24.08.2017

Laks i salatblad

  • Skrevet 24.08.2017 klokka 08:00
  • Kategori: Mat

Heisann!

Dette er en fin smårett som er veldig smakfull :) Lærte den av ei dame på jobben som er flinke til slike retter :)

 

Laks i salatblad:

Laksefileter.

Salt, sitronpepper, dill.

 

Hjertesalat.

Fersk koriander.

Honning.

Sweet chili saus.

Peanøtter.

 

(Evt. kokt ris).

 

Stek først laksen i stekeovnen på 200 grader i ca. 15 min.

Deretter tar du blader fra hjertesalaten, litt laks på. Så hell litt honning og sweet chili saus på. Dryss noen peanøtter på toppen, og litt fersk koriander.

Man kan koke litt ris til om man vil spise dette til middagen for å få litt mer mat i det.

Dette er en fin rett som passer ypperlig til koldtbordet eller til tapas :)

 

#Oslo #Mat #Thaimat #Matrett #Tapas #Koldtbord #Smakfullt #Smak #Sweetchili #Honning #Laks #Salat #Hjertesalat #Godt #Middag #Smårett

 

- Søtmonsen :))

22.08.2017

Thainudler med svinekjøtt

  • Skrevet 22.08.2017 klokka 08:00
  • Kategori: Mat

Hei!

Thaimat er noe virkelig forguder! Det er så himmelsk godt, og jeg bare elsker å lage nye retter av det hele tiden. Og jeg kan gjerne kjøpe mat på thairestauranter når jeg først får sjansen til det ;) Blant annet en restaurant i Ski som har himmelsk thaimat, også annet som sushi og vietnamesiske retter. Den heter Tataki, så om du er i Ski råder jeg deg til å ta turen dit :)

Thainudler med svinekjøtt:

1 pk Eggnudler.

2 stk. Chili.

1 Kinesisk hvitløk.

1 Passe bit fersk ingefær.

1 Gulrot.

1/2 Purreløk.

Ca. 1 ss Honning.

Ca. 4 ss Sweet chili saus.

 

Vann med kjøttbuljong i til nudlene.

 

Karri, salt og pepper.

500 gr. Svinekjøtt.

Fersk koriander.

Chasewnøtter.

 

 

#Thaimat #Thainudler #Nudler #Thai #Chasewnøtter #Nøtter #Grønnsaker #Eggnudler #Svinekjøtt #Koriander #Smak #Godt #Middag #Tataki #Ski

 

- Søtmonsen :))

23.06.2017

Salat med kyllingfilet, rødløkskompott og honning- glaserte valnøtter

  • Skrevet 23.06.2017 klokka 08:00
  • Kategori: Mat

Heisann! :)

Salat er noe som passer perfekt til solfylte og varme dager om sommeren. Og her kan man variere med så mye, og lage så mange forskjellige salater. Denne komboen her er veldig god, og passer perfekt til en herlig sommerdag :)

 

Salat med Kylling, rødløkskompott og honning- glaserte valnøtter:

Crispi salat.

Agurk.

Purreløk.

 

Kyllingfilet med grillkrydder.

 

Rødløk.

Eddik.

Sukker.

Eplejuice.

 

Honning.

Valnøtter.

 

 Honning.

 Olje.

Lime.

 

Rør ut honningen i olje sammen med saften av en halv lime. (Må røres til vært bruk).

 

 

Oppskriftene til tilbehøret finner dere her:

Honning- glaserte valnøtter.

Honningvinaigrette.

Rødløkskompott.

 



 

Så kan man gjerne ordne med hvitløksbaguetter ved siden av :) Håper det smaker! :)

 

#Oslo #Mat #Middag #Salat #Rødløkskompott #Honning #Honningglasertevalnøtter #Valnøtter #Honningvinaigrette #Vinaigrette #Kyllingfilet #Kylling #Smak #Sommer #Sol #Varme

 

- Søtmonsen :))

21.06.2017

Rødløkskompott

  • Skrevet 21.06.2017 klokka 08:00
  • Kategori: Mat

Hei hei! :)

Enkelte dager nå på sommeren, når det er sol og varmt ute, så orker man kanskje ikke mer enn en lett salat til middag. Men så kan det også fort bli litt av det samme hele tiden, og litt kjedelig.

Da kan man nemlig bytte litt på innholdet, og her er det en oppskrift på rødløkskompott som man kan blande inn i salaten sammen med honning- glaserte valnøtter, honningvinaigrette og kyllingfilet :)

 

Rødløkskompott:

1 Rødløk.

1/2 dl Eddik.

3- 4 ts Sukker.

1- 1 1/2 dl eplejuice.

1 ss Smør.

 

Rens og kutt rødløken i halve skiver.

Ha så 1 ss smør i en kjele og sviss løken sammen med smøret.

Ha over eddiken, juice og sukkeret.

La dette koke til løken er blitt myk og all vesken er kokt inn.

 

#Oslo #Mat #Blogg #Rødløk #Kompott #Syltet #Rødløkskompott #Salat #Tilbehør #Smak #Rosa

 

- Søtmonsen :))

09.04.2017

Lammelår til påske

  • Skrevet 09.04.2017 klokka 08:00
  • Kategori: Mat

Hei hei :D

Min kjære sambo ønsket så gjerne lammelår her om dagen, og siden jeg er bortreist i påsken uten han, måtte jeg jo så klart lage det til her før påske ;) Så på onsdag dro jeg til Strøm Larsen og kjøpte et fint lammelår, som jeg på torsdag ordnet klart med krydring og slikt til fredag. Og på fredagen satte jeg det på om morgenen da jeg sto opp, og langtidsstekte det hele dagen :D Mørt og godt kjøtt ble det <3

Man kan også langtidssteke det over natten :) Men jeg orket ikke styre noe mer med det, så jeg ordnet det slik at det ble ferdig til middagstider :) Hadde på langtidssteking i Canada 4 timer på 100 grader. Du har i termometer til den viser 60 grader. La den hvile i ca. 15- 20 min før det skjæres i den.

Jeg brukte fersk hvitløk og rosmarin. Man skjærer små hull over hele låret som man stikker rosmarinen og hvitløken i.

Man oljer hele låret og krydrer med salt, pepper og tørket rosmarin på undersiden. Så på oversiden etter man har stukket hull, oljer man og krydrer med salt, pepper og tørket rosmarin. Deretter putter man i hvitløksfeddene og rosmarinbuskene.


 

Til tilbehør hadde jeg fløtegratinerte poteter, fløtesaus og blansjerte gulrøtter, brokkoli og blomkål :)



 

#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Påske #Påskeferie #Påskelam #Lammelår #Lam #Lammekjøtt #Rosmarin #Hvitløk #StrømLarsen #Kjøtt

 

- Søtmonsen :))

13.03.2017

Spagetti med spanske kjøttboller og chorizopølse

  • Skrevet 13.03.2017 klokka 09:00
  • Kategori: Mat



Her kommer det en liten rett som er ganske så godt, og barna kommer til å elske det! ;D Nemlig spagetti med kjøttboller i tomatsaus :) Vi kastet med et par chorizo pølser også da, og det smakte veldig godt sammen :)

 

Spagetti med spanske kjøttboller i tomatsaus:

1 Gul løk.

1 Fedd hvitløk.

360 gr. Spanske kjøttboller.

4- 5 Chorizo pølser.

1 glass (180 gr.) tomatpure.

Ca. 1 dl Fløte.

1 dl Melk.

Salt, pepper, sukker, oregano og persille.

 

Spagetti.

Parmesan.

 

Rens og finhakk løken og hvitløken. Fres så hvitløken sammen med løken i ei stekepanne, ha løken over i en kjele. Stek så pølsene i panna og ta de ut av stekepannen. Bland tomatpureen sammen med løken og tilsett fløten først. Rør det sammen og smak til med sukker og krydder. Ha så i melk om sausen fortsatt er litt tykk. Bland inn kjøttbollene og pølsene, rør de rundt til de er blitt gjennomvarme. (Velger å lage sausen slik uten jevning, for jeg synes ikke det trengs, men om du føler det blir lite saus kan den lages med jevning og mer fløte/melk/vann i).

Før servering kan du drysse på litt parmesan og persille.







 

#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Middag #Spagetti #Pasta #Familiemiddag #Tips #Middagstips #Kjøttboller #Chorizo #Pølser #Tomatsaus #Saus #Godt #Smak #Krydder #Matglede #Parmesan

 

- Søtmonsen :))

09.03.2017

Bifftaco

  • Skrevet 09.03.2017 klokka 09:00
  • Kategori: Mat

Hei hei :)

Taco er jo noe alle stort sett spiser :) Jeg og min kjære er veldig glad i fajitas med kylling og fajitakrydder på, og bare vanlig tacokjøttdeig. Så denne gangen skulle vi teste ut med bifftaco :) Og det er jo noe for dere kjøttelskere der ute ;)

 

Bifftaco:

300- 400 gr. Biffkjøtt.

1 Løk.

1 Paprika.

1 Kinesisk hvitløk.

Agurk.

Ananas.

Salat.

Gulrot.

Tacokrydder.

Salt, pepper og hvitløkspulver.

Tacosaus.

Tacolefser.

 

Rens og kutt løken og paprikaen i passe biter, finhakk hvitløken. Skrell og bruk skrelleren for å skrelle av skiver av gulroten. Kutt resten av grønnsakene i passe biter. Kutt biffkjøttet i strimler. Sviss løken, hvitløken og paprikaen sammen i stekepanna litt først, ta det i ei skål. Stek så biffkjøttet og ha krydderet over. Ha i løken og paprikaen sammen med kjøttet. Server, og nyt :)















#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Middag #Taco #Biff #Bifftaco #Kjøtt #Kos #Matglede #Godt #Smak

 

- Søtmonsen :))

01.01.2017

Rømmegrøt

  • Skrevet 01.01.2017 klokka 23:17
  • Kategori: Mat

Heisann! ^^

Jeg har aldri vært noe særlig glad i grøt, men den eneste grøten jeg har likt siden jeg var barn er rømmegrøt :) Og det er jo ganske godt da, men ikke så alt for ofte ;)

 

Rømmegrøt:

1 boks Seterrømme.

Ca. 6 dl Helmelk.

2- 3 ss Hvetemel.

Salt.

 

Ha boksen med rømme i en kjele og kok den opp. La den koke en liten stund og ha hvetemel i og rør rundt. Tilsett litt og litt melk til passe tykkelse. Smak til med salt, og kok til du ikke kjenner melsmaken lenger.





#Rømme #Rømmegrøt #Grøt #Graut #Blogg #Mat #Trøndelag #Oslo #Godt #Smak

 

- Søtmonsen :))

21.11.2016

Pannestekte grønnsaker

  • Skrevet 21.11.2016 klokka 12:56
  • Kategori: Mat

Hei hei! :)

Her om dagen skulle vi ha koteletter, og isteden for å gjør som vi vanligvis gjør om vi ikke tar grønnsakene i ovnen, så damper vi dem. Men nå tenkte jeg å prøve noe annerledes :) 


Pannestekt grønnsaker:

1/2 Brokkoli.

1/2 Blomkål.

1 Gul løk.

1 pakke Bacon.

4 store Sjampinjonger.

 

Rens og kutt brokkolien og blomkålen i passe store biter. Rens og fin hakk løken. Kutt soppen i skiver og del opp baconet i små biter. Stek alt hver for seg, slik at det ikke blir så mye i stekepanna (Da samler det seg gjerne mye vann av grønnsakene og alt blir kokt istedenfor stekt). Deretter bland alt sammen til slutt. 









#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Tilbehør #Grønnsaker #Bacon #Godt #Smak #Koteletter #Kjøtt #Pannestekt #Stekepanne #Stektegrønnsaker #Grønt

 

- Søtmonsen :))

12.11.2016

Marinert scampi

  • Skrevet 12.11.2016 klokka 13:33
  • Kategori: Mat

Hei hei! :)

Ja, da var det på tide med litt scampi igjen da, til min kjære ;) Som flere kanskje har fått med seg så er jo ikke jeg noe særlig glad i sjømat xD Men at nå og da så lager jeg til min kjære, som er så fryktelig glad i dette ;) Jeg skuffer nok flere steder når det gjelder dette, men å lage til han det kan jeg jo gjøre ^^ Må jo ikke spise det selv ;D

 

Marinert Scampi:

Ca. 2 personer.

Ca. 600 gr. Scampi.

