22.06.2017

Honningvinaigrette

  • Skrevet 22.06.2017 klokka 08:00
  • Kategori: Sauser

Hei :)

Når man lager salater, så er det moro å prøve ut litt forskjellige dressinger og vinaigretter. Så her kommer det en oppskrift på en honningvinaigrette.

 

Honningvinaigrette:

1 ss Honning.

2 1/2 dl Olje.

1/2 Lime.

 

Bland honning, olje og saften av en halv lime.

(Denne må røres hver gang før bruk da honningen legger seg på bunn).

 

#Oslo #Saus #Dressing #Vinaigrette #Honning #Honningvinaigrette #Salat #Tilbehør

 

- Søtmonsen :))

31.12.2016

Sandefjordsmør

  • Skrevet 31.12.2016 klokka 16:16
  • Kategori: Sauser

Heisann! :)

1. juledag hvert år, har vi hatt som tradisjon å ha kveite til middag :) Og da må det jo være sandefjordsmør til ;)

 

Sandefjordsmør:

100 gr. Meierismør.

1,5 dl Kremfløte.

Persille.

Pepper. (Jeg bruker likeså svart pepper, siden hvitpepper lukter fjøs og ikke smaker like godt ;P).

 

Smelt smøret og kok inn fløten. Smak til med persille og pepper :) 



#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Saus #Sandefjordsmør #Kveite #Fisk #Saustilfisk #Smør #Fløte #Jul #Godt #Smak

 

- Søtmonsen :))

19.03.2016

Fløtesaus til Lammesteik

  • Skrevet 19.03.2016 klokka 20:29
  • Kategori: Sauser


 

Hei hei :)

Lam er noe som hører til i påsken, og der synes jeg personlig at det passer best med fløtesaus til. Så da må jeg jo dele oppskriften på den :)

 

Fløtesaus:

2 ss Smør.

2 ss Hvetemel.

1/2 dl Kraft fra steika.

1/2 dl Fløte.

Ca. 1/2 dl vann.

1 Buljongterning med oksekraft. (Du finner også lammekraft i butikken).

Rosmarin, salt og pepper.

Sukkerkulør.

 

Smelt smøret. Ha i hvetemelet og lag en jevning. Ha i kraften fra steika og fløten. Spe på med resten av vannet til den blir passe tykk. Ha i buljongen og kok sammen med sausen. Smak til med rosmarin, salt og pepper. Ha kun i ett par dråper sukkerkulør. For den skal ikke være like brun som brunsaus, men litt lysere.



#Oslo #Trøndelag #Lam #Påske #Saus #Fløte #Fløtesaus #Lammesteik #Påskelam #Mat #Middag #Blogg #Godt #Matglede

 

-Søtmonsen :))

03.02.2016

Rømmesaus

  • Skrevet 03.02.2016 klokka 10:10
  • Kategori: Sauser


 

Heisann :)

I dag blir det Omega tre til middag igjen ;) Laksefilet med rømmesaus :) 

 

Rømmesaus:

150 gr. Smør.

1 boks rømme.

Gressløk, salt, pepper og litt sukker.

 

Smelt smøret og ha i rømmen. Varm sausen og smak til med salt, pepper, sukker og gressløk.

 
 

 #Oslo #Trøndelag #Mat #Laks #Omega3 Feitfisk #Rømmesaus #Rømme #Saus

 

- Søtmonsen :))

25.01.2016

Soppsaus

  • Skrevet 25.01.2016 klokka 14:24
  • Kategori: Sauser


 

Heisann :)

Her er det en saus som jeg synes er veldig god ^^ Soppsaus :D Den kan brukes til så mye, kylling eller kjøtt  :) 

Sopp er jo generelt veldig godt til matlaging, spesielt kjøttretter :) Jeg har det til både pizza og koteletter.

 

Soppsaus:

1,6 dl Vann.

0,8 dl Melk.

0,8 dl Kremfløte.

30 gr. Smør.

30 gr. Hvetemel.

1 boks sjampinjong.

 4 Steinsopp.

4 Kantarell.

Sukkerkulør.

Salt og  pepper.

