26.09.2016

Klubb og duppe

  • Skrevet 26.09.2016 klokka 13:19
  • Kategori: Mat

Hei!

Her om dagen MÅTTE jeg bare lage meg klubb og duppe, på ekte trøndersk vis! :D Er så lenge siden jeg har spist det, og jeg fikk så lyst på det så da måtte jeg jo bare :P Hehe. For de som ikke kjenner igjen navnet klubb, så er det altså raspeball, komle, potetball jeg snakker om :) 

 

Klubb:

600 gr. Rå potet.

250 gr. Kokt potet.

2 dl Byggmel.

1 1/2 dl Hvetemel.

1 1/2 ts Salt.

 

Vann.

Kjøttbuljong/ eller bare salt i vannet.

 

Kok poteten som skal være kokt, og avkjøl (her går det fint å bruke potet som ble til overs fra middagen før f.eks). Jeg brukte 3 store poteter for å være sikker på at jeg fikk nok. Rens og rasp den råe poteten. Bland inn melet og saltet i potetblandingen, og mos den kokte poteten, og den rå godt inn. Er deigen litt for løs så ha i mer mel. Deretter lag passe store boller av deigen. Kok opp vann med buljongterningen eller salt og ha i klubben. La klubben trekke i ca. 30 min.





















 

Duppe:

5 dl Melk.

200 gr. Brunost.

2 ss Sukker.

 

2 ss Hvetemel.

1 dl Melk.

 

Del opp brunosten i små terninger og la den ligge i melken over natten. Mens klubben står å trekker kokes dette opp sammen med sukkeret. Bland hvetemelet og melk til en jevning som røres inn når osten er smeltet, for å få sausen tykk.









 

Tilbehør: Stekt bacon/flesk.



#Oslo #Trøndelag #Blogg #Klubb #Komle #Potetball #Raspeball #Duppe #Brunost #Saus #Flesk #Bacon #Godt #Mat #Middag #Smak #Melk

 

- Søtmonsen :))

liveterherlig93

26.09.2016 kl. 13:26
godt ja :)

Søtmonsen :))

26.09.2016 kl. 13:28
liveterherlig93: Mhm ^^

sarajaneeth

26.09.2016 kl. 13:35
Nam nam♡♡

Søtmonsen :))

26.09.2016 kl. 13:38
sarajaneeth: Tihi, ja :D <3

Anne Lise

26.09.2016 kl. 13:57
Jippiiii - tusen takk for oppskrift. Dette skal prøves. Klæmma :-)

Søtmonsen :))

26.09.2016 kl. 16:00
Anne Lise: Hehe, så bra! :D

Henriette Celin

26.09.2016 kl. 14:27
Så veldig godt ut <3

Søtmonsen :))

26.09.2016 kl. 16:00
Henriette Celin: Takk for det :D

annebe

26.09.2016 kl. 15:16
Veldig glad i potetklubb..men slik duppe har jeg ikke smakt, kan tenke meg det er godt med det på :)) Ha en fin mandag videre :))

Søtmonsen :))

26.09.2016 kl. 16:05
annebe: Hehe, dette er slik trøndere gjør :D Klubb er liksom så mye forskjellig fra sted til sted :D Vet jo at i sør så serveres det saltkjøtt og smeltet smør til, og pølse og potet attpå til xD hehe.

Søtmonsen :))

26.09.2016 kl. 16:05
annebe: Ha en super dag videre du også! :D

Olav

26.09.2016 kl. 15:39
Oooo lenge siden jeg har hatt dette...

Søtmonsen :))

26.09.2016 kl. 15:59
Olav: Hehe, ja det er liksom noe som ikke blir lagd hver dag :D Går litt i glemmeboka :) Men derfor er det jo så godt også da :D

REBECCA HOLDER

26.09.2016 kl. 15:39
Skikkelig tradisjonsmiddag. Det så jo super digg ut :D

Søtmonsen :))

26.09.2016 kl. 15:56
REBECCA HOLDER: Ja, det er kjempe digg :D Hehe Takk ^^

frodith

26.09.2016 kl. 16:09
Det der har jeg aldri spist :-D

Søtmonsen :))

26.09.2016 kl. 16:13
frodith: Det er veldig godt :D Tihi! Men kan være litt sånn seigt og trett å spise det da, for de som ikke har smakt det før :P Var ikke noe fan av det i starten, til jeg fikk vite hva som var i det :P Hehe. Duppen er den som gjør hele måltidet <3