1 Gul løk.

2 Kinesisk hvitløk.

2- 3 Chili.

Ca. 1- 2 dl olje.

Sweet chili saus.

 

Rens og grov kutt løk, chili og hvitløk. Ha det i ei skål eller et dl- mål og ha olje slik at det dekker. Deretter mos med en stavmikser og ha i litt sweet chili saus sammen med marianden. Bland marinaden sammen med scampiene og la de så ligge slik i kjøleskapet i noen timer før de skal serveres. Stek de så i ei panne med marinaden, på hver side til du ser de ikke har den "gjennomsiktige" fargen lenger, men er blitt mer hvite. Ha gjerne litt sweet chili saus over når de serveres.

Tilbehør: Salat, paprika, agurk, brød/smør.













 

#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Middag #Scampi #Tilbehør #Matrett #Sjømat #Marinade #Marinertscampi #Marinert #Smak #Chili #Hvitløk

 

- Søtmonsen :))

26.10.2016

Mine beste høstoppskrifter!

  • Skrevet 26.10.2016 klokka 15:49
  • Kategori: Mat

Hei hei! :)

Tenkte jeg skulle lage et lite innlegg, der hvor jeg samler de beste høstoppskriftene jeg har lagt ut på bloggen hittil ^^ Nå som det er så kaldt ute, synes jeg det er ekstra godt med supper og slikt, så da blir det nok noen oppskrifter med det her ;D Hehe :))

 

1. Kjøttsuppe:



2. Tomatsuppe:



3. Gulrotsuppe:



4. Hjemmelaget kakao:



5. Pizzahorn:

6. Betasuppe:



7. Pasta Carbonara:



8. Kremet fiskesuppe:



9. Klubb og duppe:



10. Hjemmelaget lapskaus:

11. Hvetedeig (Kringle, boller, kanelsnurrer):





Hehe, ja det var noen av de favorittene nå som det er kaldt og hustrig ute ;D Så håper jeg dere kanskje finner noe som frister i dette innlegget, som kanskje lyser opp den dystre høsthverdagen litt ;))

Ha en fortsatt fin høst, og nyt den godt ^^ <3

 

#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Oppskrift #Hvetedeig #Høst #Kaldt #Supper #Pasta #Kakao #Drikke #Varmt #Varmmat #Middag #Kos #Høstkos #Høstvær #Vær #Favoritter #Høstmat

 

- Søtmonsen :)) 

17.10.2016

Pasta Carbonara

  • Skrevet 17.10.2016 klokka 20:02
  • Kategori: Mat

Hei hei!

Jeg er en person som er veldig glad i pasta. Og alt som kommer med det egentlig :D Hehe. Så da tenkte jeg å dele denne oppskriften på pasta carbonara med dere :) Dette var faktisk første gang jeg lagde det selv, og ble ganske fornøyd ^^ Måtte ringe mamma litt da ;D Hehe!

 

Pasta Carbonara:

ca. 4 porsjoner.

1 Gul løk.

2 Kinesisk hvitløk.

300 gr. Bacon.

500 gr. Tagliatelle. (Går fint an å bruke vanlig spagetti også). (Jeg brukte hele den posen som du ser på bildet under).

4 Eggeplommer.

4 dl Fløte.

Litt revet parmesan. (Jeg hadde ikke parmesan så jeg brukte vanlig Norvegia, og det går helt fint å bruke :)).

Salt, pepper, persille og trøffelolje(om man har dette da, lager en ekstra god smak på retten, skal ikke så mye trøffelolje i, ca. 1/2 ts).

 

Kok opp vann med litt salt og smør i til tagliatellene. Kutt bacon i biter og stek det. Rens og finhakk løken og hvitløken. Rør eggeplommene i fløten og bland inn litt trøffelolje om du skal ha det med i fløten. Sviss løken og hvitløken sammen og ha dette og baconet sammen i en kjele. Kok tagliatellene til de er nesten ferdige. Ha fløteblandingen over løken og baconet og ha platen på veldig svar varme (HUSK dette skal IKKE koke! Bare så det holder seg litt varmt). Ta så å ha litt salt og pepper oppi sausen. Ha den ferdigkokte pastaen oppi sausen og rør godt sammen. Serveres med litt raspet ost på toppen, og persille.

Tips: Om det er slik at det er til sultne karer du lager maten til, så kan det lønne seg å steke litt kyllingterninger til ;) Jeg stekte 4 fileter som ble kuttet i terninger til 3 menn, og det ble nok mat det :) Hadde bare litt salt, pepper og hvitløkspulver på kyllingen, slik at det skulle passe med pastaen.

 















#Oslo #Blogg #Trøndelag #Pasta #Mat #Middag #Tagliatelle #Carbonara #Saus #Spagetti #Rett #Matrett #Pastacarbonara #Bacon #Kjøtt #Kylling #Menn #Ost #Parmesan #Trøffel #Trøffelolje #Smak #Godt #Matglede #Gladimat #Fløte #Hvitløk #Kos

 

- Søtmonsen :))

26.09.2016

Klubb og duppe

  • Skrevet 26.09.2016 klokka 13:19
  • Kategori: Mat

Hei!

Her om dagen MÅTTE jeg bare lage meg klubb og duppe, på ekte trøndersk vis! :D Er så lenge siden jeg har spist det, og jeg fikk så lyst på det så da måtte jeg jo bare :P Hehe. For de som ikke kjenner igjen navnet klubb, så er det altså raspeball, komle, potetball jeg snakker om :) 

 

Klubb:

600 gr. Rå potet.

250 gr. Kokt potet.

2 dl Byggmel.

1 1/2 dl Hvetemel.

1 1/2 ts Salt.

 

Vann.

Kjøttbuljong/ eller bare salt i vannet.

 

Kok poteten som skal være kokt, og avkjøl (her går det fint å bruke potet som ble til overs fra middagen før f.eks). Jeg brukte 3 store poteter for å være sikker på at jeg fikk nok. Rens og rasp den råe poteten. Bland inn melet og saltet i potetblandingen, og mos den kokte poteten, og den rå godt inn. Er deigen litt for løs så ha i mer mel. Deretter lag passe store boller av deigen. Kok opp vann med buljongterningen eller salt og ha i klubben. La klubben trekke i ca. 30 min.





















 

Duppe:

5 dl Melk.

200 gr. Brunost.

2 ss Sukker.

 

2 ss Hvetemel.

1 dl Melk.

 

Del opp brunosten i små terninger og la den ligge i melken over natten. Mens klubben står å trekker kokes dette opp sammen med sukkeret. Bland hvetemelet og melk til en jevning som røres inn når osten er smeltet, for å få sausen tykk.









 

Tilbehør: Stekt bacon/flesk.



#Oslo #Trøndelag #Blogg #Klubb #Komle #Potetball #Raspeball #Duppe #Brunost #Saus #Flesk #Bacon #Godt #Mat #Middag #Smak #Melk

 

- Søtmonsen :))

19.09.2016

Ovnsbakte grønnsaker

  • Skrevet 19.09.2016 klokka 11:36
  • Kategori: Mat

Hei hei :)

Er dere litt lei av å bare blansjere grønnsaker? :) Da kan dere heller prøve denne måten neste gang! :D Kjempe godt til koteletter og kylling.

 

Ovnsbakte grønnsaker:

3 Gulrøtter.

2 Persillerøtter.

1/2 Sellerirot.

Raspolje.

Salt, grovt pepper og rosmarin.

 

Rens og kutt gulrøttene, persillerøttene og selleriroten i staver. Fordel det utover i ei form og hell litt olje over alle grønnsakene. Strø så salt, pepper og rosmarin over og bland dette godt inn. Så stekes det på 200 grader i ca. 30 min.

Skal man lage noe annet inni ovnen også, så kan det være lurt å lage disse først, for så å steke de i ovnen i ca. 15 min. Ta de ut og sett inn det andre. Når det andre holder på å bli ferdig, setter du disse inn igjen sammen med det andre, og steker det ferdig. 







#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Middag #Tips #Grønnsaker #Rotgrønnsaker #Røtter #Gulrot #Sellerirot #Persillerot #Godt #Smak #Krydder #Rosmarin

 

- Søtmonsen :))

30.08.2016

Stekte nudler til baconsurret kylling

  • Skrevet 30.08.2016 klokka 21:44
  • Kategori: Mat

Hei :)

Da legger jeg ut gjøremåte på stekte nudler til baconsurret kylling.

 

Stekte nudler:

1 pakke Eggnudler.

1 halv Paprika.

Litt Purreløk.

2 Kinesiske hvitløk.

2 Røde chili.

1/2 Brokkoli.

Salt, pepper, chilipulver og paprikapulver.

 

3 terninger med hønsebuljong.

Vann.

 

Kok opp en kjele med vann og ha i buljongterningene. Ha så i nudlene, og la de kokes ferdig. Så heller du av kraften og tar ut nudlene. Hakk paprika, purreløk, hvitløk og chili. Kutt brokkolien i passe små biter. Fres de i en panne og ha nudlene sammen med grønnsakene. Ha i litt salt, pepper, chilipulver og paprikakrydder.







Link til Baconsurret kylling!

Link til Stekt ris!

 

#Nudler #Stekte #Stektenudler #Baconsurret #Kylling #Salat #Tilbehør #Mat #Middag #Godt #Smak #Chili #Hvitløk #Oslo #Trøndelag #Blogg

 

- Søtmonsen :))

30.08.2016

Stekt ris til baconsurret kylling

  • Skrevet 30.08.2016 klokka 21:43
  • Kategori: Mat

Hei hei! :)

Her finner dere gjøremåte til den stekte risen som jeg lager til baconsurret kylling :)

 

Stekt ris:

1 pose Basmatiris.

5 små Sjampinjong.

1 halv Paprika.

1 Gul løk.

 

Kok risen til den er ferdig. Kutt løken og paprikaen i terninger. Kutt soppen i skiver. Stek soppen, løken og paprikaen og bland inn risen i grønnsakene.



Link til Baconsurret kylling!

Link til Stekte nudler!

 

#Oslo #Trøndelag #Blogg #Sopp #Løk #Ris #Stektris #Kylling #Baconsurret #Tilbehør #Mat #Middag #Godt #Smak

 

- Søtmonsen :))

30.08.2016

Baconsurret kylling

  • Skrevet 30.08.2016 klokka 21:34
  • Kategori: Mat

Hei hei! :)

I dag måtte jeg bare lage baconsurret kylling igjen ;) Det er så sinnsykt godt! Hehe. Og jeg hadde bare stekte nudler til og salat denne gangen da, siden det kun er til oss to, så er det litt overkill med risblandingen også ;P Men godt er det da :D Så skal legge ved link til hvordan nudlene og risen lages :)

 

Baconsurret kylling:

Kyllingfilet.

Bacon (Gjerne tynne, lange skiver).

Lettrømme.

Hvitost.

Salt, pepper, hvitløkspulver, chilipulver og chicken and steakkrydder.

 

Ta kyllingfileen og krydre med krydderet. Ha på litt rømme (ca. ei teskje) på toppen av kyllingen, og ha ost oppå rømmen. Pakk så baconskivene i rundt fileen. Stek de litt i panna på begge sider, slik at baconet får litt farge. Så steker du de i ovnen på 200 grader i ca. 30 min. Om man har varmluft så stek de på 20 min, og de siste 10 med varmluft, for å få sprøere bacon.







Link til stekte nudler! 

Link til stekt ris!

 

#Bacon #Surret #Kylling #Surretkylling #Kyllingfilet #Ost #Rømme #Mat #Middag #Nudler #Stektenudler #Blogg #Oslo #Trøndelag #Matglede #Matglad #Gladimat #Baconsurret

 

- Søtmonsen :))

16.07.2016

Blåskjell med karri og kokosmelk

  • Skrevet 16.07.2016 klokka 11:43
  • Kategori: Mat


 

Heihei :)

Jeg fikk tips fra ei venninne om å prøve med karri og kokosmelk i blåskjellene, så da måtte jeg jo teste ut det til min kjære da :D

 

Blåskjell med karri og kokosmelk:

1 nett Blåskjell.

1 boks Kokosmelk.

1 Gul løk.

2 ss Karri.

2 ss Smør.

 

Rens blåskjellene og plukk ut de som er døde eller ødelagte først.

Ta smøret og bland inn karrien. Kutt løken i skiver. Ha i karrismøret i en kjele og ha i løken når smøret er smeltet. Fres løken i karrismøret og bland inn kokosmelken. Ha så i blåskjellene og damp de sammen med kokosblandingen.