 

Smelt smøret i en kjele og tilsett hvetemelet. Ha i vann, melk og fløte. Ta så i soppen og mos med stavmikser. Smak til med salt og pepper, ha i litt sukkerkulør til en grå/brun farge. (Ikke særlig innbydende om den er hvit synes ikke jeg ;o).



#Oslo #Trøndelag #Sopper #Sopp #Soppart #Sjampinjong #Steinsopp #Kantarell #Mat #Saus #Sauser #Mat #Matglede #Middag #Kjøttretter #Kjøtt #Kylling
 

- Søtmonsen :))

20.01.2016

Tomatsaus

  • Skrevet 20.01.2016 klokka 16:37
  • Kategori: Sauser

Heisann :)

Denne sausen er da altså veldig god til kålruletter ^^ Kan også brukes til mye annet :) Kjøttboller også :)

 

Tomatsaus:

3 ss Smør.

3 ss Hvetemel.

 1 Glass tomatpuré.

Svor fra bacon/fleskebit.

1 Gul løk.

Ca. 5 dl Vann.

Ca. 1/2 dl Fløte.

Salt, pepper, Grønnsaksbuljong, timian og litt sukker.

 

Skjær av svoren fra fleskebiten som dere kan bruke til fleskpannekaker senere og kutt det i biter. Så kutter man løken, og smelter smøret i en kjele og blander i melet. Ha i svoren, løken og tomatpureen. Ha i litt og litt vann. Sil av svoren og løken. Ha i fløten og smak til.

 




 

 

#Oslo #Trøndelag #Mat #Saus #Tomat #Tomatsaus #Middag #Matglede #Sauser #Saustilmiddag #Blogg #Oppskrift #Tomatpuré

 

- Søtmonsen :))

14.01.2016

Paprikasaus

  • Skrevet 14.01.2016 klokka 11:34
  • Kategori: Sauser


 

Heisann :)

Tenkte jeg skulle dele litt saus oppskrifter med dere også ^^ Er jo greit å kunne lage litt annerledes sauser enn bare brun og hvit :D Så her er det en god oppskrift på paprikasaus, som passer veldig godt til kylling :)

 

Paprikasaus:

1,6 dl Vann.

1,6 dl Melk.

60 gr. Paprika.

8 gr. Løk.

2 ss Smør.

2 ss. Hvetemel.

20 gr. Tomatpuré.

Salt, pepper, løkpulver, sellerisalt, paprikapulver og grønnsaksbuljong.

 

Smelt smøret i en kjele, ha i melet og tomatpureen samt kuttet paprika og løk. Ha så i vann og melk og bland godt. Mos den så med en stavmikser og smak til med krydderet. 

 

 
#Oslo #Trøndelag #Paprika #Løk #Paprikasaus #Saus #Sauser #Tilkylling #Godt #Oppskrift #Mat #Matglede #Middag #Smak #Krydder

 

- Søtmonsen :))

03.01.2016

Brunsaus og oksesteik

  • Skrevet 03.01.2016 klokka 18:10
  • Kategori: Sauser


 

Hei og hopp :)

I dag er det jo søndag, og hva er vel ikke bedre på en søndag enn å lage steik til middag? :D Man har liksom tid til det, og det er en god søndagsmiddag :) Vi skal ha oksesteik til middag i dag :) Man får jo kjøpt ferdig tilberedt steik i butikken, både svin og okse. Men om man kjøper en rå steik, så er det så godt å krydre den selv :) Da kan man velge selv hvor mye smak man vil ha på den ^^ 

Ei rå oksesteik skal stekes på ca. 175 grader, og være 65 grader inni om du vil ha den lett rosa, eller 70 grader om du vil ha den gjennomstekt. Også ha vann i formen.

(Ei rå svinesteik skal være ca. 75 grader inni når den er ferdig. Stekes på ca. 175 grader. Også ha vann i formen).


 

Brun saus:

Kraft fra steik.

2 ss Smør.

2 ss Hvetemel.

ca. 4 dl Vann.

Litt fløte(ca. 1/2 dl Fløte).

Salt, pepper, paprikakrydder og muligens  litt mer buljong om det ble litt lite smak med kraften.

(Sukkerkulør).

