks (Cafe bakeriets sjokoladeterapi).
2 ss Kakao.
6 ts Brunt sukker.
200 gr. Valnøtter.
60 gr. Smør.
80 gr. Mørk sjokolade.
Knus kjeksene med valnøtter, sukker og kakao i en hurtig hakker/foodprosessor (om du ikke har det, kan man bare knuse kjeksene i en pose, og hakke nøttene/bruke morter) . Smelt så smør og sjokolade i vannbad i en kjele. Bland dette så i kjeksmassen. Ha massen i en form/paiform og sett på kjøla til kjøling.
Fyll:
550 gr. Fløte.
450 gr. Melkesjokolade.
Kok opp fløten til 60 grader og hell det over sjokoladen i ei skål, slik at sjokoladen smelter. Rør slik at den blir jevn. Sett den så på kjøl natta over. Neste dag vispes denne opp med en mikser/håndmikser og smør den utover på kakebunnen. Pynt med sjokoladepynt eller noe du selv ønsker. Og bon apetitt ^^
#Sjokolade #Terte #Sjokoladeterte #Godt #Søtt #Mat #Baking #Kake #Dessert #Oslo #Trøndelag #Bake #Bakeglede #Mat #Oppskrift
– Søtmonsen :))
Heisann 🙂
Tenkte jeg skulle dele en veldig god oppskrift på chiliris med dere 😀 Dette er noe jeg kan bare “Møvle” uten noe til xD Det er faktisk så godt! 😀 Men her har jeg jo laget til kylling og salat til da 😉 Slik at det ble en middag 😀
Chiliris:
1 Rødløk.
2- 3 Chili.
1 Glass Tomatpuré.
1 Paprika.
Sweet chili sauce.
2 Poser ris(Gjerne basmatiris).
Sukker, salt og pepper.
Kok risen først. Kutt chili, rødløk og paprika i små biter. Stek det så i pannen med tomatpuré og litt sweet chili sauce. Bland dette med risen og smak til om man vil ha mer sweet chili sauce i, og med sukker, pepper og salt.
Jeg brukte denne smaken på kylling. Men det passet ikke helt. Det er nok best med å bare lage kyllingspyd til for eks.
#Oslo #Trøndelag #Juicychicken #Chili #Chiliris #Ris #Middag #Mat #Godt #Sterkt #Sweetchilisauce #Gladimat #Matglede
Ønsker dere alle en super helg 🙂
– Søtmonsen :))
Marmorkake:
500 gr. Smør
500 gr. Sukker
600 gr. Hvetemel
4 Egg
4 ts Bakepulver
2,5 dl melk
Fremgangsmåte:
Rør smør og sukker hvitt. Rør inn ett og ett egg.
Bland så inn det tørre vekselvis med melken.
Del røren i to. Ha 2 ts vaniljesukker i den ene delen, og 2 ss kakao i den andre.
Bruk brødformer til å steke kaken.
Ha først i den ene delen, og hell så den andre delen langs midten av kaken og rør forsiktig med en strikkepinne/grillpinne (ikke bland for mye).
Stek så på 175 grader i ca. 30 min.
– Søtmonsen
Nøttefrikadeller:
Ca. 10 stk.
150 gr. Hasselnøttkjerner
60 gr. Sukkerkavring
60 gr. Egg
63 gr. Gul løk
1 ss Vann
25 gr. Hvetemel
5 gr. Salt
1/2 gr. Pepper
500 gr. Skrelte poteter
20 gr. Kruska kli
Fremgangsmåte:
Skrell og riv potetene i ett rivjern.
Mal så kavringen og nøttene.
Bland alt bortsett fra melet og kavringen. Blir deigen for hard, så ikke ha i alt av melet og kavringen. Ha i litt og litt for å se.
La deigen hvile i 15 min. Form de som frikadeller og stekes i stekepanne. Etterstek de så i ovnen på 150 grader i ca. 10 min.
– Søtmonsen