Serveres med hvitløksbrød.













#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Middag #Sjømat #Blåskjell #Nymåte #Karri #Kokosmelk #Løk #Skjell #Kos #Kjære #Hvitløksbrød #Sommer #Sjø 

 

- Søtmonsen :))

14.07.2016

Blåskjell med koriander, hvitløk og chilipaste

  • Skrevet 14.07.2016 klokka 17:41
  • Kategori: Mat

Hei hei :)

Da tenkte jeg å dele oppskriften på en paste som brukes sammen med blåskjell når man lager det med fløte :D Jeg er ikke noe glad i sjømat, har prøvd å lære meg det men liker det bare ikke ;o Men Kjæresten er veldig glad i det da, spesielt blåskjell og scampi ;D Det er herremåltid for han :) Så da lager jeg i stand til han nå og da :)

 

Koriander, chili og hvitløkspaste:

1 Potte med fersk koriander.

3 Chili.

2 Kinesiske hvitløk.

1 Gul løk.

1,5 dl Olje.

 

Ha alt i en bakk og mos med en stavmikser. Du får nok til et par runder med blåskjell med denne mengden :D Bruk 4 ss. for hvert nett med blåskjell.







 

Så trenger man:

Blåskjell.

Kremfløte.





Først må blåskjellene legges i kaldt vann. Slik spytter de ut dritt som sand og slikt. Resk til så med en børste eller bare med hendene. Så må man sortere ut de som er døde. Det ser man ved at de er åpne. Slik som vist på bildet under. Der ser du til venstre hvordan de skal se ut, og til høyre et dødt et, og de som er døde kaster man.



Tips: om du ser et som er åpent, kakk litt på det for å se om det lukker seg. Ikke alle som er åpne er døde, men om man kakker på det så vil det lukke seg om det er i live.

Ta så 4 ss. med pasten i en kjele. Ta så å ha i blåskjellene og 1- 2 dl kremfløte. Ha lokk over og rør nedi inni mellom. Så er det bare å nyte med hvitløksbrød til :) Ikke spis de som ikke åpner seg, for de må man bare kaste da er de ikke bra. Etter koking skal alle som er spiselig ha åpnet seg.









#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Middag #Kos #Kveldskos #Blåskjell #Paste #Koriander #Hvitløk #Chili #Skjell #Sjømat #Fløte #Saus #Smak #Godt #Sommer

 

- Søtmonsen :))

30.06.2016

Jack Daniels kyllingburger

  • Skrevet 30.06.2016 klokka 13:56
  • Kategori: Mat

Heisann :)

Da jeg var på TGIFridays og spiste den deilige burgeren, tenkte jeg at jeg skulle prøve dette hjemme :) Men så klart blir det jo ikke sammen når den ikke blir grillet da, som de gjør ;) Men det ble da godt :)

 

Kyllingburger med Jack Daniels BBQ Glaze:

Kyllingfilet.

Burgerbrød.

Baconskiver.

Hvitost.

Crispi salat.

Agurk/ Sylte agurk.

Tomat.

Løk, gul eller rød. (Sprøstekt løk passer veeldig godt til denne også).

Jack Daniels BBQ Glaze. (Fåes kjøpt i Sverige).

Chicken and steak krydder, salt, pepper, nattvigs krydderblanding.

 

Ta kyllingfileene i ei form. Ta deretter å krydre med alt krydderet jeg har skrevet over. Stek på 200 grader i ca. 25 min. Så tar du ut kyllingen og pensler godt med Jack Daniels sausen og steker i 5 min, på 150 grader. Passe litt på, siden den glazen er lett for å brenne seg/smake brent. Legg så osteskiver på kyllingen og server med opp- kuttede grønnsaker :)











 

#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Burger #Middag #Godt #Kylling #JackDaniels #BBQ #Glaze #Kyllingburger #Smak #Grønnsaker #Burgerbrød #Sverige #TGIFridays

 

- Søtmonsen :)) 

25.06.2016

Hjemmelaget lapskaus

  • Skrevet 25.06.2016 klokka 15:55
  • Kategori: Mat


 

Hei og hopp :)

Hjemmelaget lapskaus er noe jeg bare synes er så digg :D Slik gammel, god husmannskost som man ikke spiser så veldig ofte. Og det er så vanskelig å lage det heller :)

 

Hjemmelaget lapskaus:

600 gr. Storfekjøtt i terninger/strimler.

3- 4 Store Gulrøtter.

4- 5 Store Poteter.

1/2 Kålrot.

1/2 Purreløk.

1- 2 terninger med kjøttbuljong. (Begynn med 1 og smak deg frem).

2- 3 terninger med grønnsaksbuljong. (Begynn med to og smak deg frem).

Salt og pepper.

 

Rens og kutt poteter, gulrøtter og kålrot i terninger. Rens og kutt purreløken. (Purreløken has i til slutt for fargen sin del). Brun kjøttet i ei stekepanne. Ha det så i en kjele og ha vann slik at det akkurat dekker kjøttet. Kjøttet vil skumme litt, slik at du må skumme det av. Når kjøttet begynner å nærme seg mørt, har du i buljongterninger og alle grønnsakene bortsett fra purreløken, den has i til slutt. La dette stå å koke seg ferdig. Ser det ut som at det er lite vann, så er det egentlig ikke det, kommer en del vann av grønnsakene og. Men når grønnsakene begynner å bli møre og du ser det er lite vann, kan du etterfylle litt. Men dette skal være en "grøt" ikke suppe ;) Smak til med salt og pepper, evt. om du trenger mer buljong. Så har du i purreløken når den nærmer seg ferdig.

Tips: Veldig godt med flatbrød til ;)













 

#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Middag #Hverdagskost #Gammeldags #Lapskaus #Grønnsaker #Kjøtt #Storfe #Godt #Smak #Kraft #Oppskrift #Hjemmelaget

 

- Søtmonsen :))

22.06.2016

Asiatisk rett med svinekjøtt

  • Skrevet 22.06.2016 klokka 18:13
  • Kategori: Mat

Heisann! :)

Jeg testet ut en ny rett her om dagen. Siden jeg er litt matlei for tiden, og er alltid ute etter noen nye asiatiske retter siden jeg synes det er så godt :D Så jeg teste en som var med svinekjøtt, og det ble ganske så godt! :D Jeg lagde jo med ris til, siden jeg var usikker på hvordan det ville smake. Men man trenger rett og slett ikke noe ris til, og det gjør det bare enda bedre ^^

 

Asiatisk rett med svinekjøtt:

Kjøttet med saus:

500 gr. Svinekjøtt i strimler.

Ca. 1 ss Fersk ingefær.

Saft fra 2 lime.

2 dl Sweet chilisaus. (Gjerne den jeg har på bildet, siden den er det beste, og det var den jeg brukte. Men den finnes kun i asiatiske butikker. Er absolutt verdt det om du har en slik butikk i nærheten. Viss ikke finner du en med samme merke som denne som også er veldig god i vanlig butikker eller i Sverige).

Salt og pepper.

 

Rasp ingefær og press ut saften fra limene i ei skål og bland i chilisausen. Stek svinekjøttet i ei panne og krydre med salt og pepper. Når alt kjøttet er stekt heller du over sausen.


 





 

Tilbehør:

Hjertesalat.

Dra av i hele blader som du legger nederst, for så å legge kålblandingen oppå og deretter kjøttet. 

 

Halv Hodekål.

Skall fra 1 lime.

Saft fra 1 lime.

1 boks Kokosmelk.

1/2 Agurk.

Ca. 1/2- 1 ts salt.

Ca. 1/2 ts Pepper.

 

Kutt hodekålen i strimler. Bruk så en ostehøvel på agurken. Rasp av skallet på limen og press ut saften, bland så dette inn i kokosmelken sammen med salt og pepper. Ha så hodekålen og agurken sammen i blandingen.





#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Middag #Asiatisk #Asiatiskmat #Svinekjøtt #Sweetchilisause #Salat #Tilbehør #Hodekål #Kokosmelk #Svin #Ris #Grønt #Smak #Oppskrift #Sunt #Godt

 

- Søtmonsen :))

21.06.2016

Honningglaserte valnøtter

  • Skrevet 21.06.2016 klokka 23:04
  • Kategori: Mat

Hei hei! :)

Tenkte jeg skulle dele hvordan jeg gjorde honningglaserte valnøtter i et eget innlegg ^^

 

Honningglaserte valnøtter:

Valnøtter.

Honning.

 

Ha valnøtter og honning i ei stekepanne og rist de godt.


Dette er veldig godt i salater, med ost og kjeks og spekemat :D



#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Valnøtter #Honning #Honningglasert #Honningglasertevalnøtter #Godt #Smak #Salater

 

- Søtmonsen :))

11.06.2016

Råkost

  • Skrevet 11.06.2016 klokka 12:24
  • Kategori: Mat

Hei hei :)

Råkost er noe som er veldig godt til fisk, spesielt nå som det er blitt varmere ute, så er det digg med råe grønnsaker :)

 

Råkost:

2 Gulrøtter.

1/2 Kålrot.

1/2 dl Vann.

Sitronsaft.

 

Rens og rasp gulrøttene og kålroten. Ha vann i et glass og smak til med sitronsaft, tøm dette over.



#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Middag #Godt #Smak #Fisk #Råkost #Gulrot #Kålrot #Raspet #Grønnsaker #Sitron #Sommer #Varme

 

- Søtmonsen :))

01.05.2016

1. Mai

  • Skrevet 01.05.2016 klokka 16:51
  • Kategori: Mat

Heisann :)

Da er det 1. Mai allerede, og jeg har jobbhelg :) Så da må vi jo kose oss litt da ^^ Jeg lagde ei sitronkake til lunsj som vi koste oss med ;) Jeg har bakt så mye til pasientene i helga altså ;o Dia kaker og Glutenfri, minus melk og uten soya :D Så nå er det litt kaker på frys fremover ^^

Jeg elsker å bake kaker, da føler jeg meg "hjemme" :) De på jobb sier ofte at jeg burde meldt meg på bakekrigen eller noe sånt, men det orker jeg ikke :P Ser så stressende ut, og jeg føler at jeg ikke er flink nok til å pynte kakene :P

Vi hadde også en deilig frokost i dag også da, koste oss litt ekstra :) Godt at sola kom for å hilse litt på også :P 





Ønsker dere en fortsatt fin 1. Mai ^^ Håper den har vært fin :) Når tar jeg vel fortjent fri i morgen ;)

#Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Jobb #Helg #1.Mai #Jobbhelg #Lunsj #Sitronkake #Laks #Kaker #Baking #Baker #Dia #Glutenfri #Minusmelk #Minussoya #Soya #Melk #Gluten #Fri #Frokost #Kake #Sitron #Kos

 

- Søtmonsen :))

22.04.2016

Wok med kjøttdeig! ;o

  • Skrevet 22.04.2016 klokka 14:27
  • Kategori: Mat


 

Heisann :)

Jeg lager jo ganske mye wok hjemme :) Om det er med laks, kylling, kjøtt eller hva det måtte være :) Og i dag ble det altså wok med kjøttdeig, eller rettere sagt karbonadedeig for meg da, siden jeg skal ha alt sunnest mulig ;)

 

Wok med kjøttdeig:

400 gr. Kjøttdeig/karbonadedeig.

1 Kinesisk hvitløk.

1 Chili.

1/2 Brokkoli.

1/2 Blomkål.

2 Gulrøtter.

1/3 Purreløk.

1 Paprika.

Chilipulver, salt, pepper, hvitløkspulver, paprikapulver og sweet chili saus.

 

Rens og kutt opp grønnsakene. Rasp/finhakk hvitløken og chilien. Stek kjøttdeigen og smak til med krydderet. Stek så grønnsakene og bland alt sammen. Ha over litt sweet chili saus :)





#Mat #Middag #Kjøtt #Kjøttdeig #Karbonadedeig #Wok #Grønnsaker #Chili #Sterkmat #Sterkt #Godt #Sunt #Chilisaus #Oslo #Trøndelag #Blogg

 

- Søtmonsen :))

17.04.2016

Spagetti og kjøttsaus

  • Skrevet 17.04.2016 klokka 13:17
  • Kategori: Mat

Heisann :)

(Måtte oppgradere oppskriften litt ;) ).

