hits
21.11.2017

Kalkunmiddag med egenkomponert saus og ris

  • Skrevet 21.11.2017 klokka 08:00
  • Kategori: Mat

Heisann! :)

Jeg har jo skrevet om vår etegilde i helga som var ;) Der vi hadde biff på lørdag, og kalkun på søndag. Jeg har ikke laget kalkunmiddag hjemme før, kun på jobb, så dette var jo moro å bryne seg på ;) Og min kjære kunne vel ikke vært mer fornøyd, tross for at jeg ikke hadde kjøpt inn noe tilbehør til kalkunen. Det var kjæresten som hadde handlet inn maten, og jeg hadde ikke tenkt på tilbehør da han var å handlet. Men jeg fant da noe rart i kjøleskapet og lagde godt tilbehør allikevel ;) Og sausen ble da knakende god!

 

Kalkun:

200 gr. Smør.

1 ts. Salt

Ca. 1/2 ts Pepper

Ca. 1 ts. Paprikapulver

Ca. 1 ts. Løkpulver

Ca. 1/2- 1 ts. Hvitløkspulver

1 ts. Persille.

(Bare bland i krydder slik som du vil, dette er sånn ca. målinger av det jeg hadde i smøret).

 

Jeg brukte en 1,7 kg kalkunfilet fra Prior. Legg den i ei ildfastform.

Smelt smøret i en kjele. Tilsett alt krydderet i smøret.

Hell ca. halvparten av dette over kalkunen.

Stek kalkunen på 190 grader i ca. 2 timer.

Etter at den har stått i en halv time, heller du på resten av smøringen. Etter hvert 15- 30 min bruker du en øse for å øse smøringen som samler seg i formen over kalkunen.

Kalkunen skal ligge å hvile litt før den skjæres opp.

Ta vare på smøringen til å bruke i sausen og risen.

 

 

Saus til kalkun:

Ta ca. 2- 3 ss av smøringen fra kalkunen rett før den er ferdig stekt.

2 ss Hvetemel.

ca. 1/2- 1 dl kremfløte.

ca. 3 dl vann.

1 Kyllingbuljongterning.

Smak til med salt, pepper, hvitløkspulver, løkpulver, paprikapulver, persille.

 

Ta smøret fra smøringen og bland med hvetemel i en kjele.

Tilsett litt og litt vann, og ha i buljongterningen.

Ha i fløte og smak til sausen med krydderet du brukte i smøringen.

 

 

Tilbehør til kalkun:

2 poser ris.

1 Rødløk.

1 Kinesisk hvitløk.

Smørkraft fra kalkunen.

 

Jeg kokte risen.

Rensket og kuttet løken og hvitløken.

Svisset dette i steikepanna med litt olje. Blandet i den kokte risen. Når du har lagd sausen til kalkunen tar du restene av smørkraften og blander den inn i risen.

 

Jeg må nå si at det smakte utrolig godt ;) Og at tilbehøret passet akkurat til :) Kjøttet ble både mørt og saftig.

 

 

#Kalkun #Etegilde #Prior #Kalkunfillet #Saus #Kalkunsaus #Kyllingsaus #Ris #Risblanding #Middag #Godt #Smak #Krydder #Smøring #Smør #Mørt #Saftig

 

- Søtmonsen :))

Toini

21.11.2017 kl. 09:05
Det så veldig godt ut! Så flink du er!