 

Smelt smør og bland inn hvetemelet. Ha i kraften, og vann etter hvor tykk du vil ha sausen. Smak til med krydder og evt. mer kjøttbuljong.


 

 

Tilbehør: Grønnsaker av egen smak. Jeg synes det er godt med ovnsbakte grønnsaker :) Eller bare brokkoliblanding :) Så kokte poteter til, gjerne saltede  amadinepoteter. ha de i vann og en del salt i vannet.

Tips: For å få god smak på grønnsakene, kan du ha i litt salt og en smørklatt i vannet når du koker de :)


 



 

#Oslo #Trøndelag #Mat #Middag #Matglede #Gladimat #Steik #Stek #Oksesteik #Oksestek #Potet #Saltedepoteter #Tilbehør #Saus #Brunsaus #Kjøtt #Krydder #Smak

 

- Søtmonsen :))

28.12.2015

Hvitsaus

  • Skrevet 28.12.2015 klokka 12:35
  • Kategori: Sauser


 

Heisann ^^

Tenkte jeg bare skulle svippe innom en tur for å dele oppskrift på noe enkelt som hvitsaus ^^ Jeg bruker det ikke så ofte hjemme, annet enn til fiskeboller :D Det er jo så godt ^^ Fiskeboller med raspet gulrot og hvitsaus med karri ;) Mmm <3 Må jo så klart koke potet til min kjære, siden han synes det er litt lite mat i de :P Det er jo bare luft, sier han. Hehe, men jeg klarer ikke potet til ;o Synes det er best med kun gulrot og saus :D

Hvordan spiser dere fiskebollene? ;)

 

Hvitsaus:

Ca. 4 porsjoner.

3 ss Smør.

3 ss Hvetemel.

Ca. 5 dl Melk.

Bruk av fiskekraften til fiskebollene.

Salt, pepper og muskat.

 

Smelt smøret i en kjele, og rør inn melet. Hell litt av kraften fra fiskebollene og litt av melken. Lag til du synes den er passe tykk. Smak til med salt, pepper og muskat. Smaker det fortsatt litt lite, ha gjerne i mer av fiskekraften. Når sausen er ferdig kan du ha i fiskebollene(De trenger ikke å koke, kun varmes i sausen).

 





#Fiskeboller #Hvitsaus #Saus #Hjemmelaget #Raspetgulrot #Raspet #Gulrot #Potet #Middag #Mat #Fisk #Godt #Matglede #Oppskrift #Oslo #Trøndelag

Ønsker dere en fortsatt fin jul ^^ Snart er vi i ett nytt år :)

 

- Søtmonsen :))

 

12.11.2015

Hvitløksdressing

  • Skrevet 12.11.2015 klokka 20:23
  • Kategori: Sauser


 

Heisann! :)

Tenkte jeg skulle dele en oppskrift på hvitløksdressing ^^ Det er jo et MUST til pizza eller pizzahorn og lignende :D Og så lettvint å lage ^^

 

Hvitløksdressing:

1 Kinesisk hvitløk.

1/2 Beger med lettrømme.

1/2 Pose med Majones. (Av de som er 2 poser i esker).

Salt, pepper, sukker og gressløk.

 

Rasp eller kutt hvitløken. Bland så alt i ei skål og smak til :) Dess lenger den står i kjøleskapet før servering, dess mer smak setter hvitløken, husk det :)


 

#Dressing #Hvitløk #Hvitløksdressing #Garlic #Mat #Musthave #Pizza #Pizzahorn #Kveldskos #Oslo #Trøndelag #Godt

 

- Søtmonsen :))

Søtmonsen :))

Søtmonsen! Hei! :) Dette er en blogg med litt av hvert i. Du kan finne mange oppskrifter på både matretter, kaker og desserter. Du kan finne noen enkle tips innen matlaging, og litt diettsnakk. Jeg legger også ut litt om gaming, anime og andre interesser jeg har. Skriver også om personlige ting, og det som er viktig for meg. Håper du vil like bloggen min, og at den interesserer deg! :) Headeren er laget av Kristin.blogg.no og designet er fra KVdesign.no.

Siste innlegg

Siste kommentarer

Bloggdesign

hits