Tenkte å dele oppskrift på kjøttsaus til spagetti ^^ Og det er ganske enkelt å lage til :)

 

Kjøttsaus:

1 pakke Kjøttdeig.

1 glass Tomatpuré.

1 Løk.

1/2 dl Kremfløte.

Timian, salt, pepper, oregano, persille og litt sukker.

 

Stek kjøttdeigen i panna og løken. Ha i tomatpureen og smak til med krydderet. Ha i fløten til slutt. 





 

#Oslo #Trøndelag #Kjøtt #Kjøttsaus #Spagetti #Spagettisaus #Saus #Mat #Middag #Matglede #Kjøttdeig #Blogg #Pasta

 

- Søtmonsen :))

05.04.2016

Fiskegrateng

  • Skrevet 05.04.2016 klokka 18:47
  • Kategori: Mat

Hei hei :)

Fiskegrateng er jo en gammel og kjent matrett med fisk i. Mange synes da det er godt med fiskegrateng. Og hjemmelaget er jo så klart det beste ;)

 

Fiskegrateng:

2,8 dl Helmelk.

500 gr. torskefilet.

170 gr. Egg.

40 Smør.

40 gr. Hvetemel.

50 gr. Makaroni.

Salt, pepper, muskatnøtt og fiskekraft.

Strøkavring.

 

Kok opp vannet med litt salt i og la torsken trekke til den er ferdig. Kok makaronien. Lag en tykk hvitsaus, ta først smøret i en kjele og ha i hvetemelet. Ta så i helmelken og rør godt. Smak til med muskatnøtt, salt og pepper. Når sausen er ferdig tar du den av platen og blander i egget og rører godt. Ha i makaronien og torsken, rør det inn forsiktig. Ha det i ei form og strø strøkavringen over. Stek det i en ovn på 120 grader i 1 time og 10 min.

 

Tilbehør: Kokt potet, smeltet smør og salat med gulrøtter.

 

#Oslo #Trøndelag #Mat #Middag #Fisk #Fiskegrateng #Grateng #Tilbehør #Hvitsaus #Saus #Torsk #Makaroni

 

- Søtmonsen :))

03.04.2016

Vaffelfat og gaffel

  • Skrevet 03.04.2016 klokka 13:21
  • Kategori: Mat



Hei hei! :D

Tenkte jeg skulle legge ut ett par bilder av det fine vaffelfatet mitt, og vaffel-gaffelen :D Jeg hadde noe melk som gikk ut på dato her i påsken, så lagde vaffel til meg og min kjære til kveldsmat ^^ Og da måtte jeg jo bruke fatet og gaffelen jeg fikk av mamma, som hadde fått noen av min farmor ^^ Farmor hadde bestilt dem av en som lagde disse, tror jeg det var :) Og de var kjempe fine ^^ Snedig med en gaffel i treverk også, siden man ikke skal bruke metall i vaffeljernet :D

Hehe, lagde hjemmelaget kakao også ;) Er jo bare SÅ godt tilsammen :D

Dere finner oppskrift på kakao her: http://matogkakeoppskrifter.blogg.no/1446494346_hjemmelagd_kakao.html

Dere finner oppskrift på vaffel her: http://matogkakeoppskrifter.blogg.no/1445695679_vaffelrre_.html.







Hva synes dere om vaffelfatet, og vaffel-gaffelen? :D

 

#Oslo #Trøndelag #Vaffelkake #Vaffel #Gaffel #Fat #Vaffelfat #Vaffelgaffel #Kakao #Kos #Kjærestekos #Kjæreste

 

- Søtmonsen :))

29.03.2016

Kyllingwok

  • Skrevet 29.03.2016 klokka 18:07
  • Kategori: Mat

Hei hei :)

Wok er jo noe de fleste synes er veldig godt. Det er veldig enkelt og lettvint, og ikke minst sunt :) Alt dreier seg jo om hva man har på maten. Er man flink og bruker rene råvarer, og ferske grønnsaker, så skal det ikke være noe problem å holde seg sunn, men likevel godt ;)

 

Kyllingwok:

500 gr. Kyllingfilet.

3 Gulrøtter.

1/2 Agurk.

1 Brokkoli.

1/2 Blomkål.

1 Løk.

2 Hvitløk.

Sweet chilisaus.

Chilipulver, salt, pepper og persille.

 

Kutt kyllingen i terninger. Rens og kutt grønnsakene i strimler. Hakk hvitløken. Stek kyllingen og grønnsakene. Smak til med krydderet og sweet chili sausen.









 

#Oslo #Trøndelag #Mat #Middag #Wok #Kylling #Kyllingwok #Grønnsaker #Julienne #Godt #Blogg #Matgelde #Sunt

 

- Søtmonsen :))

24.03.2016

Wok med laks

  • Skrevet 24.03.2016 klokka 12:10
  • Kategori: Mat

Heisann!

I dag følte jeg for noe med laks, men noe jeg ikke har laget så mye av før. Så måtte tenke litt på det jeg hadde i kjøleskapet, og kom frem til at jeg skulle lage en wok med laks i. Dette er jo også veldig godt ^^ Jeg valgte å ha ris oppi wok'en, slik at det ble litt bedre. Jeg elsker jo ris, og synes det passer til det meste.

 

Wok med laks:

2 Gulrøtter.

1 Hvitløk.

1 Løk.

Litt Purreløk.

1 Liten brokkoli.

1 Pakke med 4 ferske laksebiter.

Sesamfrø.

Salt, sitronpepper og dill.

1 Pose ris.

 

Kok risen først til den er ferdig. Rens grønnsakene. Kutt gulrøttene og purreløken i julienne (Tynne strimler). Kutt brokkolien i små biter. Hakke løken og hvitløken. Del opp laksen i små skiver. Stek så laksen i ei panne og dryss sesamfrø og krydderet over. Ta så å stek grønnsakene og ha risen oppi grønnsakene. Så blander du resten med laksen, og bon apetit ;) 

 







Dette ble da ikke så ille det ;) Ha en super dag videre! :)


#Oslo #Trøndelag #Mat #Middag #Laks #Grønnsaker #Gulrot #Ris #Wok #Purreløk #Løk #Hvitløk #Smak #Oppskrift #Kos #Godt

 

- Søtmonsen :))

19.03.2016

Lammesteik

  • Skrevet 19.03.2016 klokka 18:25
  • Kategori: Mat

Heisann! :)

Nå som det er påske, så er det jo veldig vanlig over alt i Norge med lam. Enten det er lammelår eller steik :) Så tenkte å dele noen "gode" bilder av maten ;) Og litt om hvordan man steiker lammesteiken i ovnen :)

 

Lammesteik:

Man får kjøpt ferdig innrullet steik i butikken som er krydret og alt. Og du får kjøpt kjøttet, slik at du fikser det selv. 

Krydder til lam synes jeg er best med salt, pepper, rosmarin og timian. Rosmarin er liksom ett "must" til lam. Og det gir en herlig smak på kjøttet.

Man varmer opp ovnen til 125 grader, og putter ett steketermometer i steika. Så for rosa kjøtt, skal det være rundt 70 grader. Og for helt gjennomstekt, så må den være rundt 76 grader. Kjøttet blir veldig mørt og godt om man har det på lav varme. For har man for høy varme, blir det fort tørt og brent på utsiden.

La steiken hvile i 10- 15 min, før dere deler den opp i skiver.



Dette er nok den beste kniven jeg har, når det kommer til kjøtt. Jeg fikk dette settet når jeg hadde stått fagprøven, av de jeg jobbet med. Og den er super god å skjære med, og jeg elsker at det var med en slik gaffel.


Tilbehør: Blansjert brokkoli og blomkål. Kokte poteter og fløtesaus.

Dere finner oppskrift på fløtesaus her: http://matogkakeoppskrifter.blogg.no/1458402541_fltesaus_til_lammeste.html



Håper dere får en super påske! :)

#Oslo #Trøndelag #Mat #Påske #Påskelam #Lam #Lammersteik #Steik #Godt #Matglede #Godmat #Middag #Saus #Blansjert #Grønnsaker #Potet #Fløtesaus #Påsketid

 

- Søtmonsen :)) 

13.03.2016

Søndagsbesøk

  • Skrevet 13.03.2016 klokka 23:11
  • Kategori: Mat


 

Hei hei ^^ 

Har ikke vært så aktiv på bloggen i dag, siden jeg har holdt på med middags styr til vi skulle ha besøk av ett vennepar i dag ^^ Så jeg har da stått å lagd kyllingfilet innsurret i bacon med stekt ris og grønnsaker, og stekte nudler og salat :D Og jeg må si det ble veldig godt ;) Lagde moccafromasj i går, som vi skulle ha til dessert. Så det ble da en veldig hyggelig kveld :) Fikk tatt igjen mye, siden det er ei stund siden vi har sett dem. Blir litt sånn når man styrer med mye, og har mye man skulle ha gjort. Så glemmer man litt at man ikke har sett folk på ei stund, plutselig står man der, oi.. Det er kanskje ei stund siden vi så de sist? Men sånn er det bare noen ganger dessverre ;o

Men jeg håper da de koste seg ^^ Jeg tror nok maten var bra ihvertfall, for det så ut til å være veldig mye mat, men det ble da neste spist opp :D Så jeg er jo super glad for det ihvertfall ^^

Så tenkte jeg kunne dele med dere også, hva jeg brukte til maten.

 

Alt dette ble lagd til 4 personer, og det ble faktisk ikke så mye igjen ;)

Baconsurret kylling:

Kyllingfilet.

Lettrømme.

Hvitost.

Baconskiver.

Salt, pepper, chicken and steak krydder og dill.

 

Ta kyllingfileen og krydre med krydderet. Ha på litt rømme (ca. ei teskje) på toppen av kyllingen, og ha ost oppå rømmen. Pakk så baconskivene i rundt fileen. Stek de litt i panna på begge sider, slik at baconet får litt farge. Så steker du de i ovnen på 200 grader i ca. 30 min. Om man har varmluft så stek de på 20 min, og de siste 10 med varmluft, for å få sprøere bacon.





 

Stekt ris:

2 poser Basmatiris.

5 små Sjampinjong.

1 halv Paprika.

1 Gul løk.

 

Kok risen til den er ferdig. Kutt løken og paprikaen i terninger. Kutt soppen i skiver. Stek soppen, løken og paprikaen og bland risen inn i grønnsakene.



 

Stekte nudler:

1 pakke Eggnudler.

1 halv Paprika.

Litt Purreløk.

2 Kinesiske hvitløk.

2 Røde chili.

Salt, pepper og paprikapulver.

 

3 terninger med hønsebuljong.

Vann.

 

Kok opp en kjele med vann og ha i buljongterningene. Ha så i nudlene, og la de kokes ferdig. Så heller du av kraften og tar ut nudlene. Hakk paprika, purreløk, hvitløk og chili. Fres de i en panne og ha nudlene sammen med grønnsakene. Ha i litt salt, pepper og paprikakrydder. 





 

Salat:

Crispisalat.

Agurk.

Paprika.

Ananas.

 

Sweet chili saus ved siden av ^^ 

Oppskrift på moccafromasj finner dere her: http://matogkakeoppskrifter.blogg.no/1455903762_moccafromasj.html.

Håper alle har kost seg i helga ^^ Føler selv at den bare har flydd forbi ;o
 

#Oslo #Trøndelag #Oppskrift #Mat #Middag #Middagsbesøk #Besøk #Venner #Vennepar #Kos #Mimre #Asiatiskmat #Asiatisk #Stektenudler #Stektris #Bacon #Baconsurret #Kylling #Grønnsaker #Stekt #Chili #Godmat #Godt #Matglede #Gladimat #Mocca #Moccafromasj #Mokka #Sændag

 

- Søtmonsen :))

10.03.2016

BBQ kylling

  • Skrevet 10.03.2016 klokka 15:11
  • Kategori: Mat



Heisann! :)

Her har jeg laget noe som er veldig godt :D De fleste har kanskje sett at de har slike juciy chicken poser i butikken? Men forskjellige smaker i. Og disse har jeg testet ut ofte. Min favoritt der er hvitløk, men nå har de kommet med en ny smak, nemlig BBQ :D Og denne var veldig god!



Så jeg puttet kyllingfilettene i posen og stekte de i ovnen slik det står bak på posen. Så kokte jeg litt ris, og lagde en salat. Du trenger ikke noe spesielt med saus til pga. BBQ'en. Men det er godt med sweet chili saus og da.