Vera Lynn

26.09.2016 kl. 16:18
Jeg vet det er mange som sverger til denne retten, og syntes at den er så god... Dessverre kan jeg ikke si at jeg er en av dem. Skal innrømme at det ser veldig godt ut ;o))

Søtmonsen :))

26.09.2016 kl. 17:27
Vera Lynn: Hehe, nei det er ikke alle som klarer den nei :P

dvergpinschere i mitt hjerte

26.09.2016 kl. 20:44
Den duppen er jeg ikke vant med nei..Har tydeligvis ikke smakt riktig jeg da..for er jo ikke så glad i det..men mannen elsker det! MEn elsker flesk..så kan godt ta en liten klubbe ved sidna..men den er så mektig!!

Søtmonsen :))

27.09.2016 kl. 19:06
dvergpinschere i mitt hjerte: Hehe, det er så sinnsykt mange varianter av klubb :D Og denne synes jeg er best ;D For denne duppa er liksom den som gjør det godt :D Men det er veldig mektig ja :D

Margrethe Hjertaas

26.09.2016 kl. 21:44
Har aldri smakt det, men det ser jo helt nydelig ut! Klem <3

Søtmonsen :))

27.09.2016 kl. 19:05
Margrethe Hjertaas: Er verdt å smake ^^ Er jo ikke for alle, men jeg synes det er veldig godt ^^ Nå og da så klart :D Tusen takk ^^ Klem <3

http://hevhodet.blogg.no/

27.09.2016 kl. 02:29
Ååå dette så sinnsykt godt ut!! :) ;)

Søtmonsen :))

27.09.2016 kl. 19:05
http://hevhodet.blogg.no/: Hehe, takk :D

fruensvilje

27.09.2016 kl. 08:17
duppe er fremmendt for oss,men jammen skal eg lage klubb i dag ) takk for tips

Søtmonsen :))

27.09.2016 kl. 19:05
fruensvilje: Hehe, trøndermåten er veldig god altså :D

natheless

27.09.2016 kl. 09:03
Denne kombinasjonene har jeg aldri smakt. Liker klubb! Jeg er vokst opp med klubb med sukker på. Mamma spiste med salt og pepper. Som voksen har jeg gjerne bacon og kålrotmos til. Men mannen i huset vil ikke ha klubb han!!!!! Så det er ikke ofte jeg spiser det nå. Du hadde samme oppskrift som meg på klubb. Takk for fint trøndersk tips. Det skal jeg jammen prøve, for den duppen blir da sikkert søt og god sammen med baconet.

Søtmonsen :))

27.09.2016 kl. 19:04
natheless: Denne er veldig god :D Hehe. Trøndermåten er nok best synes jeg ;D Men er jo hva man er vant med også :D

fruensvilje

27.09.2016 kl. 19:42
det tror eg deg på,men det ble nok den tradisjonelle måten i kveld og det var veldig godt

Søtmonsen :))

27.09.2016 kl. 20:04
fruensvilje: Hehe :D

spisogspar

27.09.2016 kl. 20:57
Ser supergodt ut <3 takk for oppskrift :)

Søtmonsen :))

27.09.2016 kl. 21:01
spisogspar: Takk for det ^^

Tiril

27.09.2016 kl. 21:53
Dette sg jo kjempe godt ut :D skal prøves!

Søtmonsen :))

27.09.2016 kl. 22:16
Tiril: Takk for det ^^

Margrethe

18.09.2017 kl. 12:39
Endelig fant jeg oppskrift på dette:-) jeg er fra Elverum i Hedmark og har vokst opp med klubb og duppe, dette må lages:-)

Tusen takk for oppskrift:-)

Søtmonsen :))

22.09.2017 kl. 18:59
Margrethe: Så bra! :D Ja, dette er den vi lager hjemme i Trøndelag :) Best med slik duppe til <3
Søtmonsen :))

Søtmonsen! Hei! :) Dette er en blogg med litt av hvert i. Du kan finne mange oppskrifter på både matretter, kaker og desserter. Du kan finne noen enkle tips innen matlaging, og litt diettsnakk. Jeg legger også ut litt om gaming, anime og andre interesser jeg har. Skriver også om personlige ting, og det som er viktig for meg. Håper du vil like bloggen min, og at den interesserer deg! :) Headeren er laget av Kristin.blogg.no og designet er fra KVdesign.no.

Siste innlegg

Siste kommentarer

Bloggdesign

hits