Søtmonsen :))

21.11.2017 kl. 18:42
Toini: Tusen takk ^^

fruensvilje.blogg .no

21.11.2017 kl. 10:49
som du frister :) mmmmm elsker kalkun og bruker å steke en hel i romjulen

Søtmonsen :))

21.11.2017 kl. 18:43
fruensvilje: Hehe, takk takk :D Ja, det er godt, bruker det som regel til nyttårsaften :)

livetmitt93

21.11.2017 kl. 11:08
nam :)

Søtmonsen :))

21.11.2017 kl. 18:43
livetmitt93: ^^

Elevele

21.11.2017 kl. 11:15
Det både så og hørtes utrolig godt ut :D

Søtmonsen :))

21.11.2017 kl. 18:44
Elevele: Tusen takk, det ble det også ;P

natheless

21.11.2017 kl. 13:17
Nå ble jeg skikkelig sulten! Lenge siden vi har hatt kalkun. I dag blir det medisterkaker med brun saus, makaroni og kokte poteter. Barnebarnet kommer, og da ble det noe han liker godt. Ha en vakker dag videre! :)

Søtmonsen :))

21.11.2017 kl. 18:45
natheless: Hehe, ja det er da godt, bruker det som regel kun til nyttårsaften :)
Håper dere koste dere masse i dag ^^

solliv

21.11.2017 kl. 14:57
Nå ble jeg sulten, kjempegodt :-)

Søtmonsen :))

21.11.2017 kl. 18:45
solliv: Hehe :D

Victoria Larsen

21.11.2017 kl. 15:36
Sååå nydelig!! :-)

Søtmonsen :))

21.11.2017 kl. 18:45
Victoria Larsen: Tusen takk :))

annebe

21.11.2017 kl. 16:14
Liker godt kalkun..og det her så og hørtes deilig ut :)) Ønsker deg en fin kveld <3

Søtmonsen :))

21.11.2017 kl. 18:45
annebe: Tusen takk ^^ <3 Ha en flott kveld <3

Den lille Pandaen c:

21.11.2017 kl. 17:10
Send hit!

Søtmonsen :))

21.11.2017 kl. 18:45
Den lille Pandaen c:: Tihi ;D

frodith

21.11.2017 kl. 20:50
Kalkun er topp, og den sausen hørtes yummi ut :-)

Søtmonsen :))

22.11.2017 kl. 12:07
frodith: Ja, det er godt ^^ Den ble kjempe god ;D

julietalivstil

21.11.2017 kl. 22:57
Utrolig godt ut:)

Søtmonsen :))

22.11.2017 kl. 12:07
julietalivstil: Takk takk :)

Emma Olsen

22.11.2017 kl. 11:11
Ohh namm! Ser utrolig godt ut!

Søtmonsen :))

22.11.2017 kl. 12:07
Emma Olsen: Tusen takk ^^

Iselin Renée

22.11.2017 kl. 21:14
Så flink du er, det så veldig godt ut :)

Søtmonsen :))

23.11.2017 kl. 00:50
Iselin Renée: Tusen takk ^^

mitsuakira

23.11.2017 kl. 18:46
Det ser så godt ut!

Søtmonsen :))

23.11.2017 kl. 23:18
mitsuakira: Tusen takk ^^

buroyfoto

23.11.2017 kl. 23:38
Det så jo bare utrolig godt ut! :D Fikk nesten litt vann i munn...haha

Søtmonsen :))

23.11.2017 kl. 23:54
buroyfoto: Hehe, tusen takk for det ^^

Vestfroken

24.11.2017 kl. 11:38
Ser utrolig godt ut!!!!!!

Søtmonsen :))

24.11.2017 kl. 16:40
Vestfroken: Tusen takk ^^

spisogspar

02.12.2017 kl. 21:04
Ser kjempegodt ut <3

Søtmonsen :))

02.12.2017 kl. 21:14
spisogspar: Tusen takk <3 ^^

Cecilie kristiansen

30.12.2017 kl. 19:42
Å nå gleder jeg meg til kalkun i morgen. Dette så veldig godt ut :-)

Søtmonsen :))

30.12.2017 kl. 22:45
Cecilie kristiansen: Hehe, ja jeg måtte dele denne igjen for kanskje er det noen som trenger noe tips til middagen i morgen ;)

Buroyfoto

30.12.2017 kl. 19:49
Dette så jo virkelig godt ut!