 

Ha en fortsatt fin dag! ^^

 

#Oslo #Trøndelag #Mat #Middag #BBQ #Kylling #Juicychicken #Juicy #Barbecue #Salat #Godt #Ris #Kos

 

- Søtmonsen :))

19.02.2016

Egg til kvelds :)

  • Skrevet 19.02.2016 klokka 21:59
  • Kategori: Mat


 

Heihei!

I dag har jeg lagd moccafromasjen til barnedåpen, og lagd basen til cakepopsene :D Så i morgen blir det pynting og mer baking sammen med venninnen min <3 Så det blir gøy da! Bilder og oppskrift kommer senere ;)

Så nå orket jeg ikke å lage meg så mye mat annet enn eggerøre og litt salat til kvelds :) Super enkelt, og så godt! Og vegetarisk samtidig, hehe.

 

Eggerøre: Jeg brukte 5 egg, litt paprika, litt purreløk, salt, pepper og 5 ss vann. Så tok jeg litt salat ved siden av.


#Oslo #Trøndelag #Namsskogan #Barnedåp #Venninne #Barn #Egg #Eggerøre #Baking #Grønnsaker #Vegetar #Salat #Godt #Kveldsmat #Mat #Kvelds

- Søtmonsen :))
 

11.02.2016

Lefserull med laks

  • Skrevet 11.02.2016 klokka 18:40
  • Kategori: Mat


 

Hei hei ^^

Jeg kjøpte ganske mye røkelaks før jul og frøs det ned. Så nå tenkte jeg at jeg kunne lage meg noen lefseruller med det :D Det er jo kjempe godt ^^

 

Lefserull med laks:

Tacolefser.

Røkelaks.

Salat/Kinakål.

Snøfrisk smøreost naturell.

 

Smør på snøfrisken på lefsene. Kutt opp salaten. Legg laksen nederst og ha salaten over og rull.

 


#Oslo #Trøndelag #Laks #Lefse #Laks #Lakserull #Rull #Lefserull #Mat #Kos #Godt #Smak

 

- Søtmonsen :))

29.01.2016

Tacopizza

  • Skrevet 29.01.2016 klokka 17:47
  • Kategori: Mat


 

Hei og hopp ^^

Pizza er jo veldig godt sant? :D Men noe som er bedre er Tacopizza :D Da har man tacokrydder i kjøttdeigen :) Kjempegodt ^^

 

Pizzabunn:

 5 dl Hvetemel.

2 dl Melk.

2 ts Bakepulver.

3 ss Olje.

1/2 ts Salt.

 

Bland alt sammen til en deig. Kjevle den ut på et bakepapir og legg i ei form.

 

Pizzafyll:

1 pakke Kjøttdeig.

1 glass Tomatpuré.

1 pose Tacokrydder.

Litt vann.

1 Løk.

1/2 Purreløk.

1 boks Ananas.

1 boks Mais.

1 boks Sjampinjong.

Hvitost.

 

Stek kjøttdeigen og ha i tomatpureen og tacokrydderet med vannet. Fordel det utover pizzabunnen. Kutt løken og purreløken. Fordel alt utover pizzaen. Ha på raspet ost i den mengde at det dekker pizzaen. Stek pizzaen på 200 grader i ca. 20 min.

 

Tips: For å få en ekstra god touch på fyllet så kan du ta hvitløk å mose det i olje for å få en paste, og ha litt i fyllet.

 

Jeg er jo litt kresen da ;D Så man velger jo så klart de grønnsakene man vil ha på selv :) Her har jeg delt pizzaen slik som jeg og min kjæreste liker det ^^






Her er også oppskriften på hvitløkdressing som er super godt til pizza :) Gå til dette innlegget: Hvitløkdressing

 

#Oslo #Trøndelag #Pizza #Pizzabunn #Pizzafyll #Taco #Tacopizza #Kjøtt #Fyll #Mat #Middag #Matglede #Gladimat #Helg

 

- Søtmonsen :))

28.01.2016

Kylling korma

  • Skrevet 28.01.2016 klokka 17:47
  • Kategori: Mat


 

Heisann :)

Da jeg var i Dublin så smakte jeg noe kjempe godt innen Indisk mat. Jeg har alltid vært litt skeptisk til Indisk mat, siden jeg har sett for meg at alt smaker helt likt siden de bruker Karri og kokosmelk i stort sett alt. Men jeg smakte noe som heter Korma, enten med lam eller kylling. Og dette var rett og slett kjempe godt :) Så måtte lage det her hjemme også ;) Forandring fryder ^^

 

Kylling korma:

ca. 400 gr Kyllingfilet.

50 gr. Smør.

2 Løk.

1 ss Sukker.

1 ts Salt.

2 ts Garam masala.

1 ts Gurkemeie.

50 gr. Malte nøtter av mandler og cashew nøtter.

4 ss Kokosmasse.

4 dl Kokosmelk.

1/2 ts Fennikelpulver.

1/2 ts Kardemomme.

Gjerne rive litt fersk kokos i gryten.

 

Smelt smøret i ei panne og ha i løken til den blir gyllen. Strø over sukker, salt, garam masala og gurkemeie. Mal mandler og cashew nøtter og bland dette med kokosmassen og ha det i pannen. Kutt kyllingen i biter og ha det i blandingen i pannen. La dette steke til kyllingen er ferdig. Ha så over kokosmelk og evt. revet kokos. La det koke en liten stund til at kyllingen er helt ferdig. Ha så i kardemomme og fennikel helt til slutt.

 

Tilbehør: Server gjerne med ris.



#Chickenkorma #Korma #Indiskmat #Indisk #India #Karri #Kokosmelk #Kokos #Krydder #Smak #Godt #Kylling #Kyllingkorma #Oslo #Trøndelag #Blogg #Mat #Middag #Matglede #Gladimat
 

- Søtmonsen :))

27.01.2016

Cottage cheese med druer

  • Skrevet 27.01.2016 klokka 18:11
  • Kategori: Mat


 

Heisann :)

Noe jeg synes er godt å spise om man føler at man er litt sulten, og kanskje lyst på noe søtt også. Så er cottage cheese med druer noe jeg synes er veldig godt da ^^ Det metter, er sunt og man får den gode søte smaken av druene. 

Så klart kan man bruke annen frukt i også, men jeg synes det er best med røde druer :D Spesielt om de er knasende og søte ^^ Dette er noe man kan kose seg med på kveldstid :)

Har dere testet ut cottage cheese? :) Finnes jo både lett og vanlig :)

 

#Oslo #Trøndelag #Cottagecheese #Cottage #Cheese #Ost #Druer #Frukt #Godt #Mat #Mettende #Sunt #Kvelds #Kos

 

- Søtmonsen :))

24.01.2016

Litt finere toast

  • Skrevet 24.01.2016 klokka 16:01
  • Kategori: Mat


 

Heisann :)

Noen butikker har ikke pakker med burgerbrød med bare fire i ;o Så da bruker jeg gjerne å lage toast av det som blir igjen :) Da tar jeg bare å hiver i litt skinke og ost og varmer det i ovnen :)

Jeg synes det er kjempe godt ^^ Og da får jeg brukt opp burgerbrødene til noe godt også ;)


 

Ha en fortsatt fin søndag! :)

 

#Oslo #Trøndelag #Toast #Brød #Burgerbrød #Ikkekastemat #Mat #Godt #Fintbrød

 

- Søtmonsen :))

23.01.2016

Karbonader

  • Skrevet 23.01.2016 klokka 12:59
  • Kategori: Mat

Heisann :)

Tenkte jeg skulle dele oppskriften på hjemmelaget karbonader ;) Du kan også bruke samme oppskrift til kjøttkaker, da kan du også ha i en kuttet gul løk.

 

Karbonader:

 

1 pk kjøttdeig.

3- 4 ss Potetmel.

2 ss Melk.

1 Egg.

1/2 ts Ingefær.

1/2 ts Muskatnøtt.

1 ts Salt.

1/2 Pepper.

 

Bland alt sammen til en fin farse, men ikke ha i for mye potetmel slik at det blir som en sprettball ;o Lag så boller av den store som en liten neve. Så klem de flate i ei stekepanne og stek de brune på begge sider. Stek de i ovnen på 160 grader i ca. 20- 30 min.


#Oslo #Trøndelag #Mat #Middag #Karbonader #Kjøttdeig #Kjøttfarse #Oppskrift #Smak #Krydder #Matglede #Kjøtt

 

- Søtmonsen :))

18.01.2016

Kålruletter

  • Skrevet 18.01.2016 klokka 18:20
  • Kategori: Mat

Heisann :)

Dette er egentlig en gammel norsk rett, som kanskje ikke er så mye lagd lenger. Men vet mange synes det er godt :) Her er ihvertfall oppskrift på det ^^

 

Kålruletter:

1 pk kjøttdeig.

3- 4 ss Potetmel.

2 ss Melk.

1 Egg.

1/2 ts Ingefær.

1/2 ts Muskatnøtt.

1 ts Salt.

1/2 Pepper.

 

Hodekål.

Vann med kjøttbuljong i.

 

 Bland alt av ingredienser sammen til en deig som er lett å jobbe med. Ikke ha for mye potetmel i, slik at den blir hard som en sprettball ;D Man kan bruke vann til å forme kjøttbollene med :) Man tar en liten neve av kjøttdeigen og litt vann på hendene, så går det lettere å forme :) Ta så kålen og få løs hele blader av den. Man kan koke hele kålen(Men litt bortkastet), eller så vær forsiktig så man ikke river de sund. Så kok de bladene du trenger(hvor mange boller man får av kjøttfarsen) i ett par minutter. Så legger man en kjøttbolle i enden på bladet(den tykkeste), og bretter den inn som en tacolefse. Altså, man legger bollen i enden, bretter inn kantene og ruller slik at de blir slik som på bildet. Deretter ta et tau og bind rundt. 

Kok opp vann med kjøttbuljong i, legg i kålrulettene i vannet og la de ligge å trekke i 15 min. Så stek de i ovnen på 160 grader i ca. 20 min. Gjerne ha litt vann i formen.

Tilbehør: Det er veldig godt med tomatsaus ved siden av ^^ Og poteter. Tomatsaus kommer senere :)

 




#Oslo #Trøndelag #Tradisjon #Mat #Middag #Kål #Kålruletter #Hodekål #Matglede #Kjøttfarse #Farse #Blogg #Smak #Kjøtt #Oppskrift

 

- Søtmonsen :))

11.01.2016

Fløtegratinerte poteter

  • Skrevet 11.01.2016 klokka 19:03
  • Kategori: Mat


 

Heisann :)

I dag så ble det koteletter med brunsaus, grønnsaker og fløtegratinerte poteter til middag :) Det er det lenge siden jeg har spist nå :) Så tenkte jeg skille dele oppskriften med dere :) Oppskrift på brunsaus finner dere inne på bloggen :)

 

Fløtegratinerte poteter:

Ca. 10 poteter.

4 dl Kremfløte.

1/2 - 1 Kinesisk hvitløk.

Revet ost.

Salt og pepper.

 

Skrell potetene og kutt i tynne skiver. Legg potetene i ei form, hakk hvitløken og strø over. Strø litt pepper og salt over potetene, deretter ha over fløten og stek i stekeovn på 200 grader i ca. 1 time. Kan godt røre litt innimellom. Så ca. 20 min før ta du ut formen og drysser osten over(Trenger ikke å raspe heller, kan bare bruke ostehøvelen som jeg har gjort her :))

 







#Koteletter #Poteter #Tilbehør #Fløtegratinert #Fløtergratinertepoteter #Gratinerte #Middag #Mat #Matglede #Godt #Oslo #Trøndelag #Oppskrift #Smak
 

- Søtmonsen :))

10.01.2016

Litt sunnere, men godt

  • Skrevet 10.01.2016 klokka 12:42
  • Kategori: Mat

Heisann :)

Jeg har en stor last her i livet, og det er NUGATTI!! ;o Jeg er rett og slett oppfostret på det, ELSKER det! :D Så da blir det jo ei brødskive eller to til kvelds med nugatti ;o Men nå skal jeg prøve å slanke meg, så må jo bytte ut det med noe som er litt bedre :) Så får det bli til en gang i blant i stedet ;) For nugatti kommer jeg nok aldri til å gi fra meg <3 To death do us part :D Haha :D

 

Så jeg fant Havrefras i butikken, liker jo havregryn, men trenger noe som knaser litt mer ;) Så tar jeg en banan oppi og litt biola :) Noen synes kanskje det ikke er helt sunt. Men for meg så er det en start :) Orker ikke kutte ut alt av sukker med en gang. Da blir det bare trasig for meg å gidde å fortsette.


