Vegetarkaker:

Til ca. 4 kaker

2 Gulrøtter

1/2 Sellerirot

1 boks salat bønner (kidney bønner)

1 boks kikerter

ca. 2 ss Potetmel

1-2 ss Vann

Salt, pepper og grønnsaksbuljong

Fremgangsmåte:

Rasp gulerøttene og selleriroten.

Mos kikertene, bland alt sammen i en bolle, og ha hele bønner i.

Bland i vann og potetmel (til deigen blir god å holde på med), smak til med salt, pepper og buljong.

Stek en prøve kake for å sjekke om det er nok smak.

Lag like store og runde kaker av deigen. Brun de på begge sider i ei stekepanne, ha de i ei ildfastform og stek videre i stekeovn på ca. 180 grader i 20 min.

– Søtmonsen