Søtmonsen :))

30.12.2017 kl. 22:45
Buroyfoto: Takk for det :)

solliv

30.12.2017 kl. 20:17
Ser så utrolig godt,,,,,,dette ble jeg jeg veldig sulten av....

Søtmonsen :))

30.12.2017 kl. 22:45
solliv: Hehe, tusen takk for det :)

natheless

30.12.2017 kl. 20:48
Jeg har en kalkunfilet i frysa. Nå friste du meg. Ha en vakker kveld. :)

Søtmonsen :))

30.12.2017 kl. 22:45
natheless: Hehe, kanskje blir det kalkun i morgen? ;) Jeg måtte dele på nytt for å gi litt tips til noen som kanskje skal lage kalkun i morgen :)

Liv Hege

30.12.2017 kl. 20:48
Det så himmelsk godt ut altså! Og den sausen har jeg aldri prøvd, det lå jeg :-D

Søtmonsen :))

30.12.2017 kl. 22:46
Liv Hege: Takk for det :)) Den ble altså veldig god ja ;)

frodith

30.12.2017 kl. 21:17
Det så godt ut :-) VI hadde kalkun i dag også. Men ferdig oppskjærte skiver fra Kiwi, og laget mer strimler, og med potetmos til :-) Ingen gourmet jeg nei :-D

Søtmonsen :))

30.12.2017 kl. 22:47
frodith: Hehe, takk takk :D Måtte dele igjen nå som det er kalkundag i morgen ;) Man lager det jo slik man synes er godt da :D

annebe

30.12.2017 kl. 22:45
Dette så fristende ut :)) Blir kalkun her i morgen..men har kjøpt posesaus, ok det også...men din her er nok myyyye bedre :)) Klem fra mag <3

Søtmonsen :))

30.12.2017 kl. 22:49
annebe: Posesaus går så fint det ja ;) Skal på kalkunmiddag til svigers i morgen og det gleder jeg meg til :) Måtte dele denne på nytt for å gi litt tips til de som kanskje skal lage i stand kalkun i morgen :)

Vera Lynn

30.12.2017 kl. 23:32
Nå fikk jeg vann i munnen gitt, sukk!! Vi skal ha kalkunbryst på ben her i morgen, og det gleder jeg meg til;o))

Søtmonsen :))

31.12.2017 kl. 14:17
Vera Lynn: Hehe, takk ;D Det blir nok godt ja :D

Carinasworld

30.12.2017 kl. 23:51
Detta så skikkelig godt ut :-D Du vet hvordan du skal friste oss :-)

Søtmonsen :))

31.12.2017 kl. 14:17
Carinasworld: Tusen takk for det ^^ Hehe ;)

Toini

31.12.2017 kl. 09:44
Det ser jo så godt ut..men fant ut at jeg ikke var så glad i kalkun etter at jeg fikk Bjørn til å lage en hel til oss to en nyttårsaften for noen år siden..hihihi...Men ser veldig god ut den du har laget her...Jeg steker meg en biff med salat og potetgrateng i dag...blir alene..så skal kose meg med det...hihih.. ha en god dag og et riktig godt nytt år!

Søtmonsen :))

31.12.2017 kl. 14:20
Toini: Kalkun har en tendelse til å bli litt tørr noen ganger ja, og da er det ikke alltid like godt :P Du får kose deg selv om du blir alene da <3 :) Klem
Søtmonsen :))

Søtmonsen! Hei! :) Dette er en blogg med litt av hvert i. Du kan finne mange oppskrifter på både matretter, kaker og desserter. Du kan finne noen enkle tips innen matlaging, og litt diettsnakk. Jeg legger også ut litt om gaming, anime og andre interesser jeg har. Skriver også om personlige ting, og det som er viktig for meg. Håper du vil like bloggen min, og at den interesserer deg! :) Headeren er laget av Kristin.blogg.no og designet er fra KVdesign.no.

Siste innlegg

Siste kommentarer

Bloggdesign