#Oslo #Trøndelag #Mat #Frokost #Kveldsmat #Kvelds #Bytte #Nugatti #Godt #Biola #Havrefras #Banan #Alternativ

 

- Søtmonsen :))

06.01.2016

Lasagne

  • Skrevet 06.01.2016 klokka 22:18
  • Kategori: Mat


 

Hei og hopp :)

Tenkte at det er greit at jeg legger ut litt mer MAT oppskrifter nå, siden det har blitt litt mye kake- og dessertoppskrifter ;D Så her er en oppskrift på Lasagne ^^

 

Lasagne:
 

Kjøttsaus:

400 gr. Kjøttdeig.

1 Løk.

1/2- 1 Kinesisk hvitløk.

1 Boks hakkede hermetiske tomater.

2- 3 ss Tomatpuré.

Ca. 1 dl Vann.

Salt, pepper, basilikum og litt sukker.

 

Pastaplater.

 

Steik kjøttdeigen. Hakk løken og hvitløken. Stek det, ha i tomatpureen og hakkede tomater. Ha i vannet og smak til med krydder.  

 

Ostesaus:

 2 ss Smør.

3 ss Hvetemel.

Ca. 6 dl Melk.

Raspet hvitost.

Salt, pepper og muskatnøtt.

 

Smelt smøret og ha i hvetemelet. Ha i melken litt og litt, til passe tykkelse. (Det er best om sausen er veldig tykk). Rasp i litt ost til du synes det er passe. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.

 

Legg hvitsaus nederst i ei springform. Ta så å legge lagvis med kjøttsaus og pastaplater oppå. Og øverst blir det pastaplaster, hvitsaus igjen og raspet ost på toppen. Stek på 200 grader i ca. 30- 40 min.

 

Tilbehør: Hvitløksbrød, salat og dressing :)




#Oslo #Trøndelag #Lasagne #Mat #Middag #Kos #Helgemat #Matglede #Smak #Kjøtt #Helg #Oppskrift #Saus #Kjøttsaus #Ostesaus #Godt #Gladimat

 

- Søtmonsen :))

02.01.2016

Samme dag, tilfeldighet?

  • Skrevet 02.01.2016 klokka 20:50
  • Kategori: Mat

Heisann :)

I dag har vært en slik dag, man går bare å er trett hele tiden. Har vært helt tom for energi i hele dag ;o Vet ikke helt hva det er, men håper det blir en bedre dag i morgen :) I går så fikk jeg ett ønske fra min kjære om å lage andebryst til han. Så i dag lagde jeg det. Må le litt, for på facebook så har man jo sånn at man ser hva man la ut på facebook for så og så mange år siden den dagen. Og i fjor, så lagde jeg andebryst for første gang på akkurat samme dag :D Så det var jo litt moro da. Tilfeldighet? 

Tenkte jeg bare skulle dele noen bilder av det :) 

Her er oppskriften på andebryst, om dere vil ta en titt på hva jeg har brukt :) Andebryst med appelsinsaus

 

Hva har dere gjort i dag? :)

Her er da andebrystene ^^ Det er to og to bryst i hver pakke man kjøper :)

Laging av appelsinsaus :)


Her er da noe av tilbehøret :) Jeg personlig synes det blir best med røde epler :) Men man tar det man har ;)






#Oslo #Trøndelag #Andebryst #Middag #Mat #Matglede #Svor #And #Slappdag #Energi #Nullenergi #Helg #Tilbehør

 

- Søtmonsen :))

18.12.2015

Chiliris <3

  • Skrevet 18.12.2015 klokka 19:49
  • Kategori: Mat


 

Heisann :)

Tenkte jeg skulle dele en veldig god oppskrift på chiliris med dere :D Dette er noe jeg kan bare "Møvle" uten noe til xD Det er faktisk så godt! :D Men her har jeg jo laget til kylling og salat til da ;) Slik at det ble en middag :D

 

Chiliris:

1 Rødløk.

2- 3 Chili.

1 Glass Tomatpuré.

1 Paprika.

Sweet chili sauce.

2 Poser ris(Gjerne basmatiris).

Sukker, salt og pepper.

 

Kok risen først. Kutt chili, rødløk og paprika i små biter. Stek det så i pannen med tomatpuré og litt sweet chili sauce. Bland dette med risen og smak til om man vil ha mer sweet chili sauce i, og med sukker, pepper og salt.

 


 


 


 

Jeg brukte denne smaken på kylling. Men det passet ikke helt. Det er nok best med å bare lage kyllingspyd til for eks. 


#Oslo #Trøndelag #Juicychicken #Chili #Chiliris #Ris #Middag #Mat #Godt #Sterkt #Sweetchilisauce #Gladimat #Matglede 

 

Ønsker dere alle en super helg :)

 

- Søtmonsen :))

22.11.2015

Eggesalat

  • Skrevet 22.11.2015 klokka 14:27
  • Kategori: Mat


 

Heisann :)

Eggesalat er noe som passer til så mangt, og hører til rundt koldtbordet eller frokostbordet :)

 

Eggesalat:

5- 6 Kokte egg.

1/2 Paprika.

1/2 Purreløk.

1/2 Pose med majones.

1/2 Beger med rømme.

Gressløk, salt, pepper og litt sukker.

 

Kok eggene og ta av skallet. Bruke en eggdeler og del eggene begge veier. Kutt paprika og purreløk i småbiter. Bland majones og rømme i ei skål, smak til med salt, sukker, pepper og gressløk. Bland alt sammen, ikke rør for mye slik at eggene blir helt most.

 


 

 

#Eggesalat #Egg #Juleforberedelser #Jul #Julefrokost #Oslo #Trøndelag #Godt #Mat #Gladimat #Gledestiljul #Julefrokost #Frokost #1.juledag

 

- Søtmonsen :))

21.11.2015

Nachos

  • Skrevet 21.11.2015 klokka 20:22
  • Kategori: Mat


 

Heisann :)

I dag gjorde vi det enkelt som å lage nachos til lørdagskos :D I stedet for taco, så er det en liten vri jeg gjør. Det er å legge nachochips i bunnen av ei springform og legge tacokjøttdeig på. Så knus litt chips oppå der igjen og strø eller ta skiver med ost på toppen :) Steker den litt inni ovnen til osten er smeltet :) Det er en liten vri på tacoen ^^ Så har man jo det samme tilbehøret som vanlig :)

 


 

Ha en super kveld videre :)

#Taco #Nachos #Nachochips #Chips #Godt #Mat #Middag #Kveldskos #Lørdag #Lørdagskos #Kos #Kjærestetid #Enlitenvri #Tips #Gladimat #Oslo #Trøndelag #Blogg

 

- Søtmonsen :))

17.11.2015

Hjemmelaget potetmos

  • Skrevet 17.11.2015 klokka 16:29
  • Kategori: Mat


 

Heisann ^^

I dag skal vi ha noe enkelt som pølse og potetmos ^^ Og hva er vel ikke bedre enn å lage mosen selv ;D Så enkelt, og mye bedre enn pose ^^

 

Potetmos:

 7- 8 Store poteter.

1/2 dl Fløte.

1 dl Melk.

150 gr. Smør.

Salt, pepper og gressløk.

 

Kok først potetene i vann til de er myke. Hell av vannet og mos potetene med en potetmoser (IKKE stavmikser, da blir det limete). Ha i fløten, melken og smøret og bland godt. Varm opp om nødvendig. 

 

 
 


 

#Pølse #Potetmos #Potetstappe #Potet #Hjemmelaget #Fløte #Smør #Middag #Mat #Pølsemedpotetstappe #Stappe #Oslo #Trøndelag #Gladimat #Kaldt

 

- Søtmonsen :))

11.11.2015

Kjæresten lagde middagen i dag!

  • Skrevet 11.11.2015 klokka 19:28
  • Kategori: Mat


 

Hei hei! :)

Haha, ja. I dag lagde kjæresten middagen :D Og er det noe han er super på å lage, så er det råe kyllingvinger kjøpt i Sverige med masse krydder og Jack Daniels bbq saus :D Den er helt utrolig ;o Vi kjøper den i Sverige :D 

 

Sånn ser flasken ut:


Det er noe av det siste han har på før han steker de ferdig, viss ikke blir de brente ;o Så han steke litt og litt, krydrer underveis med ett krydder som heter Natvigs krydderblanding og knorrs kjøtt og grillkrydder. Og til slutt har han på denne bbq- sausen :D NYDELIG! ;D




Så det anbefales på det sterkeste og prøve ut! :D

 


 

#Myman #Middag #Kjæreste #Mannlagermiddag #Mannemat #Fôr #Kyllingvinger #Kylling #Ris #JackDaniels #BBQ #Saus #Krydder #Oslo #Trøndelag #Godt #Mat

 

- Søtmonsen :))

10.11.2015

Kveldsmat

  • Skrevet 10.11.2015 klokka 22:22
  • Kategori: Mat

Heisann :)

I kveld sitter jeg bare å ser på nye animer, og skal kose meg med litt kveldsmat :) Stekte meg ostesmørbrød og lagde meg te med melk :) Godt når det er kaldt ute nå :) Håper dere alle får en fin kveld videre :)

 


 

#Kveldsmat #Kveld #Kaldt #Høst #Ostesmørbrød #Ost #Brød #Te #Melk #Oslo #Trøndelag #Anime

- Søtmonsen :))

10.11.2015

Stekt laks med sesamfrø

  • Skrevet 10.11.2015 klokka 17:32
  • Kategori: Mat


 

Heisann :)

I dag skal vi ha laks til middag :D Det er jo så godt ^^ Det er både Omega 3 og D- vitamin i fet fisk, noe som er viktig for oss nordmenn å få i oss, siden vi har litt sol mangel ;o Jeg sliter med å få i meg D- vitamin, så jeg må spise mye fet fisk, og produkter som de har puttet D- vitamin i nå, som f.eks. ekstra lett melk :) Jeg må jo og i tillegg ta rene D- vitamin tabletter ;o Men det hjelper på å spise laks :) Og det er jo så godt, så det er jo ikke noe problem :) (Og nei, Tran er ikke helt min greie xD Men supert for de som klarer å få i seg det! :D)

 

Laks med sesamfrø:

Ta laksen og krydre bitene med dill, salt, sitronpepper. Ha sesamfrø i ei skål eller på en tallerken og rull laksen rundt i frøene til den blir dekt. Stek de så litt i ei stekepanne, og så i ei form i ovnen på 180 grader i ca. 15 min.

 
 

Tilbehør:

Kok litt ris som tilbehør. En klatt med rømme. Og raspet gulrot eller agurksalat :)

 

Agurksalat:

Agurk i skiver.

5 dl Vann.

1/2 ts Salt.

Ca. 3 ss Eddik. (Smak deg frem).

Smak til med sukker og sitronsaft.

 

Bland alt i vannet og rør til sukkeret har blitt oppløst. Hell det så over agurkskivene.
 

 


#Laks #Omega3 #D-vitamin #Vitamin #Sunt #Godt #Mat #Middag #Sesamfrø #Stektlaks #Laksemiddag #Agurksalat #Eddik #Ris #Oslo #Trøndelag #Tirsdag

 

- Søtmonsen :))

09.11.2015

Fleskepannekaker

  • Skrevet 09.11.2015 klokka 17:20
  • Kategori: Mat


 

Heisann! :)

I dag skal vi ha fleskepannekaker til middag :) Eller som jeg sier "Flæskpannjkak" ;D Trønder vettu ;) Det er så sykt godt :D Og som jeg skrev i oppskriften på hjemmelaget tomatsuppe, så kaster jeg ikke svoren som er på fleskbiten, men kutter den av og putter den i fryseren til den dagen jeg skal ha tomatsuppe igjen :D Fleskepannekaker er jo noe jeg synes er kjempe godt :) Har alltid hatt stekt flesk på pannekaka med sukker :D Nydelig! <3 Eller så kan du også bruke blåbærsyltetøy da :)

 

Fleskepannekaker:

4 Egg.

7 dl Melk.

1/2 ts Salt.

1 ts Vaniljesukker.

1 ts Bakepulver.

4 ss Sukker.

1 dl Olje eller smeltet smør.

ca. 5- 7 dl Hvetemel.

 

Fleskebit med svor.

 

Skjær av svoren på fleskebiten og evt. fryse den ned til en gang du skal lage hjemmelaget tomatsuppe. Skjær så fleskebiten i små biter, og stek det i panna. Rør så sammen pannekakerøren og stek de i panna, mens du strør litt flesk over hver pannekake når du har i røren.

Kutt av svoren på fleskebiten.

Så kan man putte den i plastikk og fryse ned, om man vil lage tomatsuppe senere en gang :)



 

 
 

Håper det smaker :)


 

#Pannekake #Flesk #Fleskepannekaker #Steke #Middag #Mat #Godt #Svor #Røre #Nyuke #Uke #Mandag #Oslo #Trøndelag #Trønder #Matglede #Gladimat

 

- Søtmonsen :))

08.11.2015

Frokost: Omelett

  • Skrevet 08.11.2015 klokka 11:12
  • Kategori: Mat

 
 

Heisann :)

Lagde en omelett til kjæresten i dag ^^ Har man gjerne litt sånne rester igjen i kjøleskapet som sopp, purreløk, en ost som er bare skalken igjen av og skinke, så er det jo bare å lage seg litt omelett til frokost :)

 

Omelett:

5-6 Egg.

4 ss Vann.

Skinke.

Hvitost.

Purreløk.

Paprika.

Sopp.

Salt, pepper og gressløk.

 

Rør eggene sammen med litt vann og krydder. Ha eggerøren så i ei stekepanne. Stek omeletten (rør litt inn mot midten, men ikke for mye). Så dryss alt over omeletten og brett den sammen. 




 

#Omelett #Frokost #Helg #Kos #Godt #Mat #Matglede #Gladimat #Kjærestekos #Farsdag #Oslo #Trøndelag #Egg #Rester

 

- Søtmonsen :))

07.11.2015

Lørdagskveld

  • Skrevet 07.11.2015 klokka 22:17
  • Kategori: Mat

Hei og hopp ^^

I dag har jeg gjort litt av hvert :) Vasket mye klær i dag ;o Bytta sengeklær og :) Så har fått gjort litt husarbeid :P Så lagde jeg koteletter med soppstuingen min og godt tilbehør til middag i dag :) Til min kjærestes store glede, hehe. Så tenkte jeg at jeg skulle bake ei kake til svigerfar til farsdagen i morgen :) Så jeg lagde ei sjokoladekake med ei ny oppskrift jeg fikk fra ei på jobben. Aldri prøvd den før, så tenkte jeg skulle teste den ut :)

 

Middagen :)


 

Sjokoladekaken :)


 

Så nå til kveldskos tenkte jeg å lage lefseruller med pulled pork :D Det er jo bare så digg til sånn småkos på en lørdag :D




Lefserull med pulled pork :D



 

Ønsker dere alle en fortsatt fin lørdagskveld :) Og en fin farsdag! :D

- Søtmonsen :))

06.11.2015

Fredagskos

  • Skrevet 06.11.2015 klokka 15:55
  • Kategori: Mat

Heisann! :)

Har ikke blogget på ett par dager ;o Vært syk -host host-, og driver med litt matte- forberedelser til eksamen nå i november ;o Så har ikke hatt så mye tid til blogg ;o Men nå er helga her ^^ Endelig fredag :) Da er det jo så godt å kose seg med litt ost og kjeks :) Jeg er da spesielt glad i den kremosten med urter, og den med krydder :D Så da kan jeg sitte å kose meg masse :D 

Ønsker dere alle ei fin helg! :D 


 

#Helg #Helgekos #Fredag #Ostogkjeks #Ost #Kjeks #Kremost #Urter #Krydder #Ritz #Druer #Kos #Kjærestetid #Matematikk #Eksamen #Skole #Syk #Virus

- Søtmonsen :))

03.11.2015

Eggerøre

  • Skrevet 03.11.2015 klokka 12:29
  • Kategori: Mat

Heisann :)

Tenkte jeg bare skulle dele en enkel oppskrift på eggerøre :) 

 

Eggerøre:

5 Egg.

5 ss Vann.

Salt, pepper og gressløk.

(For ekstra god smak kan man bruke meierismør i også).

 

Rør alt sammen i en bolle først. Ha litt av salt og pepper som smak. Steker du med smør i panna får du en bedre smak, enn om du bruker olje.


Tips: Viss du trenger mat med mer energi og som er litt feter, kan du godt bruke litt fløte i stedet for vann.

 


 

#Egg #Eggerøre #Mat #Frokost #Godt #Matglede #Oppskrift

 

- Søtmonsen :))

02.11.2015

Ovnsbakt laks

  • Skrevet 02.11.2015 klokka 18:22
  • Kategori: Mat


 

Heisann! :)

Sitter her hjemme med influensa i dag ;( Har hanglet i en måned, og så ble det bare verre ;o Så skal til legen i morgen da, for å bli kvitt den :) Har astma, og da blir jeg liksom syk hver gang ;o Men, det blir vel greit denne gangen og :)

Tenkte jeg skulle dele en godbit her med dere :) Laks i folie som stekes i ovnen, med poteter, raspet gulrot og rømmesaus :) Hva er vel bedre å spise når man er syk, enn laks med mye omega 3 i ;)

 

Ovnsbakt laks:

Laks.

Smør.

Purreløk.

Salt, dill og sitronpepper (eller vanlig pepper og noen sitronskiver).

Aluminiumfolie.

 

Legg laksen på folien, strø over salt, sitronpepper og dill. Kutt opp smøret i biter og legg det på fisken. Kutt så purreløken og strø den over fisken. Lukk igjen folien og legg den i en form. Stek den på 200 grader i ca. 20 min.

 

Rømmesaus:

1 boks lettrømme.

150 gr. Smør.

Gressløk, salt, pepper og sukker.

 

Smelt smøret i en kjele, ha så i rømmen. Smak til med salt, pepper og sukker. Ha litt gressløk for syns skyld, og smak ;)

 

Tilbehør:

Kokte poteter. Raspet gulrot,

 


#Mat #Middag #Laks #Omega3 #Gladimat #Matglede #Oppskrift #Saus #Rømmesaus #Tilbehør #Ovnsbakt #Laksifolie #Folie #Mandag #Ukestart #Oslo #Trøndelag

 

- Søtmonsen :))

31.10.2015

Kyllingfilet med rømme og ost

  • Skrevet 31.10.2015 klokka 16:22
  • Kategori: Mat


 

Hei :)

Dette er noe jeg synes er utrolig godt :D Jeg elsker kylling, og da er det så godt å pakke den inn med noe :D

 

Kyllingfilet med rømme og ost:

Kyllingfilet.

Hvitost.

Lettrømme.

Salt, pepper, dill og chicken and steak krydder :)

 

Først kutter du vekk det stygge på kyllingfileten, krydrer de med salt, pepper, dill og chicken and steak krydderet. Tar ei skje og legger en passe stor klatt med rømme på hver filet, smører den så utover fileten. Tar en ostehøvel og skjærer av ett par skiver ost, slik at det dekker filetene. Stek de stå i stekeovnen på 200 grader i ca. 20- 30 min.

 


 


 

Tilbehør:

Lag en salat med det du liker. Det du har i kjøleskapet f.eks. Her tok jeg bare å kuttet opp litt kinakål, agurk og raspet en gulrot. Til pynt skar jeg ut en tomat.

Kok litt ris til også. Det er jo best til kylling synes nå jeg :) Og til saus bruker jeg bare sweet chili sauce :)


 


 

#Kylling #Kyllingfilet #Salat #Ris #Mat #Middag #Helgekos #Kveldskos #Kos #Helg #Tomatrose #Gulrot #Stektkylling #Ost #Rømme #Oslo #Trøndelag #Gladimat

 

- Søtmonsen :))

 

30.10.2015

Andebryst med appelsinsaus

  • Skrevet 30.10.2015 klokka 22:43
  • Kategori: Mat

Hei hei :)

Tenkte jeg kunne dele en oppskrift på andebryst med dere :) Kjæresten er i vertfall veldig glad i den ;D Så har du lyst til å overraske med en romantisk aften, så er dette perfekt ;)

 

Grønnsaker:

Gulerøtter.

Persillerot.

Sellerirot.

Olje.

Rosmarin, salt og grov pepper.

 

Kutt opp grønnsakene i staver, ha litt olje i ei form og bland grønnsakene i med krydderet. Stek de i ovnen i ca. 15 min på 200. Da de ut og sett inn andebrystene etterpå. Sett inn grønnsakene igjen når brystene nærmer seg ferdige.

 

Andebrystet:

Lag rutemønster i svorsiden på andebrystet. Krydre med salt og pepper på begge sider. Stek i tørr panne med skinnsiden ned først i 5-8 min. Så 2 min på den andre siden. Stek den i ovnen på 150 grader til kjernetemperaturen er 60 - 62 grader. Dette er viktig, for blir den stekt for mye kan det bli leversmak på den. Og det vil vi ikke ha ;)

 

Tilbehør:

2 ss Smør.

1 Rødløk i terninger.

2 Epler i terninger.

2 ss Sukker.

1/2 dl Eplejuice.

Salt og pepper.

 

Smelt smøret, ha i eplejuicen. Ha alt i gryta og rør til det er ferdig kokt. Dette er nydelig tilbehør til andebrystet sammen med grønnsakene :) Trenger ikke potet til i det hele tatt :D

 

Appelsinsaus:

1/2 dl Hvitvin.

1/2 dl Kyllingkraft.

1 1/2 dl Nypresset appelsinjuice (ca. 2 stk).

2 ss Balsamicoeddik.

2 ss Smør.

 

Sausen lages i panna etter du har stekt andebrystene. Tilsett hvitvinen og appelsinjuicen og la det koke inn. Ha deretter i kyllingkraften og smak til med balsamicoeddik, og evt. litt sukker. Rør inn smøret rett før servering. Sausen skal ikke koke etter at smøret er hatt i.

 


 

#Andebryst #Middag #Mat #Kjøtt #Appelsinsaus #Oppskrift #Godt #Gladimat #Matglede #And #Food #Oslo #Lekkert #Trøndelag #Fredag #Helgekos #Helg #Kos

Ha ei fin helg da folkens! :)

- Søtmonsen :))

 

28.10.2015

Stekt ris med kylling (Glutenfri, - melk)

  • Skrevet 28.10.2015 klokka 22:20
  • Kategori: Mat

Hei igjen :)

Etter en forespørsel om noe Thai inspirert mat, så tenkte jeg å dele oppskriften på stekt ris :) Kan også brukes til nudler :)

 

Stekt ris med kylling:

Til 2 personer.

1/2 Purreløk.

1 Passe stor gulrot.

2 Kinesisk hvitløk.

Gjerne ha i litt mais eller erter også, om du liker det :) Men dess enklere du holder det, dess bedre :)

1- 2 Poser ris (boil in bag) Kokes litt før. Eller så kan du kjøpe disse risposene som er ferdigkokte av Toro.

2- 3 Egg.

Kyllingfilet, reker eller bacon.

Karri, salt og pepper.

 

Først tar du å kutter kyllingen i strimler og steker den i karri, salt og pepper. Om du ikke har wokpanne, så funker det også å bruke ei vanlig stekepanne :) Ta så å kutte hvitløken så smått du kan, og purreløken og gulroten i småbiter. Så tar du å steker grønnsakene og hvitløken i litt olje, ha så risen i. Rør sammen eggene, lag ei lita grop i risen og ha eggene i midten. Rør litt så det ikke blir brent, så rører du eggene inn i risen. Smak til med karri, salt og pepper. Bland kyllingen eller noe annet du helst vil ha i.

 




 

#Stektris #Ris #Nudler #Mat #Middag #Thaimat #Thai #Stekt #Oppskrift #Godt #Oslo #Trøndelag #Kveld #Kos #Onsdag

- Søtmonsen :))

 

28.10.2015

Hvilke oppskrifter vil dere se mer av? :)

  • Skrevet 28.10.2015 klokka 21:03
  • Kategori: Mat

Hei og hopp! :)

Tenkte å skrive ett innlegg om hva dere vil se litt mer av? :) Har ikke lagt ut så mye enda, siden jeg er ny ;) Men tenkte å spørre litt om folk vil se litt mer av dia, - melk/laktosefri, fettredusert, - egg, vegetar, natriumredusert eller glutenfri og noe sånt. Mer middagsretter? Kaker, desserter? :) 

Bare å komme med ønsker, eller forespørsler :) Så skal jeg se hva jeg får til ;) Kan også komme til tips, om det er noen som vil ha det :) 


 

#Anime #Mat #Food #Gladimat #Oslo #Trøndelag #Oppskrifter #Ønsker #Tips #Forespørsler #Dietter #Middag #Kaker #Desserter

- Søtmonsen :))

28.10.2015

MÅ HA på kjøkkenet

  • Skrevet 28.10.2015 klokka 15:06
  • Kategori: Mat

Hei hei igjen :D

Tenkte å skrive et lite innlegg om hva man burde ha på kjøkkenet til en hver tid! :D For slik jeg er, så har jeg egentlig ALT på kjøkkenet xD Så om jeg har lyst til å bake, så har jeg som regel ingredienser til det :) Sånne enkle ting så klart, blir det litt mer som ostekake og slikt, så må jeg jo alltid handle inn til det ;)

Her er en liste på hva man burde ha på kjøkkenet hele tiden, slik at om man får lyst på noe godt eller bare lyst til å bake, så har man det :D

Alltid ha på kjøkkenet liste:

- Hvetemel.

- Sukker.

- Vaniljesukker.

- Bakepulver.

- Kakaopulver.

- Smør. (Det har man som regel i kjøleskapet uansett :))

- Kokesjokolade. (Er så snedig å ha det liggende i skuffen :D Bruker å kjøpe inn ett par plater når det er sånn 10 kr marked på spar ;))

- Egg. (Har man også som regel i kjøleskapet til vanlig :P)

 

Har man disse ingrediensen til en hver tid på kjøkkenet, så kan man enten lage seg cookies, eller sjokoladekake, brownies og ja. Det meste egentlig :D Man kan også lage seg pizza, om man har noe ost og kjøtt eller noe og da :P Hehe.. Vel, det er mitt tips til de som ofte har lyst til å lage noe, men aldri har det som skal. Så har du disse. Kan du lage mye på en sen kveld, og butikken er stengt :P


 

#Tips #Mat #Kaker #Kjeks #Baking #Bake #Kake #Ingredienser #Oppskrift #Pizza #Kveld #Kos #Oslo #Trøndelag

Bildet var bare en tilfeldighet. Var litt morsomt da jeg så jeg hadde kakket eggene og de ble liggende slik i bollen :P

Ha ei fortsatt fin uke! Ikke lenge igjen til helg nå ;D

 

- Søtmonsen :))

27.10.2015

Lakseburger

  • Skrevet 27.10.2015 klokka 17:01
  • Kategori: Mat

Hei og hopp :)

 

I dag hadde vi "lakseburger" til middag :) Jeg lager ikke laksekaker ut av laksen, men bare steker den som den er i ovnen ;) Det er så utrolig godt, og ikke minst sunneste valget uten å ha i så mye annet :) Men jeg er veldig glad i laks og ørret, så da er det veldig godt som burger :)

 

Lakseburger:

Laks.

Salat.

Agurk.

Løk.

Rømme.

Burgerbrød.

 

Krydre laksen med salt, sitronpepper og dill, og stek den i steikovnen på 180 grader i 15- 20 min. Og nyt et herlig måltid :D

 


 

#Laks #Lakseburger #Burger #Mat #Middag #Kos #Godt #Nydelig #Oppskrift #Matglad #Oslo #Trøndelag

 

- Søtmonsen :))

25.10.2015

Koteletter med min gode saus/stuing

  • Skrevet 25.10.2015 klokka 15:46
  • Kategori: Mat

Hei igjen :)

Her er det noe jeg elsker å spise på helg, der jeg har litt god tid og kan kose meg med maten :) Det er koteletter med ovnsstekte grønnsaker, kokte amadine poteter og min spesielle saus/stuing som kjæresten min elsker :P Så tenkte jeg kunne dele den med dere og :) Det er i vertfall noe menn kommer til å like ;) Ser litt kjedelig ut på tallerkenen, men er jo bare å ha litt brokkoli sammen med grønnsakene så livner det opp litt :D

Grønnsaker:

Her har jeg da brukt persillerot, sellerirot og gulrot. De er så gode sammen, og helt nydelig når du steker de i ovnen. Kutt grønnsakene i staver, ha de i ei form og ha litt olje over de. Ta så litt salt, pepper og rosmarin og bland de godt på alle grønnsakene. Stek de så i ovnen. De trenger god tid, så sett grønnsakene i ovnen litt først, så tar du de ut etter 15-20 min og setter inn kotelettene. Når kotelettene nærmer seg ferdig, tar du å setter grønnsakene inn igjen sammen med kotelettene. 

Koteletter:

Jeg elsker krydder. Bruker veldig mye av alt egentlig. Men på koteletter så er det veldig digg å ta ett par kinesisk hvitløk(de synes jeg er best, og litt mildere slik at du kan bruke en hel og ikke bare en/to fedd :)). Ta de å ha litt olje oppi og mos det med stavmikser, til du får din egen hvitløkspaste som er så godt å smøre utover kotelettene :) Så krydrer du godt med salt, grov pepper og f.eks. noe viltkrydder eller annet godt du liker :) Så steker du det i stekepanna på begge sider og putter de i ovnen på 200 grader med litt vann i forma. Da får du gode og møre koteletter., pluss at vannet kan du bruke i sausen etter på :) Stek de i sånn ca. 30-40 min alt etter størrelsen.

Poteter:

Til poteter bruker jeg så enkelt som amadine poteter. De kan du nemlig spise med skallet på. Du har over vann, så har du noe salt i vannet men de koker. Slik at de får en salt og godt smak på skallet :)

Saus/stuing:

Her har jeg da litt forskjellig oppi sausen :) Du trenger:

3 Store Sjampinjong.

1 Pakke skogsbacon (eller hvilket bacon du liker).

1 Halv gul løk.

2 ss Smør.

2 ss. Hvetemel.

1,5 dl. Fløte.

ca. 5 dl vann.(Det bør være litt tykkelse på sausen).

Søet fra kotelettene (det vannet dere hadde i formen med kotelettene).

1-2 terninger med kjøttbuljong.

Smak til med salt, pepper og litt av det samme krydderet du hadde på kotelettene, siden du får mye smak fra kotelettene også.

 

Først tar du å lager bruning av smør og hvetemel. Så tar du i fløten og rører godt slik at det ikke blir noen klumper. Så tar du søet fra kotelettene og slik ser du hvor mye vann du trenger etter det. Sausen skal være sånn passe tykk, som en stuing. Smak til med buljong og krydder.

Så kutter du bacon, sopp og løk i små biter. Steker det i stekepanne, så har du det i sausen. Så har du en kjempe god saus/stuing til kjøtt ;) Dette passer til det meste av kjøtt :) Og er kjempe godt ;)

 

 

#Saus #Fløtesaus #Stuing #Sopp #Bacon #Kjøtt #Grønnsaker #Middag #Helg #Helgekos #Manndig #Potet #Stekt #Stektmat #Koteletter #Nydelig #Herlig #Veientilmannenshjerte #Kos #Oslo #Trøndelag #Mat #Oppskrift

 

- Søtmonsen :))

24.10.2015

Vaffelrøre

  • Skrevet 24.10.2015 klokka 16:07
  • Kategori: Mat


 

Heisann! :)
Da sitter jeg på toget på vei tilbake til Oslo fra et besøk i Trøndelag :) Så jeg skal teste ut appen til blogg.no nå da ;D Så får vi se hvordan det går :P

Vi alle vet jo hvor godt vaffel er :D Og her på bildet stekes det over bålpanna på hytta vår :)

Vaffelrøre:
4 Egg.
7 dl Melk.
5- 7 dl Hvetemel. (Til passe tykkelse).
1/2 ts salt.
1 ts Kardemomme.
1 dl Sukker.
1 ts Vaniljesukker.
1 ts bakepulver.
1 dl Olje eller smeltet smør.

Bland alt sammen til en røre og stek ;D

#Vaffel #Vaffelrøre #Vaffelkake #Mat #Kveldsmat #Frokost #Godt #Gladimat #Bålkos #Stek #Påbålet #Ute #Natur #Hytta #Hyttekos #Oslo Trøndelag #Toget #Oppskrift #Røre 

Ha ei fin fin helg :)


- Søtmonsen :))

21.10.2015

Pulled pork burger!

  • Skrevet 21.10.2015 klokka 16:26
  • Kategori: Mat


 

Hei igjen!

Siden jeg la ut oppskrift på lefserull med pulled pork, tenkte jeg å dele den med burger også :) Jeg bruker egentlig det samme som i lefserullene også :) Det er jo så godt ;) Men man kan også lage en coleslaw til :)



 

Pulled pork burger:

En pakke pulled pork.

1/2 salat/kinakål.

Peanøttsmør.

Barbecue saus/gjerne den som heter sweet baby ray(den er best synes jeg:))

1 Grønt eple.

1/2 Agurk eller sylteagurk, etter hva man liker best.

1/2 Løk, rød eller gul.

Burgerbrød.

Stek pulled porken i ovnen, slik som det står på pakken. Varm brødene litt. Kutt salat, eple, løk,agurk/sylte agurk i passende biter. Smør på peanøttsmøret på brødet, legg pulled pork med BBQ-saus på, salat, epler, agurk/sylte agurk, og løk lagvis.



 

 

Oppskrift på coleslaw:

 

 1/4 Hodekål.

1 Gulrot.

1 Grønt eple.

0,5 dl majones.

0,5 dl crème fraiche.

2-3 ss med finhakket sylteagurk.

1 ss sitronsaft.

1 ss sukker.

1 ss HP- saus.

Smak til med salt og hvitpepper.

Kutt hodekål, gulrot og eple i fine strimler/eller raspe det på en rasp. Fin hakk sylteagurken. Lag dressingen av majonesen, crème fraiche, sitronsaft, sukker, salt, pepper og HP- saus. Bland så den dressingen i blandingen med kål, gulrot og eple.'

 

#Pulledpork #Burger #BBQ #Høst #Oslo #Godmat #Mat #Matrett #Varmmat #Godt #Kosthold #Middag #Tips #Mattips #Coleslaw #Lørdagskos #Helgekos #Trøndelag #Oppskrift

Ha en fortsatt fin dag! :)

- Søtmonsen :))

21.10.2015

Pulled pork lefseruller :)

  • Skrevet 21.10.2015 klokka 15:35
  • Kategori: Mat

#Rull #Lefserull #Tacolefse #Pulledpork #Kjøtt #Oslo #Trøndelag #Høst #BBQ #Bonappetit #Oppskrift #Mat #Gladimat #Godmat #Godt #Pork
 

Heisann! :)

Her er det ei oppskrift jeg synes er veeeldig god :D Den ble testet ut på sykehuset for kreftpasienter. Siden de må ha mat med mye energi i, siden de spiser så veldig lite. Men er jo fryktelig godt til lørdagskos ;)

 

Lefserull med pulled pork:

En pakke pulled pork.

1/2 salat/kinakål.

Peanøttsmør.

Barbecue saus/gjerne den som heter sweet baby ray(den er best synes jeg:))

1 Grønt eple.

1/2 Agurk eller sylteagurk, etter hva man liker best.

1/2 Løk, rød eller gul.

Tacolefser.

Først tar man å steker pulled pork steken i ovnen sånn som det står på pakken. Så tar man en gaffel å river den fra hverandre. Ta deretter ei lefse, smør på peanøttsmøret på lefsa. Så tar du å deler opp kinakålen eller river opp salaten i passe biter. Kutter epla, løken og agurken/sylteagurken i små biter. Har så pulled porken på peanøttsmøret, BBQ- sausen på kjøttet. Så legger du salat, eple, agurk og løk oppå. Ruller den og deler opp i passende biter :)

Bon appetit! :D

- Søtmonsen :))

Søtmonsen :))

Søtmonsen! Hei! :) Dette er en blogg med litt av hvert i. Du kan finne mange oppskrifter på både matretter, kaker og desserter. Du kan finne noen enkle tips innen matlaging, og litt diettsnakk. Jeg legger også ut litt om gaming, anime og andre interesser jeg har. Skriver også om personlige ting, og det som er viktig for meg. Håper du vil like bloggen min, og at den interesserer deg! :) Headeren er laget av Kristin.blogg.no og designet er fra KVdesign.no.

Siste innlegg

Siste kommentarer

Bloggdesign

hits